1 of 13

“Приготування омлетів”

Мета уроку:

- сформувати знання про різновидності омлетів;

- навчити готувати омлети;

- робити перерахунок сировини на задану кількість порцій;

- підібрати інструмент, інвентар, посуд;

- організувати робоче місце;

- виконувати правила санітарії та гігієни, правила безпеки праці.

- знання правил подачі страви та вимоги до якості.

2 of 13

Значення яєць у харчуванні

3 of 13

Страви, які готували на першому курсі

4 of 13

Класифікація омлетів

5 of 13

Омлет натуральний

6 of 13

Види подачі омлету натурального

7 of 13

Змішаний омлет

8 of 13

9 of 13

Види подачі змішаного омлету

10 of 13

Омлет фарширований

11 of 13

12 of 13

Яєчна кашка

13 of 13

Роботи учнів