MENGOPERASIKAN MESIN LISTRIK PADA UNIT PENGOLAHAN IKAN

I Ketut Daging, A.Pi, MT

Yudi Prasetyo Handoko, S.T., M.T.

2021

1

Tahapan Pengoperasian Mesin Listrik�Dalam Unit Pengolah Ikan

I. Menyiapkan mesin listrik

II. Menghidupkan Mesin listrik

III. Menjaga, mengawasi dan melaporkan mesin listrik

2

I. Menyiapkan mesin listrik

1. Alat dan bahan untuk mengoperasikan mesin listrik disiapkan sesuai dengan kebutuhan

2. Jaringan kabel listrik (instalasi penerangan, pompa dan mesin pendingin, mesin pengolah) diperiksa sesuai dengan prosedur keamanan kelistrikan

3. Mesin pengolah, mesin refrigerasi dan mesin lainnya yang memerlukan kelistrikan diperiksa kesiapannya.

4. Bahan bakar, pendingin, pelumas dan bagian yang berputar dicek dan disiapkan

​

3

��1. Alat dan bahan untuk mengoperasikan mesin listrik �Alat-alat :�

4

Alat kerja listrik

AVO Meter

Tang Amper

Tes Pen

Tang, Obeng set

Kunci Set

Pengupas Kabel

Bahan :

5

Sekring

NFB

Magnetic Contactor

NO/NC

Kabel

Isolasi

2. Pemeriksaan Jaringan Kabel Listrik

• Jaringan Utama

Sambungan Kabel-Kabel (Penurunan Tegangan)

Isolasi (Keamanan dan Korosi)

Penyangga (Keamanan)

• Jaringan Beban

Sambungan Kabel-Komponen

Komponen (FB,MC,OCR,NO,NC)

Sambungan Komponen-Beban

6

Jaringan Utama dan Beban

7

Sambungan Kabel

8

Kerusakan Komponen

9

3. Pemeriksaan Beban Listrik

• Kondisi Umum
• Posisi
• Putaran
• Tes (AVO Meter)

10

4. Pemeriksaan dan Penyiapan Bahan bakar, pendingin, pelumas dan bagian yang berputar

• Genset terdiri dari dua komponen utama yaitu : Motor Penggerak (Diesel) dan Generator/Dinamo
• Pemeriksaan pada Motor Diesel : Bahan bakar, Pelumas, Pendingin, sistem starting dan bagian-bagian yang berputar/bergetar
• Generator/Dinamo : Terminal output, sikat arang dan sambungan-sambungan kabel

11

12

Motor Penggerak

Generator

Penggunaan

• Bahan Bakar : 0,2 Lt/HP/jam (0,21lt/kW/jam)
• Pelumas 0,001 Lt/HP/jam (0,00025-0,005 gal/HP/jam)

​

13

II. Menghidupkan Mesin Listrik

1. Starting (Menghidupkan)
2. Pengecekan Parameter Operasi

3. Pembebanan Generator

14

1. Starting (Menghidupkan)

• Menghidupkan Motor penggerak : Motor Diesel
• Motor Diesel Hidup-Dinamo Berputar

15

16

2. Pengecekan Parameter Operasi

• Pengecekan Parameter Operasi Generator/ Dinamo : Voltage, Frekuensi, Ampere dan indikator lainnya
• Pengecekan Parameter Operasi Motor Diesel : Tekanan Pelumas, Tekanan air pendingin dan parameter lainnya

​

17

18

3. Pembebanan Generator

• Handel induk-On
• Pembebanan Bertahap
• Perhatikan Parameter Operasi Motor dan Generator/Dinamo

19

20

21

Pengaman Listrik

• Dalam mengoperasikan mesin listrik sering terjadi kerusakan sehingga perlu dilakukan penggantian komponen. Penggantian komponen listrik dilakukan harus seuai dengan jenis dan spesifikasi komponen yang sesuai agar tidak terjadi kegagalan dalam pengoperasiannya. Kegagalan yang dapat berdampak buruk pada pemasangan kembali komponen listrik sehabis penggantian komponen antara lain adalah Gagal Phase dan Phase Terbalik.

22

Phase Terbalik

• Phase terbalik yang dimaksud disini adalah bila dalam pemasangan phase listrik tidak sesuai dengan phase listrik semula sehingga dapat mengakibatkan putaran motor terbalik. Hal ini dapat diatasi dengan pemasangan komponen pengaman phase terbalik pada rangkaian listrik motor yang biasa dijual di pasaran yang disebut Phase Reverse Failure atau Phase Reversal Protection Circuit.

​

23

24

Gagal Phase

• Gagal phase yang dimaksud apabila salah satu phase listrik terputus atau tidak tersambung sehingga motor listrik yang tadinya mendapat sumber listrik tiga phase berkurang satu phase, sehingga ampere listrik menjadi tinggi dan bisa mengakibatkan motor listrik terbakar. Hal ini dapat diatasi dengan dipasang komponen pengaman phase pada rangkaian listrik motor yang disebut Phase Protector/Pengaman Phase.

​

25

26

III. Menjaga, Mengawasi dan Membuat Laporan

1. Mengisi Jurnal Mesin

2. Mengontrol Mesin

3. Membuat Laporan

27

1. Mengisi jurnal

• Periode 2-4 Jam
• Isi Jurnal
• Penanggung Jawab

28

Keterangan :�OP = Oil Pressure (Kg/Cm ) = Tekanan Minyak Pelumas�WP = Water Pressure (Kg/Cm ) = Tekanan Air Pendingin�T = Temperatur Air Pendingin ( ⁰C)�RPM = Putaran Motor Diesel (Rpm)�V = Tegangan Listrik (V)�A = Arus Listrik (A)�Hz = Frekuensi Listrik (Hz)�

29

CONTOH : JURNAL GENERATOR SET

Contoh : Jurnal Pemakaian Beban Listrik

30

2. Mengontrol Mesin

• Periode Waktu
• Indera (Pendengaran, Penciuman/Bau, Pengamatan dan Perabaan)
• Mencatat atau Melapor

31

3. Membuat Laporan

• Kondisi mesin selama Beroperasi
• Usulan Tindak Lanjut :

Perawatan Mesin

Perbaikan

Penggantian

32

Keamanan Bekerja Listrik Di Unit Pengolah ikan

• Keselamatan Diri
• Keselamatan Orang Lain
• Keselamatan Alat
• Keselamatan Produk ikan
• Keselamatan lingkungan

33

Pakaian Kerja

34

35

36

37

38