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植感

課程名稱：休閒產業服務作業管理

指導教授：陳細鈿

報告組長：3A835013 陳妤欣

組員：3A835009 賴亭穎

3A835012 林宛承

3A835023 藍天欣

3A835043 黃阡薇

3A835054 戴蕙欣

期末報告(營運計劃書)

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目錄

  • 計畫緣起
  • 產業分析與市場定位
  • 營運計畫
  • 行銷計畫與顧客管理
  • 財務計畫及獲利分析

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計畫緣起

(時代背景與開店動機)

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描述時代背景與開店動機

  • 後疫情時代
  • 熱門景點人擠人
  • 親子DIY休閒場所
  • 看看小植物療癒身心
  • DIY製作專屬自己的生態瓶

​

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產業分析與市場定位

五力分析

SWOT分析

STP

設店位置

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供應商：

消費者：

替代品：

現有競爭者：

潛在競爭者：

市面上能大量提供多肉植物的店家不多，但大量進貨可跟廠商談折扣

客人可自行決定植物和裝飾品數量的多寡，以至於價格落差大

網路販售ＤＩＹ材料包

多肉啡揚

薰衣草森林

材料取得容易，

市場進入門檻低，

威脅大

五力分析

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1. 體驗手做DIY

2. 作品適合各個年齡層

3. 不加收服務費&教學費

4. 售後保固90天

​

1. 易受經濟不景氣影響顧客消 費意願

2. 假日停車不易

S優勢

O機會

W劣勢

1. 定價成本偏高

2. 客源不穩定，建立熟客難度較高

3. 無特約停車場

T威脅

​

1. 競爭對手少

2. 鄰近商業、住宅、學區，人潮較多

3. 現代人開始追求生活質感，增加商機

SWOT分析

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STP

 

市場區隔

SEGMENTATIOM

目標對象

TARGETING

市場定位

POSITION

地理變數

地理區域

北屯區崇德文心商圈

提供輕鬆的氛圍，享受

DIY樂趣

 

人文統計變數

年齡

6～40

家庭生命週期

單身～家庭

職業

學生、上班族、退休者等

 

行為變數

購買時機

到附近等銀行或吃飯、小孩下課放鬆、增加辦公室和家裡的綠植佈置

追求利益

放鬆、打卡、

創意發想

價錢

質

感

高

高

低

低

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設店位置

店址：

台中市北屯區北平路三段168號

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營運計畫

LOGO設計

產品/菜單設計

服務作業流程圖

失誤點管控

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綠色 象徵：新生、希望、成長、和平、

清新、愉快、安全、寬容、穩定。

(最令人沒有壓力的顏色，幾乎能容納所有顏色。)

灰色 象徵：安靜、樸素、穩健、柔和、高雅、科技

(最被動的色彩，徹底的中性色，是視覺最安定的顏色。)

以花草為主題，顏色主選用灰與綠，想給客人清新、柔和的形象，希望他們能夠在店內享受療癒的過程。

LOGO設計

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海報設計

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服務作業流程圖與失誤點管控

接待區

前檯

選材區

製作區

等待區

結帳

顧客行動

互動線

前檯人員

服務可見線

後檯人員

內部互動線

支援程序

抵達門口

歡迎顧客

詢問預約

櫃檯帶位

安排座位

引導動線

選材料/

成品

介紹植物

和注意事項

開始DIY

協助教學

排除現場問題

等待包裝

將成品包裝

完成給客人

清理製作區

結帳

結帳計算

結帳系統

協助尋找材料

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F

F

F

F

預約系統

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預約系統

  • 問題：

​

系統當機出問題，沒辦法知道預約資料

  • 解決方法：

​

每天一上班就確認預約資料，若發現問題可以馬上處理系統問題

失誤點

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尋找材料

  • 問題：

​

植物和盆栽沒有客人想要的款式

  • 解決方法：

​

進貨時多選擇一些款式，保持品項多元，讓客人有更多的選擇

失誤點

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開始DIY

  • 問題：

​

1.因為盆栽材質多為玻璃，容易打破

2.容易因仙人掌的刺受傷

  • 解決方法：

​

1.在玻璃瓶區和桌子上墊防滑墊，並隨時叮嚀顧客小心玻璃易碎

2.附上較長的夾子和手套供客人使用

失誤點

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結帳

  • 問題：

​

員工品項單價記錯或結帳系統設定錯誤，導致最後金額計錯

  • 解決方法：

​

運用系統計算和員工驗算，雙重確認，確保兩邊計算金額一致

失誤點

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平面圖

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店內�裝潢風格

DIY區

門口

展示區

L型材料櫃

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行銷計畫與顧客管理

行銷5P

行銷體驗矩陣

顧客關係管理

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03

02

Place

People

Product

Promotion

5P

台中市北屯區北平路三段168號

DIY課程$300-1000

成品500-1500

於IG FB經營粉專

當月壽星打8折，打卡評論贈乙裝飾物

05

Price

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策略體驗模組

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體驗媒介

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溝通

視覺口語識別

產品呈現

共同建立品牌

空間環境

網站電子媒體

人

感官

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情感

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思考

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行動

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關聯

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體驗行銷矩陣

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體驗行銷矩陣分析

視覺口語

識別

產品呈現

共同建立

品牌

空間環境

溝通

網站

電子媒體

人

增設廣告

發放宣傳單

感官

情感

產品名稱

商標呈現

情感

感官

DIY生態瓶

生態瓶販售

感官

情感

思考

行動

無

感官

情感

室外裝潢

產品展示區

DIY手作區

關聯

感官

情感

思考

行動

關聯

感官

情感

思考

行動

IG,LINE建立

蝦皮販售成品

現場教學

售後服務

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財務計畫及獲利分析

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預定點獲利預估

營業收入：416,000

店租：15,000

進貨：203,000

人事成本：85,444

各項攤提：25,000

水電費：10,000

淨收入：77,556

計算單位：月

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結論

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THANK YOU