Chapitre 3 : L’alimentation chez les êtres vivants�التغذية عند الكائنات الحية
Prof. Mohammed FERRAH
Introduction
L’alimentation chez l’homme est très diversifiée, se nourrit d’aliments d’origine animale et aliments d’origine végétale. Cette alimentation double caractérise le régime alimentaire omnivore et nécessite la présence d’organes adaptés.
Activité 1 : Le régime alimentaire omnivore chez l’Homme. نشاط1: النظام الغذائي القارت عند الانسان
La dentition chez l’Homme est caractérisée par la présence de quatre différentes types de dents (Document1 page33):
1- La dentition chez l’Hommeنظام الأسنان عند الانسان
1/condyle d’articulation
2/Les molaires
3/Les prémolaires
4/La canine
5/Les incisives
La mâchoire inférieure chez l’Homme
1
2
3
4
5
Le titre : les types des dents chez l’Homme et leurs rôles.
La dent | | | | |
Le nom | Les incisives | Les canines | Les prémolaires | Les molaires |
Le rôle | Couper | Déchirement | Broyage | Ecrasement |
2-La formule dentaire chez l’Homme : الصيغة السنية عند الانسان
Question: Quelle ’est La formule dentaire chez l’homme?
On peut déterminer chez l’Homme une formule dentaire en utilisant la formule suivante :
Réponse :
3- Les muscles masticateurs chez l’homme العضلات الماضغة عند الانسان
Chaque mâchoire est associée à des muscles masticateurs. La contraction et la décontraction de ces muscles permettent à la mâchoire inférieure de faire des mouvements dans toutes les directions grâce au condyle d’articulation (Doc 1 p35).
Remarque : la denture chez l’Homme est complète.
4/Mâchoire supérieure
5/Mâchoire inférieure
Dessin d’un crâne chez l’Homme
2/Muscles masticateurs Inférieurs
1/Muscles masticateurs supérieurs
3- L’appareil digestif chez l’Homme :
1Œsophage
2 Estomac
3 Intestin grêle
4 Gros intestin
5 Appendice
6 Sacrum
Titre: Schéma du tube digestif chez l’Homme
7 Anus
Après leur ingestion, les aliments traverse l’appareil digestif selon l’ordre suivant: Bouche-Œsophage- Estomac- Intestin grêle – Gros intestin- anus.
3- L’appareil digestif chez l’Homme :
Activité 2 : Comparaison régime alimentaire herbivore- régime alimentaire carnivore.�
1- Dentition adaptée pour la prise alimentaire chez le lapin (herbivore)
Chez le lapin les incisives permettent de saisir et de couper les aliments.
La formule dentaire chez le lapin =
2- Dentition adaptée pour la prise alimentaire chez le chat (carnivore)�
Le chat a une dentition de carnivore. Il possède des canines très développées. Elles lui servent à déchirer la viande. Sa formule dentaire est:
Remarque : Le lapin possède une formule dentaire incomplète du fait de l’absence des canines, alors que le chat possède tous les types de dents (dentition complète).
3- Le tube digestif pour chaque régime alimentaire �
| Le lapin | Le chat |
Œsophage | Presque de même taille | |
Estomac | Développé | Réduit |
Intestin grêle | long | Court |
Gros intestin | long | Court |
Caecum | Long | Très court |
La digestion | Lente | Rapide |
Titre : La Comparaison entre les deux régimes alimentaires.
Activité 3 :les besoins alimentaires chez les plantes vertes.
Présence de l’eau
Absence de l’eau
Eau + Sels Minéraux
Eau Seulement
À l’obscurité
À la présence de la lumière
Absence de CO2 (Dioxyde de carbone)
Présence de CO2
Activité 3 :les besoins alimentaires chez les plantes vertes.
Expériences (Voir Doc1 p47)
Résultats et interprétation :
A/L’eau est essentielle pour le développement de la plante verte, elle a besoin d’absorber l’eau par ses racines.
B/ Les sels minéraux sont des éléments nutritifs nécessaires au développement normal de la plante.
C/ la lumière est nécessaire pour le développement de la plante.
D/le dioxyde de carbone(CO2) est un élément essentiel pour le développement normal de la plante.
Pour se développer, une plante a besoin d’eau, de lumière et d’éléments nutritifs.
Déduction
La synthèse de la matière organique chez les plantes vertes.
Les plantules utilisent le CO2 et l’incorporant dans ses feuilles pour fabriquer de la matière organique en présence de la lumière, c’est le phénomène de la photosynthèse.
Remarque: les végétaux produisent leur propre nourriture (matière organique) ,on dit qu’ils sont autotrophes
Etres vivants
Végétaux
Animaux
Régime alimentaire herbivore
(Le lapin)
Régime alimentaire carnivore (le chat)
Régime alimentaire omnivore (l’Homme)
-Denture incomplète
-Tube digestif long
-Denture complète
Tube digestif court
-Denture complète
Synthèse
-Eléments nutritifs
-CO2
-Eau + la lumière
Fabrication de la matière organique