Які продукти необхідні для здорового харчування
Як ти вважаєш, наскільки їжа важлива для людини? Наведи три приклади на підтвердження своєї відповіді.
Здоров’я людини залежить від харчування. При правильному харчуванні людина отримує всі необхідні корисні речовини для організму.
Пригадай, що тобі відомо про здорову й безпечну їжу. Чим корисні зображені на колажі харчові продукти?
У їжі вміст поживних речовин різний. На малюнку на тарілці харчові продукти поділено на сегменти (частини) не довільно.
Кожний сегмент уособлює певну групу продуктів.
Розміри сегментів
Допомагають
зорієнтуватися у
кількості
споживаних
продуктів різних
груп, щоб це було
корисно для
здоров’я.
ЗАВДАННЯ 1.
Проаналізуй наведену на малюнку діаграму.
Яких продуктів має бути найбільше в раціоні, а яких не варто їсти надмірно?
Поживні речовини- речовини продуктів харчування, які для організму людини мають харчову енергетичну цінність. До поживних речовин, які ми отримуємо з їжею, належать білки, жири, вуглеводи. Білки - це основний будівельний матеріал нашого тіла. До продуктів з високим вмістом білків належать м’ясо, риба, молоко, квасоля, горох, соя.
Джерелом жирів є рослинні олії (наприклад, соняшникова, кукурудзяна), масло, сало. Жири створюють запас енергії в організмі, допомагають засвоювати поживні речовини.
Вуглеводи заряджають організм енергією. Тобі вже відомі такі вуглеводи, як глюкоза, сахароза, крохмаль, целюлоза або клітковина.
Функцію вуглеводів в організмі людини можна порівняти з паливом, без якого не рухатиметься автомобіль, або з дровами, без яких не горітиме багаття.
Високий уміст вуглеводів у винограді, стиглих плодах інших рослин, коренеплодах цукрових буряків, бульбах картоплі, зернівках пшениці чи рису.
У травленні важлива функція належить воді. Без неї не відбувалося б перетворення їжі на
речовини, необхідні організму
людини. А клітини б не отримували
поживних речовин.
ЗАВДАННЯ 2.
Заповни таблицю на основі тексту наукової довідки.
Цікаво знати! Люди, які займаються спортом, витрачають багато енергії, тож для її поповнення мають споживати більше вуглеводів. Найкраще із цією метою споживати каші з різних круп. Солодощі, як відомо, теж містять вуглеводи. Але енергії, яку з них отримує організм, вистачає ненадовго. А от крупа, виготовлена з насінин рослин — цінне джерело енергії. Споживання страв з різних круп забезпечує тривале відчуття насичення.
ТРАВНА СИСТЕМА ЛЮДИНИ
Людина споживає різноманітну їжу, яка містить багато різних речовин. Перетворення їжі в організмі людини на поживні речовини називають травленням. Травна система складається з органів травлення.
Травлення розпочинається в ротовій порожнині. У ній їжа подрібнюється зубами на
менші шматочки, змочується
слиною.
З рота подрібнена
їжа через глотку і стравохід
потрапляє до шлунка, а з
нього — у кишечник. У
твоєму віці довжина
кишечника сягає 8-9 метрів!
У ньому завершується
розщеплення речовин їжі.
Утворені поживні речовини крізь стінки кишечника всмоктуються в кров. Вона розносить їх до кожної клітини організму. Частина речовин їжі не перетравлюється і виводиться з організму з калом.
Отже, їжа проходить довгий шлях травною системою, перш ніж організм отримає необхідні йому поживні речовини.
Домашнє завдання :