Обмін речовин та енергії �в організмі людини

План

1. Сутність обміну речовин та перетворення енергії
2. Етапи обміну речовин та енергії
3. Від чого залежить інтенсивність обміну речовин та енергії?

• новонароджена дитина - близько 2 трильйонів клітин

• доросла людина – більше як 60-100 трильйонів клітин

Яка основна властивість організму забезпечує життєдіяльність клітин?

Обмін речовин

• здійснюється завдяки сукупності фізіологічних функцій – процесів дихання, травлення, виділення, транспорту речовин;

Фізіологічні процеси неможливі без перетворення речовин та енергії в клітинах

• пов’язані подразливість, ріст, розвиток, адаптивність тощо;

Хімічні перетворення супроводжуються фізичними процесами перетворення енергії

Функції, які здійснюються під час обміну речовин

• Пластична – забезпечення потреб організму в речовинах

• Гомеостатична – підтримання сталості внутрішніх умов для життєдіяльності організму

• Енергетична – забезпечення потреб організму в енергії

Обмін речовин – сукупність усіх фізіологічних, хімічних та фізичних перетворень речовин і енергії в організмі з моменту надходження їх із навколишнього середовища до моменту виведення продуктів розпаду й тепла

Етапи обміну речовин та енергії

Внутрішньоклітинний (проміжний) етап

обміну речовин (метаболізму)

Асиміляція

Анаболізм

Пластичний обмін

Дисиміляція

Катаболізм

Енергетичний обмін

• Розщеплення складних речовин на прості

• Синтез складних речовин з простих: білків, ліпідів, вуглеводів

• Затрачається енергія

• Вивільняється енергія

↔

Переважає під час хвороби, в старості

Переважає в організмі, який росте, відновлюється

Залежність інтенсивності обміну речовин та енергії

• Знижується на 7-10% кожні 10 років

• Зростає:
• при розумовому, фізичному навантаженні;
• споживанні їжі – специфічний динамічний вплив їжі;
• зниженні t оточуючого середовища

• Впливають добові, сезонні зміни в природі:

вранці ˃ вночі; весна, літо ˃ осінь, зима

​

Висновки

• Обмін речовин – сукупність усіх фізіологічних, хімічних та фізичних перетворень речовин і енергії в організмі з моменту надходження їх із навколишнього середовища до моменту виведення продуктів розпаду й тепла

​

• В організмі людини відбувається три основні етапи обміну речовин та енергії:
• надходження речовин та енергії в організм;
• внутрішньоклітинний обмін;
• виведення з організму речовин та енергії

​

​

• Інтенсивність обміну речовин та енергії залежить від потреб організму

​

​

• Організм людини – відкрита біологічна система

​

​

Дослідницький практикум�Визначення індексу маси тіла

1. Визначення росту і маси тіла

​

2. Визначення індексу маси тіла (ІМТ або індекс Кетеле).

ІМТ = М (кг)/Р (м) (дорівнює масі тіла в кг, поділений на зріст у м)

Ідеальна маса тіла дорослої людини коливається в межах ІМТ від 20 до 25 кг/м.

​

​

Якщо показники менші, то можна говорити про недостатню масу тіла, якщо більші – про надлишкову.

​

​