Réalisée par :BOUKHRISSI Amina

Encadrante: Mme EL KAFI Nassima

TSGEA

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Analyse d’un système de production végétale

Installation de la culture

Plan

Présentation de l’exploitation .

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Introduction

Présentation de la culture

Protection phytosanitaire

Plan

Protection phytosanitaire.

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Les entretien de la culture

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Analyse de la production

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Citation

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Introduction

Introduction

Introduction

Introduction

La tomate cerise représente l’une des productions maraîchères les plus dynamiques et rentables du Maroc, particulièrement en contre-saison européenne. La région de Dakhla-Oued Eddahab, grâce à son climat ensoleillé, ses serres modernes et l’accès croissant à l’eau dessalée, s’est imposée comme un pôle majeur de production de tomates cerise destinées à l’export.

L’objectif principal de ce stage était d’analyser le système de production végétale de la tomate cerise :

Les choix techniques et agronomiques mis en œuvre.

Les performances agronomiques et économiques obtenues.

Les opportunités d’amélioration et d’optimisation du système productif.

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Presentation de l’exploitation

MDS2

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Présentation de la culture

Tomate cerise

Windsor F1 + Defensor

Saiko Star F1 + Araucaria

Rendement moyen:120T/ha

Installation de la culture

Compagne 2025/2026

Préparation du sol

Arrachege,Analyse de sol,labour,nivellement.

Confection des billons

Avec un Épandage du fumier.

Installation des gaines d’irrigation

2 lignes de gaines goutte-à-goutte par billon.

Paillage plastique

Désinfection du sol .

Transplantation

34 000 plants/ha.

Installation de système de palissage horizontal

Installation de bandes adhésives .

Les entretien de la culture

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La fertigation

Commence dès la transplantation jusqu‘au arrachage de la culture

le palissage

• chaque plante est visite une fois par semaine
• Fréquence : 1 fois par semaine (15-18 fois au total)

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L'ébourgeonnage

• Les gourmands apparaissent chaque semaine
• Fréquence : 1 fois par semaine (25-28 fois au total)

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L'effeuillage

• Fréquence : 1 à 2 fois par semaine (20-25 fois au total)
• On enlève 1 à 2 feuilles par plante et par semaine
• On garde 18 à 22 feuilles actives par plante
• Maintient un LAI optimal (3-4).

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Désherbage et nettoyage des serre

• Fréquence : 1 fois par semaine (25-28 fois au total)

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Le Couchage

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Fréquence : 1 fois toutes les 2 semaines (12-14 fois au total)

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La pollinisation

• Au pic de floraison (J40–J90), il y a 8 à 15 fleurs par grappe qui s’ouvrent progressivement.

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• Pour couvrir toutes les fleurs ouvertes chaque semaine, il faut intervenir au minimum 3 fois

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• Fréquence moyenne : 4 à 5 interventions par semaine → 35 à 45 fois sur tout le cycle.

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La récolte

• Commence dès J60–65 après transplantation
• Fréquence : 2 à 3 fois par semaine (35–40 passages au total dans le cycle)

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France

Espagne

Italy

UK

Conditionnements et exportations des produites

Protection phytosanitaire

Tuta absoluta

• Origine : Amérique du Sud (infiltrée au Maroc en 2008)
• Âge : Cycle complet en 25–35 jours seulement
• Pond 200–300 œufs,8 à 12 générations par an
• Objectif : Détruire 80 à 100 % du rendement
• Statut à MDS2 : Ennemi N°1 cette année

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Le Saboteur Invisible

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Gestion intégrée des ravageurs (GIR)

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• Seuil d’intervention:3 adultes
• Filets anti-insectes + hygiène stricte
• Surveillance par bandes noir)
• pièges à phéromones
• Agents biologiques : Nesidiocoris

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Stratégie de lutte mise en place à MDS2

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Pour produire 1 kg de tomate cerise, combien d'eau est nécessaire ?

• ETc = 5,17 mm/jour
• Surface cultivée = 27 ha
• Plantation : 10 août 2025

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Données utilisées :

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• 5,17 mm/jour × 27 ha = 1 395,9 m³/jour
• 41877m³/mois
• Cycle complet (10 août 2025 → juillet 2026) : ≈ 441 576 m³ pour 27 ha
• Production totale à 140 t/ha
• 140 t/ha × 27 ha = 3 780 tonnes = 3 780 000 kg

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Besoins en eau

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= Eau totale appliquée ÷ Production totale

= 441576000÷3780000=116L/kg.

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Eau par kg :

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Le calcul théorique donne 116 L/kg, mais en tenant compte du lessivage nécessaire pour gérer la salinité (EC 2,3), la consommation réelle d’eau appliquée est de 139 L/kg. C’est un chiffre acceptable dans les conditions de Dakhla, mais il reste élevé par rapport aux standards internationaux (25–40 L/kg). Une optimisation de la fertigation et du rendement permettra de le réduire.

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Citation

« L’agriculture n’est pas une science des certitudes, mais un art de l’adaptation et de la persévérance. Ce stage à MDS2 m’a montré que chaque défi – qu’il soit climatique, phytosanitaire ou économique – est une occasion d’innover et de progresser. La vraie force d’une exploitation ne se mesure pas à ses succès, mais à sa capacité à transformer ses échecs en leçons.»

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Merci de votre attention