ВИБІРКОВА ДИСЦИПЛІНА�КОНТРОЛЬ І БЕЗПЕКА ЯКОСТІ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ�Галузь знань 10 Екологія�Спеціальність 101 Екологія�Освітньо-професійна програма «Екологія»�Освітньо-професійний ступінь фаховий молодший бакалавр��

Контроль і безпека якості сільськогосподарської продукції

4 кредити ЄКТС

аудиторні заняття: лекції – 32 годин, практичні – 28 годин,

Самостійна робота – 60 години

ПЕРІОД НАВЧАННЯ: 4 КУРС, 8 СЕМЕСТР

ПІДСУМКОВА ФОРМА НАВЧАННЯ – ДИФЕРЕНЦІЙОВАНИЙ ЗАЛІК

КУРС ДИСЦИПЛІНИ З «КОНТРОЛЬ І БЕЗПЕКА ЯКОСТІ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОЇ ПРОДУКЦІЇ» ДАЄ МОЖЛИВІСТЬ ЗДОБУВАЧАМ ОСВІТИ

Вивчення найважливіших теоретичних питань та засвоєння основних практичних навиків та методів відбору проб і аналізу харчової продукції рослинного та тваринного походження з встановленням придатності цієї продукції для харчових цілей.

Вивчення дисципліни додатково сприяє формуванню здобувачами освіти таких знань і навичок

• значення та етапи формування управління якістю

• роль управління якістю в системі загального менеджменту

• класичні та нові методи управління якістю;
• призначення та структуру стандартів ISO серії 9000;
• вимоги стандартів ISO серії 9000 до моделі забезпечення якості;
• основні сучасні лабораторні прилади, які використовуються під час аналізів;
• основні допустимі концентрації вмісту досліджуваних речовин в сільськогосподарській продукції;
• теоретичні та експериментальні основи і методики проведення аналізу сільськогосподарської продукції.

НАВЧАЛЬНО-МЕТОДИЧНЕ, ІНФОРМАЦІЙНЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ

дисципліни «Контроль і безпека якісті сільськогосподарської продукції»

• Лекційний матеріал

• Методичні рекомендації і завдання для виконання практичних занять

• Тестові завдання для перевірки знань

• Модульні завдання для контрольних робіт

• Силабус курсу

Вдалого вибору