1 of 23

Тема: Технологія органічного виробництва

Корнійчук О.В

2 of 23

План заняття:

  1. Шляхи переходу до органічного виробництва.
  2. Маркування органічної продукції.

( 1 ) ст.634-641

​

3 of 23

4 of 23

5 of 23

Органічне рослинництво – це система вирощування сільськогосподарської продукції, яка забороняє або в значній мірі обмежує використання синтетичних комбінованих добрив, пестицидів, регуляторів росту.

Така система базується на сівозмінах, використанні рослинних решток, гною, компостів, бобових рослин та рослинних добрив, органічних відходів виробництва, мінеральної сировини, механічного обробітку ґрунту та біологічних засобах боротьби з шкідниками з метою підвищення родючості та покращення структури ґрунту, забезпечення повноцінного живлення рослин та боротьби з шкідниками та бур’янами.

​

6 of 23

7 of 23

1. Розробка бізнес-плану для переходу до органічного виробництва та розробка шляхів створення відповідного бізнес-плану є початковим етапом для подання заявки та реєстрацію органічного виробництва.

Допомогу у розробці бізнес-плану можуть надати відповідні консультаційні служби, які є незалежними від органів сертифікації.

Перехід від так званих звичайних (інтенсивних) технологій агровиробництва до органічного землеробства (так званий конвенційний період) є досить тривалим процесом (від 2 до 4 років).

Рішення про сертифікацію приймається після проведення інспекції та аналізу отриманих даних. Якщо рішення про сертифікацію прийнято, господарство має право продавати продукцію як таку, що вироблена за органічними стандартами. Підтвердження сертифікату повинно відбуватися щорічно.

​

​

8 of 23

Для перевірки діяльності органічних виробників створені спеціальні органи сертифікації. Саме представники цих організацій здійснюють контроль і сертифікацію органічних виробників

​

9 of 23

Знак відповідності Асоціації учасників органічного виробництва “БІОЛан Україна”

10 of 23

11 of 23

Шляхи переходу на органічне виробництво:�

  • Збір інформації про органічне виробництво, зустріч з виробниками органічної продукції;
  • Обговорення власних ідей з радниками у сфері органічного виробництва, прийняття основних рішень;
  • Отримання всіх необхідних документів;
  • Складання плану діяльності господарства;
  • Подання заяви до органу сертифікації;
  • Узгодження дати проведення першої перевірки та подальший збір інформації;
  • Проведення першої щорічної перевірки господарства;
  • Звіт інспектора перед сертифікаційним комітетом;
  • Отримання сертифікату про реєстрацію (ліцензію на перший рік) чи погоджувального листа.

​

12 of 23

13 of 23

14 of 23

15 of 23

16 of 23

17 of 23

18 of 23

19 of 23

20 of 23

21 of 23

22 of 23

Контрольні питання:

  1. Дайте характеристику органічній системі виробництва.
  2. Які культури органічного виробництва в Україні вирощують найбільше?
  3. На яких принципах базується органічне виробництво?
  4. Опишіть шляхи переходу до органічного виробництва.
  5. Яким чином маркується органічна продукція?

​

​

​

​

​

​

23 of 23

Домашнє завдання:

​

1. Сприятливі і несприятливі погодні умови.

2. Агрокліматичне районування с/г культур.

3. Посів як фотосинтезуюча система.

4. Структура посіву, структура врожаю.

​

(2) ст.42-54,55-60