«Харчові розлади та їх запобігання»

« Люди часто хворіють, бо берегтися не вміють»

Склади твір�використовуючи слова :

Виконайте на своїх смартфонах завдання

Травлення

Ферменти

Статистичні данні:

З початку 2018 року, станом на 06 липня, в Україні зареєстровано 77 спалахів гострої кишкової інфекції, з них 19 невстановленої етіології, 20 – сальмонельозу, 10 – встановленої етіології, 28 ротавірусного ентериту

Харчові розлади

Бактеріального

походження

Харчові токсикоінфекції

( продукти інфіковані кишковими мікробами, хворі люди і люди – носії)

Харчові інтоксикації ( продукти заражені токсинами палички ботулізму, стафілококу)

Небактеріального походження

Отруєння грибами, рослинами, продуктами, які містять домішки хімічних сполук.

Збудник сальмонельозу

Збудник ботулізму

Бліда поганка

Що є в ковбасі?

Збудник гепатиту А

Збудник дизентерії

Збудник холери

Гельмінти в рибі

З метою профілактики харчових розладів необхідно

— не вживати продуктів і напоїв, які викликають сумнів щодо їх доброякісності та з простроченими термінами споживання;

— зберігати продукти харчування тільки в спосіб, зазначений на упаковці, та у встановлений термін;

— не купувати продукти харчування на стихійних базарах або з рук у приватних осіб;

— не готувати продукти із запасом, приготовлені страви вживати відразу. Зберігання без холоду не повинно перевищувати 2 годин;

— не брати в дорогу продукти, що швидко псуються (ковбасні, молочні, кулінарні, кондитерські вироби та інші продукти, які потребують охолодження при зберіганні);

— при споживанні овочів, фруктів та ягід їх необхідно добре промити водою;

— не використовувати для пиття, приготування їжі та миття посуду воду з незнайомих джерел водоспоживання;

— перед приготуванням їжі та перед її вживанням завжди мити руки з милом;

— обов’язково мити руки після відвідування туалету.

​

�Будьте уважні, будьте розумні – будете здоровими.