PLATEFORME DE LIVRAISON LOCALE & ALTERNATIVE
Emma Jaulin
Lou-André Huige
Pauline Wasselin
Victorine Tinturier
Nous sommes Emma, Lou, Pauline et Victorine.
Voici notre proposition à notre projet d’EPA. Il a pour but de vous proposer une stratégie à la fois marketing et communication adaptée à vos besoins, exigences et souhaits.
Nous vous laissons découvrir notre travail…
5 - MARKETING
25 - NOTRE CONCEPT
17 - PLAN MARKET’
33 - PROPOSITIONS
38 - COMMUNICATION
65 - PARLONS CHIFFRES
Work to eat.
Eat to live.
Live to bike.
Bike to work.
“
“
1
MARKETING
Etudes de marché - Diagnostics - Concurrence
Le marché de la livraison de repas à domicile
Le marché de la livraison de repas hors domicile
La livraison des repas est une pratique usuelle pour les consommateurs et un pilier de croissance clé pour les restaurateurs.
Des personnes se font livrer des paniers repas au bureau
La livraison de repas hors domicile (notamment sur le lieu de travail) permet un véritable gain de temps pour les salariés. Ils souhaitent avoir un prix raisonnable pour une bonne qualité des produits et des choix proposés.
“La livraison peut véritablement accompagner le développement économique d’établissements de restauration”
Florence Berger - Food Service Vision
Plus d’1 Français sur 2 se fait livrer
des restaurants indépendants proposent un service de livraison
16 %
51 %
Les problématiques du marché de la livraison de repas à domicile et hors domicile
→ Des prix de livraison qui augmentent
→ Un service de livraison de mauvaise qualité : problème de langue, prestations négligées, manque de rapidité et d’efficacité
→ Une précarité de l’emploi permanente à cause de salaires variables et de primes à la course
→ Une ubérisation du métier qui favorise la concurrence et dégrade l’image des coursiers
→ Des commissions importantes augmentant les prix sur les plateformes
→ Un manque de communication et une dépendance accrue aux plateformes de livraison
des Français sont désormais concernés par la consommation responsable
de commission sont versées aux plateformes de livraison, à chaque commande
71,5 %
25-35 %
Les acteurs du marché de la livraison de repas
à domicile et hors domicile
Le marché de la livraison de repas à domicile et hors domicile se compose de nombreux acteurs, aux prestations diverses :
Certains restaurants ou chaînes conservent leur propre service de livraison (pizzas et restaurants asiatiques) via des modules de gestion communs tel que LivePepper.
Les agrégateurs sont des plateformes digitales qui réunissent les restaurants et assurent leur livraison. Elles n’ont qu’un rôle de mise en relation et d’apporteur d’affaires.
Les agrégateurs-livreurs font le lien entre les restaurants et les consommateurs au travers d’une plateforme digitale spécialement conçue.
Les restaurants virtuels fondent leur offre sur la livraison : ils promettent de préparer et de livrer des repas de qualité, à des prix abordables, façon traiteur/collectivité.
Focus #1 : Les restaurants avec leur
propre service de livraison
Présence nationale
Livraison de pizzas seules, d’entrées, de boissons et de desserts
De 10,50€ à 14,50€ la pizza en livraison (4€ de frais de livraison)
Livraison en scooter ou voiture
Présence nationale
Livraisons de plats seuls ou menus, boissons, desserts
De 11€ à 75€, du plat seul à la box à partager
Livraison en scooter, frais de livraison non-inclus
Focus #2 : Les restaurants virtuels
Présence dans le Grand Paris
Environ 10€ le plat, 3€ le dessert et 2€ la livraison
Packaging 100% biodégradable
Livraison offerte et invendus redistribués aux salariés
Présence dans le Grand Paris
Propriété de Sodexo. Plat dès 6,90€, 1,50 la livraison
Lancement d’une formule d’abonnement “Seazon”
Fiche descriptive des produits, valeurs nutritionnelles et ingrédients
Disponible dans plusieurs régions françaises
LIvraison de plats semi-gastronomiques (intermédiaire entre le plat préparé et le kit à cuisiner)
Prix : 12€ à 35€
Focus #3 : Les agrégateurs de restaurants
Leader sur son marché, Just Eat proposait au départ uniquement des restaurants qui avaient leur propre service de livraison
Fort développement avec les chaînes
15 - 20%
De commission par commande en contrepartie d’une visibilité sur le digital (application, site internet, réseaux sociaux)
Les +
→ Etendue de la page horaire
→ 5 000 restaurants dans plus de 2 000 villes
→ Coût additionnel de 0,95€ pour le consommateur
Focus #4 : Les agrégateurs-livreurs
de restaurants
Entreprise américaine
5 000 restaurants référencés
2,5€ livraison
Propre flotte de livreurs
(vélos et scooters)
Entreprise britannique
6 000 restaurants référencés
2,5€ livraison
Propre flotte de livreurs (vélos)
25 - 30%
De commission pour leur qualité d’apporteurs d’affaires et de prestataires de missions de livraison.
43 %
Des plats livrés l’étaient par des sociétés spécialisées :
Uber Eats, Deliveroo, Just Est, Foodora (Mai 2018)
Quelques exemples différenciants et disruptifs
Présence à Lille & Livraison gratuite
Positionnement biologique et respectueux de l'environnement
Recettes élaborées avec des nutritionnistes
Propose un service à table et débarrassage.
Entreprise espagnole mais présence sur Paris
Livraison de plats de restaurants mais pas que : produits du quotidien, panier marché, pharmacie, service de conciergerie, cadeaux...
Plateforme regroupant des coopératives de livreurs qui souhaitent re-valoriser leur travail (salaire horaire et protection sociale)
Solution transparente et éthique
Prise d’un pourcentage inférieur aux plateformes classiques et liberté dans choix des menus
Associations de coursiers indépendants : Molenbike à Bruxelles, Pajara à Madrid et Traboulotte à Lyon.
Les acteurs sur le marché de la
livraison de repas en entreprises
Une offre variée : petit-déjeuners, déjeuners, desserts, plateaux repas et buffets cocktails.
Service en livraison (gratuite) et en click and collect�De 3€ pour un plat à plus de 30€ pour un plateau repas�
Propose des cocktails, plateaux repas, “petit plus” (fromages, boissons)
Produits frais, de saison et locaux dans une démarche éco-responsable
Se veut être la 1ère cantine digitale dématérialisée avec des partenaires nationaux et locaux
Service de livraison gratuite (zones péri-urbaines incluses).
Plats livrés froids à faire réchauffer �Prix d’un titre restaurant (de 5€90 à 8€90)
Une offre variée en BtoB et BtoC : traiteur, plateau-repas, réception, boutiques
Plateau repas élaboré avec des produits de qualité : à partir de 16€ jusqu’à 30€
Une offre variée en BtoB et BtoC : buffet, cocktails, plateaux repas, petit-déjeuner...
Plateaux repas élaborés
Offre BtoB et BtoC : sélection d’un (ou plusieurs) plat(s) à la semaine. Livraison en une fois
Produits frais, issus de l’agriculture locale et durable
Obligation de s’abonner afin de choisir le nombre de plats livrés dans la semaine
Présence dans toute la France
Présence seulement à Nantes
Succès et échecs de certains acteurs du marché de la livraison de repas à domicile et hors domicile
Pourquoi certains ont fermé ?
Pourquoi certains sont encore présents ?
N’a pas trouvé d’investisseurs
Répartition du coût en 4 : restaurateur, livreur, client et site
Faute de calcul dans l’investissement des coûts fixes
Préoccupation sur la cuisine
Faute dans les choix stratégiques : logistique, marketing et finance
Trop de concurrence sur le marché et position trop loin des leaders.
Préfère se focaliser sur des marchés porteurs hors France
Soucis pour trouver un plan économique viable sur le long terme
Rachat par Just Eat pour certaines de ses ressources techniques
Trouver une solution rentable alternative : ouvertures de cuisines (Deliveroo Editions), mises à disposition des restaurateurs contre une commission
Lui permet de créer des plats cuisinés sur mesure pour la livraison.
Conquête effrénée du territoire : Uber Eats veut doubler, voire tripler sa présence en France d’ici fin 2019
Ceci passe par la stratégie “Winner takes it all” : grossir plus vite que l’autre, provoquer sa chute et s’accaparer son marché.
Aucune plateforme gagne de l’argent, hormis celles qui proposent des solutions alternatives ou qui ont pour objectif de “croquer” les autres
Proposer des restaurants uniques et des délais toujours plus courts ne suffisent plus pour se démarquer des concurrents
Un effort doit être fait de la part des plateformes : prendre en compte et allouer un budget conséquent pour le marketing et la communication. Il s’agit pour elles de l’unique façon de réellement se différencier par rapport aux autres plateformes
En résumé
2
PLAN MARKET’
Segmentation - Ciblage - 4P’s - Positionnement
Une ambition forte
Suite au brief que nous avons eu, voici les principaux points que nous avons retenu à propos du projet :
Avantages concurrentiels :
Local
Proximité
Economie sociale et solidaire
Equité pour les 3 parties prenantes
Relation
Offre supplémentaire premium
Segmenter pour mieux cibler
A partir de ce constat et de nox choix personnels, nous sommes parties sur une segmentation tournée vers :
Besoins
Désirs
Demandes
Une triple cible nantaise
→ 25-50 ans, salariés travaillant dans entreprises (TPE,PME)
→ Habitants du centre-ville de Nantes
→ Personnes souhaitant avoir des horaires flexibles, aiment le sport, être auto-entrepreneur, veulent davantage participer à l’écosystème local
→ Étudiants
→ Complément de revenus
→ Restaurants respectant une certaine éthique au niveau des salariés et de la nourriture. Il font preuve de transparence envers leurs clients et s’inscrivent dans un modèle plus respectueux de l’environnement.
→ Situés dans le centre ville de Nantes, 3,5km
La livraison nantaise
au coeur de votre écosystème local
“
“
Objectifs market’
Restaurants
Proposer une alternative aux mastodontes du secteur
Développer une offre complète et responsable de restaurants nantais
Coursiers
Augmenter les candidatures
Améliorer les conditions de travail des livreurs à vélo
Clients
Proposer des produits issus de restaurants locaux
Développer une offre spécifique à destination des entreprises
Une offre distincte et pertinente
Service
Livraison repas à domicile et/ou au bureau midi et soir �Produits de qualité, bon service, bonne livraison, respect des délais de commande�“Les Petits Plaisirs” : apéro, brunch, pain, fromage, fleurs...
Prix
Distribution
Com’
15-20€ (dont 4,5€ livraison - 7-10€ pour resto - 3€ commission)
Nantes centre ville (3,5km) // Restaurants // Vélos
Com° sur les vélos, sacs transports pour le lancement�Carte fidélité (10 fois - 5% réduc dans restaurant physique)�Financement repas / Restos du coeur avec asso locales
Inspirations
Soif de libert�
Envie de produits frais
Brin de folie
Besoin de confiance
Vans et Harley Davidson revendiquent un esprit de liberté, tant dans leurs produits que dans leur image de marque.
Les deux marques augmentent la visibilité des producteurs locaux, mettent en avant la cuisine maison, les produits locaux et de qualité.
En plus d’être des marques qui rassemblent, Lego et Tourtel jouent sur l’humour et l’imagination dans leur communication.
Les gâteaux LU et le café Grand-mère sont deux marques de confiance : les consommateurs savent que ce sont des bons produits
3
NOTRE CONCEPT
Travailler + local
Devenir + fort ensemble
Manger + équilibré
Aller + loin
Restaurants, coursiers et clients : tout est situé dans le centre de Nantes
Les clients ont le choix parmi des produits complets et de qualité, à des justes prix
Parce que dans l’écoute et le partage, on va plus loin !
Le collectif permet à tous de trouver sa place et de devenir plus fort ensemble. Plus d’idées, plus de produits, plus de satisfaction !
ÉQUITÉ REBELLE
ÉQUITÉ
REBELLE
+ FORT
Pour nous, la livraison est bien plus que l’arrivée d’un plat, c’est la création d’une relation de proximité, de confiance, durable et équilibrée. Chacun peut proposer des idées pour améliorer le service. Chez nous, une voix = une personne. �Une communauté au grand ♡
+ EQUILIBRÉ
Les prix pratiqués, certes plus chers que les concurrents, favorisent une relation gagnante-gagnante : les restaurants sont plus rentables, les coursiers ont des salaires plus importants et les clients bénéficient d’un service de livraison de qualité. Transparence et honnêteté
+ LOIN
Les mastodontes du marché ne nous font pas peur ! Nous prônons une livraison locale, responsable et solidaire et travaillons avec des restaurants qui proposent des plats responsables, issus de l'écosystème local.
Notre courage d’entreprendre
+ LOCAL�Restaurateurs, coursiers ou clients, nous sommes tous Nantais, de sang ou de coeur. Mais notre collaboration repose sur un facteur encore plus fort : notre degré de crazy’tude ! Parce qu’on est comme ça, professionnels et rebelles.�Notre crazy attitude
LES ROBINS
DES PLATS
Bienvenue dans la forêt de ShareFood
Un Royal champ lexical
Nous avons choisi de nous inspirer très fortement du dessin animé Robin des Bois, sorti en 1973 par les studios Disney. Pour pousser notre concept le plus loin possible, le champ lexical que nous utilisons tout au long de cette présentation est lié au dessin animé.
ROYAL
Fait référence au Prince Jean car il utilise beaucoup cette expression pour parler de son corps : les royales mains, les royals doigts... Cette expression est donc à destination des fins connaisseurs de Robin des Bois.
SHAREFOOD
Notre signature, “Bienvenue dans la forêt de ShareFood” fait évidemment référence à la forêt de Sherwood, là où a vécu Robin des Bois. En utilisant l’expression ShareFood, nous montrons que Robin des Plats est une entreprise de partage, de cohésion qui met au centre la qualité de la nourriture.
Voici d’autres mots que l’on pourrait exploiter pour notre stratégie :
“Il est 13h et
tout va bien”
Aventure
Oh-de-lally !
“Quel beau jour vraiment”
Robin
Rescousse
Loup, Ours, Renard...
Obstacles
Pièces d’or
Compagnons
L’aventure à portée de commande
Pour renforcer l’attractivité du service proposé et se démarquer des concurrents déjà bien implantés sur Nantes, nous avons choisi la gamification. L’objectif ? Faire du service de livraison nantais une réelle aventure ! Plongez dans l’univers de Robin des Bois et de ses acolytes.
LE PRINCIPE : TROIS ÉQUIPES
Nous sommes parties sur trois équipes, chacune composée de restaurants, de coursiers et de clients. Au fil des aventures, les différentes parties prenantes pourront créer des liens et vivre une expérience unique.
Chaque équipe dispose de caractéristiques différentes, donnant accès à des contenus différents. Au fur et à mesure des commandes passées et des défis individuels et collectifs réalisés, les membres des équipes peuvent gravir les niveaux, avec un système de points, jusqu’à atteindre le dernier statut, les Ambassadeurs.
LA TEAM DU MOIS
Tous les mois, une équipe se verra attribuer le titre de “Team du mois”. Tous les membres bénéficieront de Petits Plaisirs personnalisés. Par exemple, les Ours pourront recevoir un pot de miel à chaque commande s’ils le souhaitent.
TROIS UNIVERS PARTICULIERS
A l’image du dessin animé des studios Disney, nous reprenons des personnages phares, avec des caractéristiques différentes :
Les Ours
Gourmandise
Puissance
Famille
Les Renards
Sociabilité
Prudence
Ruse
Les Loups
Intelligence
Intrépidité
Liberté
Un exemple de parcours dans l’équipe des Renards
Bébé Renard
Dès qu’un client, un coursier ou un restaurant complète le formulaire et se retrouve dans l’équipe des Renards, il devient Bébé Renard. Dès lors, il peut commencer à utiliser le service de livraison, selon ses besoins.
Pour pouvoir utiliser notre service de livraison, client, coursier et restaurant doivent créer un compte et remplir un formulaire sur notre site Internet pour déterminer leur équipe. Ce formulaire pose des questions sur leur personnalité et ce qu’ils aiment manger/boire/faire.
Chez nous, l’aventure commence tout de suite !
Jeune Renard
A partir d’un certain nombre de points, le Bébé Renard devient un Jeune Renard et a accès à de nouvelles activités : des événements où il peut rencontrer les autres membres Renards, des défis individuels et collectifs...
Renard Adulte
Le Renard Adulte a déjà participé à plusieurs événements inter et intra-équipes et réalisé de nombreux défis. Grâce à son implication et à sa fidélité, il bénéficie de réductions et d’avantages. Il participe à des défis plus importants avec son équipe.
Renard Ambassadeur
C’est le dernier statut, le plus intéressant : les Ambassadeurs. Les Renards ayant atteint ce niveau peuvent participer activement à la vie de l’entreprise : participation aux décisions, possibilité de parrainer des personnes et d’entrer dans le capital...
4
PROPOSITIONS GRAPHIQUE
Charte graphique - Logo - Signature
Veille / Univers
Charte graphique
#4c83b5
#84d8c8
#726658
#c42442
#fb9205
#d66e4a
FROID�Couleurs naturelles, présentent dans la nature : bois, océan et glace. Apportent une certaine sérénité et de la confiance. �
CHAUD�Couleurs agréables, qui se marient bien avec nos couleurs froides. Donnent du pep’s et de la joie. Souvent utilisées pour des marques dynamiques, collectives.
Logo
LOGOTYPE�Reprise des couleurs de la charte graphique ainsi que les éléments clés de Robin des Bois : la flèche et le chapeau. Puis, les rayons rappellent la roue de vélo, transport emblématique de la livraison.
DECLINAISONS
Blasons des équipes
BLASONS�Nous avons deux déclinaisons de blasons, avec les couleurs chaudes et froides.
Chaque équipe aura son propre blason lorsque nous parlerons à une équipe. Le blason des 3 équipes sera utilisé quand nous nous adressons à toute la communauté.
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STRATÉGIE DE COMMUNICATION
Cibles - Objectifs - Promesse - Message
Cibles de com’
Nantes - Centre-ville 3,5km
35-45 ans - salariés travaillant dans entreprises (TPE,PME) en centre-ville de Nantes. Les personnes commandent par elles-mêmes pour commander leur repas du midi. Si le service leur convient, elles peuvent aussi commander à titre personnel pour se faire livrer le soir.
25-50 ans - Personnes en centre ville�Client lambda qui veut réserver/commander pour le midi et/ou pour le soir.
Entreprises centre ville TPE-PME�Espaces co-working �Restaurants�RP
Coeur
de cible
Cible principale
Cible secondaire
Objectifs de com’
Faire connaître le service de livraison
Devenir la référence de la livraison nantaise
�Faire adhérer aux valeurs de l’entreprise
Augmenter les prises de commandes
Développer les communautés sociales de la marque
Notre promesse
Créer et établir un lien de proximité entre les restaurants, les coursiers et les clients
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Message publicitaire
Les Robins des Plats
viennent à votre rescousse !
Se faire livrer un plat avec Les Robins des Plats, c’est participer à une aventure incroyable !
Cuisine française, italienne, espagnole, marocaine, mexicaine, créole, asiatique, indienne, africaine…
C’est choisir de voyager à chaque repas que l’on commande
C’est l’occasion de s’aventurer dans un monde tout proche de nous : l’écosystème nantais
L’aventure se fait dans la bonne humeur avec les restaurants et les livreurs !
C’est rencontrer d’autres Robins, des personnes aux mêmes valeurs
6
LANCEMENT
DE LA MARQUE
Actions avant et pendant
Oyez Oyez
Les Robins s’installent dans la Cité des Ducs
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“
Première étape...
Site internet
Réseaux sociaux
Un “Royal” compte à rebours sera mis en place sur le site internet jusqu’à la révélation complète du concept
Le but est de ne pas être explicite les premiers jours, afin d’attiser davantage la curiosité des internautes et de produire un effet de surprise lors de la révélation du concept
Pendant une semaine, une photo par jour, qui donnera un “Royal” indice à chaque fois, sera publiée jusqu’à la révélation du concept, avec le #RoyaleSurprise
Un concours pourra être mis en place : le premier internaute qui trouve le service gagne deux repas dans le restaurant partenaire de son choix
Communiqué de presse
Un communiqué de presse sera envoyé à la presse régionale et départementale un mois avant notre événement. Pour rester dans notre univers, nous souhaitons lui donner une forme particulière : une ancienne lettre dans une enveloppe avec un sceau en forme de vélo. Il a pour objectif d’être relayé, de faire parler de l’entreprise et de l’événement qui sera ouvert à un certain public.
Deuxième étape…
Clean tags
Le clean tag est un marquage au sol sans peinture et est un outil de communication sans impact sur l’environnement. Du street-marketing éco-responsable d’un nouveau genre, qui permet de capter le public cible directement sur ses lieux de passage, dans son quotidien.
Chaque équipe réalisera des “royaux” marquages à son effigie dans le centre de Nantes et dans les quartiers d’affaires du centre ville. Face aux devantures des entreprises du centre ville, nous souhaitons réaliser un grand clean tag afin d’attirer l’attention des salariés, puis des passants..
...Dernière étape
Royale Course
à vélos
Pour finir, la “Royale Course à Vélos” à l'effigie de chaque équipe, paradera dans les rues de Nantes, plus spécifiquement dans les quartiers d’affaires de Nantes.
Afin de susciter davantage la curiosité des passants et des salariés, les livreurs défileront avec des peluches en lien avec l’univers de la marque, tandis que leur sonnette au son original et unique retentiront. Les coursiers distribueront également des “royaux stickers” et des “royaux pins” aux passants.
...Dernière étape
La course sera divisée en 3 parcours : le Renard, le Loup et l’Ours. A la fin de chaque parcours, les courses prendront la forme d’un animal dessiné à travers la ville, à l’aide d’un “royal” GPS.
Durant cette journée, les coursiers auront plusieurs défis à relever comme se prendre en photos avec les passants par exemple.
Cette action sera filmée et sera relayée sur les réseaux sociaux en direct via un live Facebook (#RoyaleCourse), et sous forme d’aftermovie.
Royale Course
à vélos
...Dernière étape
Royales Animations
Pendant toute la durée de la course, les participants pourront s’arrêter dans des “royaux” stands, tenus par trois de nos partenaires (restaurants, institutionnels, associations…). N’importe qui pourra assister à la présentation des différents stands et échanger avec les personnes présentes. Ces stands devront être loués par nos partenaires, ce qui permettra d’alléger les coups lors de l’événement.
Les participants de la course pourront, tout au long du parcours, participer à des défis. Cela peut leur permettre de modifier leur classement, en gagnant des secondes. Quelques exemples de défis :
...Dernière étape
“La Royale Course à Vélos” sera ouverte aux salariés des entreprises ainsi qu’aux restaurateurs partenaires. L’inscription se fera sur le site internet, suite à la création d’un profil qui définira son équipe. L’inscription sera de 5€ par participant. Chaque participant courrera seul. Son parcours sera celui de son équipe : si le participant est un loup, il devra dessiner un loup à travers la ville.
Nous communiquerons au préalable sur le site internet et sur les réseaux sociaux afin d’attirer un maximum de personnes à l’événement.
A la fin du parcours, une remise des trophées de plusieurs catégories (le plus beau dessin, le meilleur temps…) sera organisée au niveau de la Place Royale, en plein centre de Nantes. Les trophées prendront diverses formes : 30€ offerts sur le compte, un repas offert dans un restaurant partenaire… Les gagnants se verront aussi offert une “Royale Flèche d’Or” en guise de trophée.
Les journalistes de presses départementales et régionales, la Région Pays de la Loire, le Département Loire Atlantique et Nantes Métropole, ainsi que certains de nos restaurants partenaires seront conviés.
Les fonds récoltés seront redistribués à une association qui lutte contre la faim en France. Le but est de mettre en avant notre côté associatif et montrer notre service “arrondir à l’euro prêt”, disponible sur notre site internet et notre application.
Royaux Participants
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COMMUNICATION PERMANENTE
Les Robins des Plats ne nous quittent jamais...
Communication événementielle
Événements intra-équipe
Pour renforcer les liens entre tous les Robins, nous souhaitons organiser un événement, une fois par mois où une “Royale boîte à idées” sera mise à disposition pour permettre à chacun de donner son avis, de proposer des améliorations au service...
Événements inter-équipe
Nous organiserons des événements intra-équipe pour permettre à chaque membre d’une équipe de rencontrer ses “Royals” collègues. Le but est de regrouper les participants d’une seule équipe afin qu’ils créent du lien. Ces événements pourront être organisés par les Robins eux-mêmes en ville ou au sein de leur entreprise.
Rencontre des Renards dans un restaurant Renard partenaire
Afterworks organisés dans un lieu partenaire (bar, espace de coworking…)
Organisation d’une soirée film “Robin des Bois”
Quelques exemples
Communication digitale
Site internet
Le site internet permettra aux clients de passer leurs commandes, de voir les restaurants partenaires et de se tenir au courant de l’actualité de l’entreprise. Les clients auront la possibilité de pré-commander différents produits (minimum 2h avant la livraison). Le but est de pouvoir simplifier les commandes pour les restaurateurs et les coursiers.
Tout au long de la navigation sur le site internet, il y aura des clins d’oeil avec Robin des Bois grâce à un champ lexical spécifique.
De plus, des illustrations seront présentes sur le site pour rappeler notre concept, à travers des motion design dans les couleurs de notre charte graphique ; par exemple pour valider notre commande, nous pourrions mettre ce GIF :
Communication digitale
Les clients pourront trouver un espace dédié pour commander leurs plats, avec une sélection de restaurants autour de chez eux. Ils pourront aussi retrouver leurs anciennes commandes, leurs restaurants favoris, etc.
Un espace sera réservé à la présentation du concept, de l’entreprise et des fondateurs. Il permettra à tous de découvrir la Royale Aventure des Robins des Plats. Les internautes retrouveront également les présentations des différentes équipes.
Les journalistes et autres pourront trouver nos communiqués et retombées presse dans un “Royal” espace presse spécifique. Une photothèque sera accessible pour ceux qui le demandent.
Un onglet “La Royale Boîte à Idées”, l’équivalent d’une boîte à idées, sera mise en place. Lorsque les clients, restaurants ou coursiers se connecteront à leurs comptes, ils pourront participer à l’amélioration du service.
Un dernier espace regroupera tous les “Royaux” Partenariats : restaurants, associations, autres entreprises, institutions, etc.
Site internet
Communication digitale
Site internet
Côté client
Lors de l’inscription, le client devra remplir un “Royal” formulaire : à travers des questions fun, sur les habitudes alimentaires, les sorties… dans le but de lui attribuer une équipe selon son profil.
Les clients pourront suivre leur commande, depuis la préparation jusqu’à l’évaluation, à l’aide d’un suivi tracker une fois leur commande passée. Le suivi tracker prendra la forme d’un gif en motion design, dans le même style que celui-ci :
Avant la validation du panier, les clients pourront compléter leur commande au travers des suggestions de “Royaux” Petits Plaisirs qui leur seront proposés en fonction des plats commandés.
Côté coursier�Les candidats pourront postuler directement via le site internet à travers l’onglet “Devenir un Robin des Plats”. La dernière étape du processus de recrutement sera le “Royal” formulaire, qui déterminera à quelle équipe ils appartiennent.
Communication digitale
Réseaux
Sociaux
Afin de créer du lien et de la proximité, nous mettrons en place des publications interactives avec notre communauté, en restant dans notre concept à l’aide d’un champ lexical sur le thème “Robin des Plats”. Pour toucher encore plus notre coeur de cible, les salariés, nous souhaitons identifier les entreprises dans nos publications.
Voici quelques royales idées d’actions :
Emailing
Côté interne
Envoi de comptes rendus des réunions en interne, aux coursiers et restaurants.
Côté externe
Envoi d’offres promotionnelles, des nouveautés liées au service, de nouveaux restaurants. Les newsletters sont animées de GIFs, d’illustrations en motion design, et bien évidemment, sur le thème de Robin des Bois !
Défis, tout le monde est gagnant
Défis
individuels et collectifs
Afin de créer des liens entre les clients, les restaurateurs et les livreurs, nous souhaitons mettre en place des défis. Ils seront à retrouver sur l’espace utilisateur de notre site internet.
Les participants se verront attribuer des “Royaux Points” sur leur compte personnel, mais aussi pour leurs équipes. Les Loups participant aux défis feront profiter l’équipe des Loups. A partir d’un certain montant de “royaux points”, les utilisateurs pourront avoir accès à des récompenses particulières, sous forme de réduction sur une prochaine commande, de Royaux Petits Plaisirs offerts etc.
Pour les entreprises, les collaborateurs pourront s’échanger des points entre eux afin d’accéder à plus d’avantages et ils pourront également faire des défis au sein des membres de l’entreprise.
Quelques exemples :
Street Marketing
Customisation des Royaux Vélos
Les selles, gardes boue, cadres, clignotants, plaques d’immatriculation, costumes, casques, sonnettes seront customisés à l’effigie de chaque équipe, pour faire en sorte que les habitants reconnaissent l’entreprise. Des bombes de peintures ainsi que des stickers et autres décorations seront mis à disposition des livreurs afin qu’ils puissent customisés eux-mêmes leurs vélos. Il y aura donc des livreurs Renards, des livreurs Loups et des livreurs Ours ! De quoi se faire remarquer dans la rue et communiquer.
Sur les sacs isothermes, nous collerons un sticker.
Cette customisation permettra de se différencier de la concurrence et de faire la promotion de l’entreprise lorsque les coursiers circuleront dans la ville.
Street Marketing
Restaurants
Chaque restaurant partenaire pourra placer un “Royal” sticker à l’effigie d’une équipe sur sa vitrine (cf page 36). Ce qui permettra de “Royaliser” le restaurant et de renseigner les clients sur le fait qu’il livre avec la plateforme.
Nous donnerons des sacs crafts au restaurateurs afin qu’ils puissent y mettre les commandes. Sur ces sacs crafts donnés aux clients par les livreurs, nous mettrons des phrases rigolotes, sur le thème de Robin des Bois. A l’intérieur, nous mettrons en place des actions limités.
Idées d’actions limités :
Programme de parrainage et fidélisation
Parrainage
Chez nous, il sera possible de parrainer un ami sur la plateforme pour les Adultes et les Ambassadeurs : il leur suffira d’inviter un “royal” ami à créer un compte sur la plateforme. Chacun des deux pourra bénéficier d’une Royale Remise de 10% sur leur prochaine commande. Le but de cette action est de fidéliser et d’agrandir rapidement la communauté.
Fidélisation
A chaque commande passée, les clients cumulent des “Royaux” points de fidélité, en fonction du prix de la commande.
Tous les 100 points, les clients ont 5% de remise sur l’addition dans le restaurant physique de leur choix. Ce système permet de créer du trafic en restaurant. Grâce à cette action, le consommateur associera le restaurant avec le service, et donc la qualité. Pour le restaurateur, il pourra plus facilement s’engager avec nous car il pourra gagner de nouveaux clients en physique grâce à notre plateforme. Nous voulons également montrer que Les Robins des Plats n’est pas une plateforme qui “tue” les restaurants locaux. Au contraire, elle augmente leur visibilité et leurs contacts avec les clients.
Oyez Oyez
Découvrez les Petits + des Robins
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Partenariats humains
Royaux Vélos
Afin que le service soit plus attractif pour les livreurs et différenciant par rapport aux concurrents, nous proposons de créer des “royaux” partenariats avec des fabricants ou revendeurs de vélos qui possèdent des “défauts”, afin de les avoir à moindre prix pour les proposer aux livreurs.
Associations
Il sera proposé aux clients d’arrondir leur “royale” commande à l’euro supérieur, afin de le redistribuer à une association locale. Le but est de mettre en avant l’écosystème local et les valeurs de l’entreprise.
Partenariats gourmands
Les Royaux Petits Plaisirs
Dans la même optique que les “produits délices” énoncés lors du brief, nous souhaitons créer des “royaux” partenariats avec des chocolatiers, des cavistes, des fromagers, des boulangeries, des brasseries ou encore des fleuristes afin d’apporter un “plus” aux commandes et de diversifier l’offre.
Brunch
Nous souhaitons faire un “royal” partenariat avec des restaurants qui proposent un brunch le dimanche. Ils seront à réserver la veille afin de simplifier les prises de commande. Le concept n’étant pas développé à Nantes, la cible pourrait être très intéressée.
Une offre pour un royal apéritif pourra aussi être développée, en partenariat avec des bars, des épiceries fines, etc. Elle pourra être ajoutée au panier, lors des pré-commandes.
Apéro
Ressources humaines
Externe
Nous souhaitons intervenir dans les écoles supérieures, auprès des Masters en alternance. Le but est de faire découvrir l’entreprise auprès de potentiels clients et surtout, de recruter de futurs livreurs. Le “royal” étudiant ayant déjà un pied dans l’entreprise, il pourra en parler à son réseau professionnel pour se faire livrer le midi par notre entreprise.
Interne
Nous pensons qu’il est important que les coursiers et les restaurants se rencontrent tous les quatre mois, afin de prendre des décisions sur la façon de procéder, le management à adopter, l’organisation etc.
N’oublions pas que chaque Robin compte pour une voix, peu importe son statut ou ses parts dans l’entreprise. Ces réunions seront donc très importantes pour le bon fonctionnement de l’entreprise.
De plus, une Royale Boîte à Idées, disponible sur le site internet, sera mise en place afin que chacun puisse donner son avis sur les services et également donner ses recommandations.
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PARLONS OPÉRATION
Planning - Budget
Planning - Année 1
Pour cette première année, nous vous conseillons de :
Planning - Année 2
Pour cette deuxième année, nous vous conseillons de :
Planning - Année 3
Pour cette troisième année, nous vous conseillons de :
Budget sur les trois prochaines années
Afin d’étaler les coûts liés à la communication et au développement de l’entreprise, nous avons pensé nos actions de communication sur 3 années. Les chiffres présentés ci-contre ne sont que des indications de tarifs. Ils seront à valider après réception des devis :
Année 1 : 63 340€
Année 2 : 32 270€
Année 3 : 38 630€
Pour réduire davantage les coûts, il sera possible de faire appel à des écoles pour réaliser certaines actions. Toutefois, nous vous conseillons fortement de confier la réalisation de votre site Internet à un professionnel : c’est par là que vos clients vont entrer. S’il ne fonctionne pas correctement ou s’il n’est pas assez ergonomique, vos clients ne resteront pas longtemps et se tourneront vers des plateformes plus intuitives.
Les Robins des Plats ont toujours un petit mot gentil… cliquez sur l’image...
Pour conclure...