1 of 12

БІОЛОГІЧНО АКТИВНІ РЕЧОВИНИ (БАР)

Ми з’ясуємо:

2 of 12

3 of 12

4 of 12

  • Вітаміни не є джерелом пластичного матеріалу та енергії !!!
  • ВІТАМІНИ:

1) нормалізують обмін речовин і підвищують захисні функції організму;

2) беруть участь у перетворенні вуглеводів і через них впливають на енергетичний обмін;

3) регулюють обмін білків та нуклеїнових кислот;

4) беруть участь в синтезі жирних кислот, спричиняючи суттєвий вплив на ліпідний обмін;

5) входять до складу ферментної системи, що регулює окисно-відновні реакції;

6) впливають на мінеральний обмін.

аскорбінова кислота

вітамін

метаболіт

низькомолекулярні біологічно активні речовини (БАР), що забезпечують нормальний перебіг біохімічних і фізіологічних процесів в організмі

5 of 12

Водорозчинні

Вітаміни групи В,

Вітаміни C, P, Н

Жиророзчинні

Класифікація вітамінів

Вітаміни А, D, Е, К, F

Номенклатура вітамінів

Медична

Хімічна

Тривіальна

А, В1 С, РР, ….

Ретинол,Тіамін ….

Антиксерофтальмічний

Антиневритний …

6 of 12

Основні поняття вітамінології

Гіпервітаміноз – стан, що виникає при надмірному надходженні вітаміну в організм (характерний для жиророзчинних вітамінів)

Вітамінна недостатність:�Авітаміноз – захворювання, що виникає за глибокої недостатності вітаміну в організмі. Має характерні клінічні прояви (бері-бері, рахіт)

Гіповітаміноз – стан, що виникає при помірній нестачі вітаміну в організмі. Має стерті клінічні прояви

7 of 12

Водорозчинні вітаміни:

  • Є коферментами
  • Не впливають на мембрани
  • Не мають антиоксидантних властивостей (крім віт. С)
  • Не впливають на генетичний апарат
  • Не викликають гіпервітамінозів
  • Не мають провітамінів

​

Жиророзчинні вітаміни:

  • Не утворюють коферментів
  • Є модуляторами біомембран
  • Мають антиоксидантні властивості
  • Впливають на експресію генів
  • Викликають гіпервітамінози
  • Мають провітаміни

8 of 12

Ознака

Гормони

Нейрогормони

Гормоноподібні речовини

Джерело

Ендокринні залози (гіпофіз, щитоподібна, наднирники тощо)

Нейросекреторні клітини нервової системи (найчастіше гіпоталамуса)

Різні клітини й тканини організму (неендокринні)

Шлях секреції

Виділяються безпосередньо в кров

Виділяються нейронами в кров або синаптичну щілину

Діють локально (рідше через кров)

Приклад

Інсулін, тироксин, кортизол

Вазопресин, окситоцин, рилізинг-гормони

Простагландини, інтерлейкіни, лептин

Хімічна природа

Пептиди, стероїди, похідні амінокислот

Зазвичай пептиди або амінокислотні похідні

Дуже різноманітна: ліпіди, білки, похідні жирних кислот

Ціль дії

Органи-мішені з відповідними рецепторами

Нейрони, гіпофіз, інші ендокринні залози

Місцеві тканини, імунна система

Спосіб передачі сигналу

Через кров (ендокринна дія)

Через нейрони

Паракринно, аутокринно або через кров

9 of 12

10 of 12

11 of 12

12 of 12

§12