1 of 18

2 of 18

Halmazállapot-változások

„A’ magyar nép zivataros századaiból”

3 of 18

Elméleti háttér

  • A halmazállapot egy anyag részecskeszerkezetével és belső energiájával áll összefüggésben.
  • Ezek a részecskék energiaszintjüktől függően mozognak és rezegnek.

​

​

p

T

Szilárd

Gőz

Gáz

-Légnemű-

Folyadék

Szuper-kritikus folyadék

Egyéb halmazállapotok:

  • Plazma
  • Műanyagkristály
  • Folyadékkristály
  • Szupravezetők

4 of 18

Halmazállapot-változások:

Minden anyag halmazállapot-változásaihoz tartozik hőmennyiség és hőmérséklet, valamint nyomásérték.

Q=L x M

5 of 18

Jég sózása mérés

  • 200g jeget összetörtünk
  • Tölcsérbe raktuk és kevertük
  • Sóztuk
    • 80g sót használtunk fel
  • Mértük a hőmérsékletét
    • 0°C-ról indult, -20,8°C lett

​

​

6 of 18

Jég sózása magyarázat

  • A só csökkenti a jég olvadáspontját a kristályszerkezet gyengítésével
  • A jég alacsonyabb hőmérsékleten kezd el olvadni
  • Az olvadáshőt a környezetből kell elvonni a jégnek
  • A hőelvonás a környezetből lehűti a keveréket
  • Csak addig hűl a keverék amíg el nem éri az olvadáspontot

​

​

7 of 18

Ködkamra

8 of 18

A ködkamra megépítése

Szükséges eszközök:

​

  • Izopropil alkohol
  • Szárazjég
  • Átlátszó doboz (akvárium)
  • Fekete fémlap
  • Elemlámpa
  • Ragasztószalag

​

9 of 18

Működése

10 of 18

11 of 18

A mi felvételeink

12 of 18

13 of 18

Szőlőplazma

Eszközök:

    • Mikrohullámú sütő (min. 1000W)
    • Szőlő
    • Óraüveg (opcionális)

​

Mikróban a hőeloszlás felülnézetből

Átmérő (cm)

Erősítés aránya

Plazma: ionizált részecskék halmaza

14 of 18

Számolások

Másodlagos ionizációs energia:

Na+ : 4’562’000J/mol

K+ : 3’051’000J/mol

​

Anyagmennyiség:

Na+: 8,701×10-5 mol

K+: 8,36×10-4 mol

​

K+ Na+

Eössz=1567,303J tössz=1,567s

​

15 of 18

16 of 18

Karamell

  • A kristálycukor és kandiscukor szilárd kristályos, a karamell szilárd amorf szerkezetű standard állapotban.
  • A szerkezet különbségét mutatja a törésük módja
  • Cukor olvadáspontja: 186 °C, karamell lágyuláspontja: 86 °C
  • A karamell hő hatására lágyul, ilyenkor hosszú szálakba rendeződik.

17 of 18

Köszönjük a figyelmet és jó étvágyat kívánunk!

Készítették: Bata Márton, Gáti Benjamin, Hollós Péter Sándor, Illyés-Rataj Álmos Ákos, Kepecs Bence, Popescu Barnabás, Szabó Kristóf Zalán, Szabó Roland Álmos, Uj-Szabó Csongor, Vasvári Illés

18 of 18

Források: