MODUL BELAJAR PEMBUATAN ECO-ENZYME
Revisi 2 (2 Mei 2021)
DAFTAR ISI
Apa itu Eco Enzyme?
01
Mengapa Eco Enzyme?
Cara membuat Eco Enzyme
Resep Modifikasi Eco Enzyme
Manfaat Eco Enzyme
02
03
04
05
02
Apa itu Eco Enzyme?
03
Eco-Enzyme adalah cairan alami serba guna, yang merupakan hasil fermentasi dari :
GULA
Gula merah
Atau molase
1(kg/gr)
SISA BUAH/ SAYURAN
kulit buah, potongan Sayuran yang masih segar
3(kg/gr)
AIR
air keran, air hujan, air buangan AC, dll
:
:
10 (lt/ml)
04
Lama pembuatan Eco-Enzyme adalah 3 bulan di wilayah tropis, dan 6 bulan di sub- tropis
Hasil akhirnya adalah cairan berwarna kecoklatan dengan aroma asam segar. Warna Eco-Enzyme bervariasi dari coklat muda hingga coklat tua, bergantung pada jenis sisa buah / sayuran dan
jenis gula yang digunakan.
05
Siapakah Penemu Eco Enzyme ?
Formula pembuatan Eco-Enzyme ditemukan oleh :
Dr. Rosukon Poompanvong
Pendiri Asosiasi Pertanian Organik Thailand,
yang melakukan penelitian sejak tahun 1980-an
06
Eco-Enzyme diperkenalkan secara lebih luas oleh:
Dr. Joean Oon
seorang peneliti Naturopathy dari Penang,
Malaysia.
07
Mengapa Eco Enzyme?
08
01
60% sampah yang terbuang di TPA adalah
SAMPAH ORGANIK
Sampah organik di TPA menimbulkan
bau tidak sedap di lingkungan,
mengurangi tingkat daur ulang plastik, serta meningkatkan resiko terjadinya ledakan TPA. Pembusukan sampah organik juga menghasilkan gas metana
09
Gas metana adalah salah satu gas
rumah kaca yang menyebabkan
terjadinya
PEMANASAN GLOBAL
10
Desa di Leuwigajah yang tertimbun oleh longsoran sampah (2005)
11
Tragedi ledakan TPA Leuwigajah di Bandung (2005) menghilangkan 157 nyawa, 137 rumah, 2 desa, dan 8,4 hektar lahan pertanian.
Dengan membuat ECO- ENZYME, kita telah mengolah sebagian besar sampah kita dan MENGURANGI BEBAN TPA.
12
02 Produk yang kita gunakan
di rumah sebagian besar
13
mengandung bahan kimia sintetis yang BERBAHAYA bagi kesehatan manusia dan lingkungan.
Kemasan dari produk- produk tersebut juga mencemari lingkungan, karena hanya sebagian kecil yang didaur ulang
14
(di dunia, hanya < 9% kemasan plastik didaur ulang).
Eco-Enzyme adalah alternatif alami daripada bahan kimia sintetis berbahaya di rumah.
15
Dengan membuat Eco-Enzyme, kita mengurangi produksi limbah kimia sintetis dan sampah plastik sisa
kemasan produk rumah tangga
pabrikan.
Eco-Enzyme juga memiliki banyak manfaat lain yang dibahas di bagian akhir modul ini.
Sayangi BUMI
Sayangi DIRI
Dengan membuat Eco-Enzyme,
kita telah berpartisipasi mengurangi beban bumi sekaligus menerapkan gaya hidup
minim kimia sintetis.
16
Cara membuat Eco Enzyme
17
CARA MEMBUAT ECO ENZYME
PANEN
LANGKAH
BAHAN
STANDAR
RUMUS
18
BAHAN PEMBUATAN ECO ENZYME
3 BAGIAN
SISA SAYUR DAN KULIT BUAH
(kg/gr)
1 BAGIAN GULA
(kg/gr)
10 BAGIAN AIR
(liter/ml)
19
JUMLAH YANG DISARANKAN
20
VOLUME MAKSIMAL AIR = 60% VOLUME WADAH
M iisalkan:
Volumewadah= 10 L
Makavolume airmaksimal= 6 L
AIR 6 L(SAMA DENGAN6 KG)
GULA600 GRAM
SISA BUAH/SAYURAN1.800 GRAM
WADAH YANG BISA DIGUNAKAN
Wadah logam
TIDAK BOLEH
digunakan (mudah karatan)
Wadah kaca
TIDAK BOLEH
digunakan
(karena rentan
pecah)
Wadah bermulut sempit TIDAK
Memiliki TUTUP
disarankan (karena BERMULUT
LEBAR
Boleh besar /
kecil
Berbahan
PLASTIK
rentan meledak)
* botol mineral bekas bisa
digunakan untuk menyimpan
hasil panen eco enzyme
21
AIR YANG BISA DIGUNAKAN
AIR SUMUR
AIR BUANGAN AC
AIR HUJAN
yang ditampung langsung dari langit (TIDAK melalui genteng dan pipa) dan sebaiknya diendapkan 24 jam
AIR ISI ULANG
AIR GALON
AIR PAM
yang didiamkan selama minimal 24 jam (agar kaporit mengendap dan bisa
dipisahkan)
22
TIPS MEMILIH GULA
Jenis gula yang bisa
digunakan:
BUKAN gula pasir
23
KATEGORI SAYUR DAN BUAH
Semua sisa buah / sayuran dapat digunakan untuk membuat Eco-Enzyme, KECUALI yang:
BERMINYAK
(seperti kelapa
dan ampasnya)
SUDAH DIMASAK
(direbus, digoreng,
ditumis)
BUSUK/ BERULAT/ BERJAMUR
KERING/
KERAS(kayu)
24
TIPS
Sisa buah/ sayuran dipotong sesuai ketersediaan waktu masing-masing
Semakin banyak jenis bahan yang digunakan, semakin kaya hasil Eco-Enzyme
25
LANGKAH PEMBUATAN
2
1
wadah.
Masukkan gula sesuai takaran, yaitu 10%
dari berat air.
3
Masukkan potongan sisa buah dan sayuran yaitu 30% dari berat air, lalu aduk rata
4
sampai panen.
26
Teduh
Sirkulasi baik
Lingkungan bersih
LOKASI PENYIMPANAN
Untuk menghindari kontaminasi, tempatkan wadah larutan fermentasi di
tempat yang:
langsung
tempat pembakaran sampah, dan
bahan-bahan kimia.
27
TIPS MENYICIL ECO-ENZYME
28
wadah yang besar dan gula yang cukup, tetapi tidak memiliki cukup sisa buah / sayuran, kita bisa mencicilnya sedikit demi sedikit.
Siapkan wadah berisi air dan gula sesuai takaran
Jika kita memiliki
Masukkan bahan organik sedikit demi sedikit sesuai ketersediaan
Catat beratnya setiap kali menambahkan bahan
Setelah bahan telah memenuhi takaran, catat tanggal tersebut sebagai tanggal pembuatan Eco
Enzyme
PEMANENAN
ECO ENZYME
Setelah 90 hari, Eco-Enzyme
siap dipanen. Ada kemungkinan dipermukaan muncul jamur putih halus, jamur bisa dipisahkan dan
dimanfaatkan. Eco enzyme bisa dipanen dengan cara disaring dan disimpan di wadah tertutup.
29
Eco enzyme tidak memiliki tanggal kadaluarsa
PENGEMASAN
30
ECO E NZ Y M E
Hasil panen Eco-Enzyme bisa dikemas di botol kaca atau plastik bertutup rapat.
Disarankan Eco-Enzyme dikemas di botol-botol kecil untuk alasan kepraktisan dan penjagaan kualitas.
STANDAR BAIK ECO ENZYME
31
Eco-Enzyme yang baik memenuhi persyaratan:
khas fermentasi
MANFAAT AMPAS ECO ENZYME
32
Membersihkan saluran kloset: diblender halus, dituang ke kloset pada malam hari
Mengharumkan mobil: dikeringkan dan dimasukkan ke dalam tas kain kecil
Pupuk tanaman Organik (bukan untuk tanaman pot)
33
RESEP MODIFIKASI
SABUN CAIR
34
3 bagian sisa buah / sayuran
(KECUALI nanas dan cabe karena akan membuat kulit kering dan pedas)
1 bagian gula
1 bagian lerak kering tanpa biji
10 bagian air
Wadah dianjurkan diisi air maksimum 50% dari wadah
ECO-ENZYME AROMATIK
35
Untuk menghasilkan Eco- Enzyme beraroma segar, gunakan kulit buah jeruk- jerukan seperti jeruk lokal, jeruk nipis, lemon, jeruk bali, jeruk purut, dll.
Aroma pada Eco-Enzyme juga dapat
dibuat dengan menambahkan
10% bahan aromatik pada larutan Eco-Enzyme lalu fermentasi kembali selama 1 bulan.
Contoh bahan aromatik: daun jeruk purut, mint, sereh, rosemary, kemangi, kari, pandan, juga bunga- bungaan.
36
MEMPERBAIKI ECO ENZYME
MASALAH :
Belatung muncul di dalam wadah
SOLUSI :
Perbaiki kerapatan wadah. Tempatkan wadah (tertutup) di bawah sinar matahari pagi selama 30 menit selama 3 hari, dan periksa kembali setelah 7 hari.
🡪 Timbul Belatung
PENYEBAB :
Wadah kurang
tertutup rapat
37
MEMPERBAIKI ECO ENZYME
PENYEBAB
MASALAH
Larutan berbau got atau ada jamur hitam.
Kontaminasi mikroba ‘tidak baik.’ Kemungkinan karena lokasi penempatan wadah kurang baik.
SOLUSI
Perbaiki kerapatan wadah. Tempatkan wadah (tertutup) di
bawah sinar matahari pagi selama 30 menit selama 3 hari, dan periksa kembali setelah 7 hari.
🡪 Timbul jamur hitam
38
Apabila bau got tidak hilang setelah 3 hari penjemuran dan total 7 hari perbaikan:
MASUKKAN GULA SEJUMLAH
TAKARAN AWAL pembuatan,
lalu fermentasikan kembali selama 1 bulan.
39
INFORMASI TAMBAHAN
40
JAMUR PUTIH DAN MAMA ENZYME
(ME)
adalah BONUS yang
TIDAK selalu muncul.
JAMUR PUTIH DAN MAMA ENZYME
BUKANLAH patokan
kualitas dan keberhasilan pembuatan
Eco Enzyme.
Lapisan Jamur Putih
Lapisan Mama Enzyme
41
MANFAAT ECO ENZYME
42
MANFAAT ECO ENZYME
01
KEHIDUPAN SEHARI-HARI
02
03
04
KESEHATAN
AIR, UDARA,TANAH
PERTANIAN
43
MANFAAT ECO ENZYME
Dalam KEHIDUPAN
SEHARI-HARI
44
Eco Enzyme sebagai pembersih alami
Karbol dan pembersih alami
Membersihkan pestisida dan kuman pada sayur dan buah
Sabun cair alami
Pembersih lantai
alami
Pembersih
rumah tangga
alami
Deterjen dan pelembut alami
45
Eco Enzyme untuk perawatan diri
0
1
0
2
0
3
0
4
Campurkan pada Shampo dan sabun mandi
Kumur –kumur
Pengganti odol / Pasta gigi
Sebagai toner dan campuran cream wajah
46
Jamur Putih dan Mama Enzyme sebagai alternatif
perawatan wajah
47
Jamur putih halus ini dapat dimanfaatkaan sebagai masker wajah berkualitas tinggi.
MAMA ENZYME
dapat dimanfaatkan sebagai masker
wajah, penutup luka, dan pereda demam.
MANFAAT ECO ENZYME
bagi KESEHATAN
48
Perawatan Kesehatan Pribadi
DETOKS
KEBERSIHAN DIRI
HAND SANITIZER
DETOKS
49
Mengatasi berbagai luka
🡪 Luka bakar, luka gores, luka diabetes, luka decubitus, luka sobek ,dll
Luka Diabetes
50
Mengatasi berbagai macam penyakit kulit
🡪 Infeksi kulit, alergi, digigit serangga, bisul, dll
Sebelum
Sesudah
51
Eco Enzyme sebagai penghasil ion negatif
52
Layaknya petir, ombak laut, air terjun, dan pohon hidup, Eco-Enzyme memancarkan
ion negatif ke
lingkungan sekitarnya.
“ Ranjang Eco-Enzyme ”
Efek 1 tong Eco-Enzyme = 10 pohon bagi tubuh manusia
53
Larutan Eco-Enzyme bisa ditempatkan di kamar tidur minimal berusia 45 hari untuk memperbaiki kualitas tidur dan memulihkan gangguan kesehatan seperti sesak napas.
Eco Enzyme membantu mengurangi tingkat radiasi elektromagnetik di rumah Anda
54
MANFAAT ECO ENZYME BAGI UDARA, AIR , TANAH, dan PERTANIAN
Eco Enzyme bermanfaat untuk
meningkatkan kualitas udara, air, dan tanah.
55
🡪 Manfaat Bagi Udara
Eco Enzyme dapat memperbaiki kualitas udara sehingga udara menjadi lebih segar, bersih, menghilangkan asap dan bau
56
Tempat pengolahan kompos untuk perkebunan organik di Jakarta Barat.
Sebelum disemprot Eco Enzyme, aroma sekitar bau banget. Setelah semprot EE, aroma jadi jauh lebih baik.
57
🡪 Manfaat bagi Air
Eco Enzyme dapat memperbaiki kualitas air yang sudah tercemar seperti danau, sungai,got, sumur, selokan, kali dll
58
PENUANGAN ECO ENZYME UNTUK DANAU YANG TERCEMAR
SETELAH 2 HARI PENUANGAN
59
Penjernihan kolam air hujan di Batam oleh Pak Joni Oei.
60
Rasio 1ml :50.000ml
hingga 1ml:100.000ml
MANFAAT ECO ENZYME UNTUK TANAH DAN PERTANIAN
Tanah yang gersang dan tandus dapat ditingkatkan kesuburannya dengan Eco Enzyme sehingga dapat ditanam kembali
61
Menuang Eco Enzyme lewat pengairan sawah
62
57
PEMUPUKAN DAN PESTISIDA DIAPLIKASIKAN DENGAN PERBANDINGAN
ECO ENZYME :
1 ml :
AIR
1.000 ml
Non Eco Enzyme
63
Eco Enzyme
Eco Enzyme
Pupuk Kimia
TAKARAN ECO-ENZYME DALAM APLIKASI SEHARI-HARI
(Sumber: Persatuan Enzim Alam Sekitar – Malaysia)
64
65
Banyak orang membuat Eco Enzyme dengan alasan : ��BERMANFAAT UNTUK SAYA��Jika dengan alasan ini kita membuat eco eznyme maka kita akan : ��1. Pilih-pilih BO�2. Sengaja dibuat ada jamur pitera untuk maskeran�3. Saat gagal, tidak buat lagi
66
Ingat! �Tujuan utama membuat Eco Enzyme: Mengolah sampah organik rumah tangga agar tidak berakhir di TPA dan menyebabkan terjadinya efek negatif bagi BUMI. ��Sampah-ku Tanggung jawab-ku�BUKAN Tanggung jawab BUMI�
67
Tujuan utama pembuatan Eco-Enzyme adalah MENYELAMATKAN BUMI
Beribu manfaat dari Eco-Enzyme hanyalah BONUS.
Manfaat yang sebenarnya adalah
kelestarian BUMI bagi anak cucu kita.
Mari kita lakukan dengan hati yang tulus.
SELAMAT MENCOBA!
* Eco Enzyme tidak diperjualbelikan
* Hanya untuk pemakaian luar, tidak untuk dikonsumsi
68
NEXT STEP
69
Referensi
Modul disusun sebagai bahan sosialisasi, dari berbagai sumber yaitu:
70
TERIMA KASIH
AYO SEBARKAN ECO ENZYME KE SELURUH NUSANTARA