人口組成與族群文化
二
第 章
2-1 人口組成
2-2 族群與文化
問題探究
翰林YouTube頻道
課後閱讀
地理加油站
目
錄
18、19
人口組成的要素很多，其中族群反映了居民的原鄉與文化，臺灣的族群組成複雜，因此文化豐富且多元，讓我們一起來探索臺灣多元文化的背景，與多采多姿的文化景觀
18、19
來自不同地方的漢人、新住民與國際移工，在不同時期分別落腳於臺灣這塊土地上，與原居住於臺灣的原住民族，形塑出臺灣繽紛且獨特的多元文化
奧黛
你是否還知道其他臺灣不同族群的特色文化？請試舉一例
19
自行發揮。參考答案：
文面、石板屋等
歌仔戲、賽龍舟、擂茶等
越南法國麵包、齋戒月等
原住民族文化
漢人文化
新住民文化
均一教育平台 Junyi Academy，發布日期：2024年1月5日
08:59
臺灣的多元族群
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2-1 人口組成
第二章
人口組成與族群文化
遇到一群人，你就會把他們分類...
依所得分類
依族群分類
依教育水準來分類
依信仰來分類
依選票來分類
一、人口組成的要素
20
一地的人口組成，可以從以下要素加以探討
其中最常被探討的要素，是哪兩個呢？
年齡
性別
職業
族群
人口金字塔圖
男
女
年齡和性別最常被探討
一、人口組成的要素
20
表1-2-2 不同時期的臺灣人口金字塔（P22）
20
表1-2-2 不同時期的臺灣人口金字塔（P22）
0∼14歲為幼年人口
15∼64歲為壯年人口
65歲以上為老年人口
需要被扶養
主要的人力資源
需要被扶養
20
=56.25%
民國113年扶養比=(12 + 19)/69 x100%
=44.93% 數字小， 壯年多，負擔輕
小幫手
圖1-2-1 臺灣歷年扶養比與未來趨勢推估圖
可以依幼年、壯年、老年比例算出扶養比
20
民國101年扶養比達到最低點後，便呈現上升的趨勢
最低點
20
社會
經濟
文化
戰爭
20
人口組成相關公式
趣味派
2-1 人口組成
性別比為100，代表男：女＝100：100
16
102：100
98：100
動動腦
褒中性別比=( 男59/女35 ) X 100
=168.57
|
圖1-2-2 臺灣歷年人口性別組成統計圖
臺灣早期男多於女，因女性平均壽命較男性長，
隨著老年人口比例逐年攀升，性別比呈現下降趨勢
20
男多於女
女多於男
人口金字塔圖能幫助我們了解一地人口的性別與年齡組成，要如何將人口資料繪製成人口金字塔圖？現在讓我們依照步驟練習畫畫看。
21
人口金字塔圖的繪製
地理 加油站
翰林 相信學習
01:14
地理加油站：人口金字塔圖的繪製
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21
人口金字塔圖的繪製
1
表1-2-1 某國人口金字塔各級距人口比例表
男
女
地理 加油站
21
人口金字塔圖的繪製
1
性別：男左女右
男女各級距以長度代表其占總人口的百分比例
年齡級距：
通常每5歲為一級距
百分比例：
各級距占總人口的百分比例
圖1-2-3 某國人口金字塔圖
地理 加油站
21
人口金字塔圖的繪製
1
圖1-2-3 某國人口金字塔圖
地理 加油站
累加幼年、壯年、老年不同年齡層的人口比例，並將數據填入圖1-2-3
21
人口金字塔圖的繪製
2
表1-2-1 某國人口金字塔各級距人口比例表
9.1 + 8.9 + 7.8 + 7.7 + 6.7 + 6.7 =46.9%
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21
人口金字塔圖的繪製
2
46.9%
圖1-2-3 某國人口金字塔圖
地理 加油站
累加幼年、壯年、老年不同年齡層的人口比例，並將數據填入圖1-2-3
21
人口金字塔圖的繪製
2
表1-2-1 某國人口金字塔各級距人口比例表
0.5 + 0.6 + 0.3 + 0.4 + 0.2 + 0.2 + 0.1 + 0.1 = 2.4%
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21
人口金字塔圖的繪製
2
46.9%
2.4%
圖1-2-3 某國人口金字塔圖
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人口組成受到多種因素影響而逐漸改變
二、臺灣的人口組成
二、臺灣的人口組成
相較於人口數量的變化，人口組成對社會的影響可能更大
22
臺灣
經濟持續成長
醫療衛生進步
社會穩定發展
人口組成受到影響而逐漸改變
22
🡺民國113年臺灣的性別比約為97
表1-2-2 不同時期的臺灣人口金字塔
22
表1-2-2 不同時期的臺灣人口金字塔
22
日治時期彰化縣花壇鄉口庄庄曾氏家族祝壽合影1930年(民國19年)
25人，其中12個小孩
高出生率
日治時期
結核病在早期是很容易死亡的重症，但現在已經沒那麼嚴重。
高死亡率
日治時期
死亡率開始下降，但還是很高
日治時期
三、臺灣的人口問題
過去百年來，臺灣的人口持續成長，目前已超過2,300萬人
23
受到少子化與高齡化問題的影響
人口總數自民國109年開始出現減少的情形
圖1-2-4 臺灣人口組成趨勢推估圖
高齡少子化加劇 2070年工作年齡人口少920萬
影片
23
面臨問題
臺灣出生率逐年下降，使少子化現象明顯，幼年人口比例降低，將導致未來勞動力減少，影響臺灣的經濟發展
因應措施
政府提出生育或養育津貼、托育補助等政策，同時推動育嬰留職停薪津貼與育嬰假等措施，期望能提高出生率，改善人口組成
23
面臨問題
臺灣出生率逐年下降，使少子化現象明顯，幼年人口比例降低，將導致未來勞動力減少，影響臺灣的經濟發展
因應措施
政府提出生育或養育津貼、托育補助等政策，同時推動育嬰留職停薪津貼與育嬰假等措施，期望能提高出生率，改善人口組成
政策失敗
台視新聞 TTV NEWS，發布日期：2024年9月27日
01:34
明年生育津貼「1胎發11萬」 苗栗通霄重賞催生
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23
面臨問題
因應措施
23
因應措施
政府提出老人安養等相關方案，例如：設置社區照顧關懷據點、提出長期照護制度等措施，以減緩壯年人口扶養負擔逐漸加重的問題
西螺鎮新安社區發展協會、廣興社區發展協會
高齡社會
依聯合國定義，當一個國家65歲以上的老年人口：
23
民國107年
老年：14.6％，進入高齡社會
民國82年
老年7.1％，進入高齡化社會
圖1-2-4 臺灣人口組成趨勢推估暨壯年人口負擔變化示意圖
23
每10個壯年人口
需扶養4.9個幼年人口
＋0.7個老年人口
每10個壯年人口
需扶養1.7個幼年人口
＋2.4個老年人口
每10個壯年人口
需扶養1.5個幼年人口
＋8.9個老年人口
公視新聞網，發布日期：2024年3月4日
02:25
全台6縣市邁入超高齡社會 65歲以上長者佔總人口數2成
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2-1 人口組成
附圖分別為某國2020年、2023年的人口金字塔圖，根據圖中人口結構的變化，下列哪一分析正確？
我能用人口金字塔圖分析人口組成。
學習check
B
2-1 人口組成
附圖為臺灣某一年的人口金字塔圖，下列敘述何者最符合當時的社會情境？
我能解釋臺灣人口組成的特色與意義。
學習check
D
2-1 人口組成
附圖是政府為因應當前社會現象而提出的相關措施，根據圖中資訊，這些措施的目的是為了改善臺灣的何種人口問題？
我能說明臺灣現今的人口問題與因應措施。
學習check
C
2-2 族群與文化
第二章
人口組成與族群文化
24
臺灣豐富的文化源自多元族群組成的社會
生活在臺灣的居民來自哪些地方？
你是否覺察到周遭的多元文化？
三分鐘說書人：多元族群
動畫
一、臺灣的多元族群
目前臺灣的主要族群包括：
24
原住民族
漢人
新住民與國際移工
24
圖1-2-5 民國113年臺灣各縣市原住民族人口比例統計圖
49%的原住民族居於原民地區
51%的原住民族居於非原民地區
2-2 族群與文化
圖1-2-6 新北市聯合豐年祭
19
隨著旅居都市的原住民族人口增加，近年來政府亦舉辦多場原住民族活動
補充圖檔：2020三鶯部落自力造屋於三峽原住民生活園區
作者：Taiwankengo
24
補充圖檔：在臺北的四四南村中展出的眷村內的客廳與餐桌
作者：Prattflora
24
圖1-2-7 桃園市中壢火車站月臺提示／可看見東南亞各國的文字。
泰文
越南文
印尼文
圖1-2-6 民國113年臺灣新住民與國際移工主要來源地分布圖
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二、臺灣的多元文化
不同族群聚在臺灣這片土地上，多樣的
交織出臺灣多元的文化特質
25
語言
習俗
宗教
建築
飲食
5分鐘認識臺灣！Meet Charming Taiwan！
影片
雇主文化適應
影片
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圖1-2-8 臺灣特有用語圖
移民常帶來原鄉的宗教信仰
�透過不同宗教的建築、節慶與祭典，可見臺灣的多元信仰
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例如：
圖1-2-9 屏東縣霧臺鄉教堂
25
左側為敲鐘的魯凱族長老、右側為西洋天使雕像
補充圖檔：臺北清真寺
作者：Outlookxp
位在桃園市的大園清真寺，由信仰伊斯蘭教的臺灣人和印尼新住民集資興建而成
二
多元文化的特色
第24頁
1-2-17 大園清真寺 桃園市
25
臺灣�早年
以米食為主
二戰後
移民帶來中國北方小麥區的飲食，例如：豆漿或麵食
圖1-2-10 臺灣部分飲食文化圖
25
漢人麵食
炸醬麵
中國北方氣候較乾燥，多種植小麥，有豐富的麵食文化
速測派
客家小炒是傳統客家菜肴之一。以五花肉、豆乾、魷魚等為食材，是又鹹又香的重口味料理。
二
多元文化的特色
第23頁
客家料理
1-2-13 客家小炒
25
原住民族飲食
竹筒飯
過去原住民族在山區就地取材，將竹子挖空烤食小米、雜糧，現成為特色美食
速測派
花蓮縣吉安鄉的野菜市場，販售各種野菜。其中「十心菜」為阿美族最具代表性的美食，「心」指的是植物的嫩莖，如檳榔心。
二
多元文化的特色
第23頁
原住民食材
1-2-12 花蓮縣吉安鄉的野菜市場
25
西方�飲食
受到西方飲食文化的影響，三明治、漢堡也很常見
麥當勞來台
25
東南亞飲食
隨著新住民與國際移工人數逐漸增加，其引進的東南亞飲食，更增添臺灣飲食文化多樣性
圖1-2-10 臺灣部分飲食文化圖
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新住民飲食
冬蔭功
東南亞氣候溼熱，容易胃口不佳，故多以酸辣調味，增加食慾
速測派
酸辣湯
湯底加入檸檬、香茅、薄荷等香料的越南火鍋，味道清爽順口。
二
多元文化的特色
東南亞料理
1-2-14 越南火鍋
2-2 族群與文化
在臺灣可以吃到許多不同特色的飲食，例如：越式法國麵包就是越南新住民帶入，通常越式小吃店的招牌、菜單中都會標示多國語文，以吸引各種客群。若要再標註一種臺灣主要新住民的語言，加上哪一種會更完整？
我能說明臺灣的族群與文化特徵。
學習check
A
課後閱讀
第二章
人口組成與族群文化
老街文化踏查
以年貨大街聞名全臺的迪化街，在農曆年前人潮滾滾，連綿的攤位堆滿年貨。迪化街是如何發展成今日的風貌？
26
作者：Tianmu peter 、MiNe
迪化街辦年貨
迪化街
老街文化踏查
迪化街擁有170年歷史，位於臺北大稻埕，緊鄰淡水河畔發展，承載著臺灣文化的縮影。
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一批泉州人到此地發展，逐漸形成商街
1850年代
更多的南北雜貨、中藥、茶行開張
日治時期
配合臺灣工商業發展，開始有布商出現
戰後
老街文化踏查
走過迪化街，見到一整排長廊式的亭仔腳（騎樓），是因應多雨特性而提供避雨功能；長條形連棟式的店鋪，門面窄小而屋身深長，是兼具商業和居住功能的閩南建築；臺灣目前有不少與迪化街一樣的特色老街，記錄著日治時期的繁榮。
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西式洋樓
騎樓
圖1-2-11 迪化街景觀
老街文化踏查
圖1-2-12 《南街殷賑》／畫家以誇張筆法，描繪1930年的迪化街在中元節時人潮湧至的景象，畫中招牌可見到中文、日文與原住民族圖騰
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老街文化踏查
民國60～70年代，臺北逐漸往東區發展，迪化街的發展曾經停滯。近年來，隨著都市更新和商家自覺，迪化街有了新的風貌。斑駁的懷舊氣息，瀰漫著乾貨的鹹味與醃漬味，同時夾雜著新創文藝小店，呈現了臺灣的多元文化，吸引許多國外觀光客前來參觀。
每一條老街都有獨特的故事。有空，歡迎到迪化街走走，欣賞融合東方色彩的西式洋樓。
26
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你家附近有老街嗎？從商店建築可以看出當地的特色嗎？
自行發揮。
參考答案：石碇老街的東街沿著河床興建，房屋懸空在河床上方，僅靠柱子支撐。現在仍可以看見當年的房子，是採用該地的溪石建造而成。石碇昔日為包種茶的產地。茶葉利用石碇溪、景美溪、新店溪、淡水河運送到大稻埕輸出販賣。現今於此地仍可看見部分商店販賣茶葉。
公視台語台 台灣記事簿，發布日期：2023年6月18日
12:01
大稻埕迪化街完整保存，其他歷史街區也能跟進嗎？
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大甲媽祖與文化特色
阿明帶著外國友人狄恩參加一年一度的大甲媽祖遶境活動，透過兩人的對話內容，一起來了解臺灣主要族群的文化特色吧！
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大家好熱情啊！媽祖信仰是
起源於臺灣本土的宗教嗎？
媽祖是漢人移民從中國渡臺時帶來的海神信仰。早期漢人移民以閩南、客家人為主，因此臺灣有豐富的閩南、客家文化喔！
圖1-2-13 大甲媽祖遶境路線圖
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大甲媽祖與文化特色
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所以目前臺灣是漢人的人數
最多嗎？
沒錯！除此之外，臺灣還有原住民族與來自東南亞各國的新住民。近年來也能看到愈來愈多的原住民族與新住民，一同參與媽祖遶境喔！
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除了漢人傳統的節慶活動外，你還知道哪些臺灣其他族群的節慶活動？
自行發揮。參考答案：
公視新聞網，發布日期：2025年4月4日
02:05
大甲媽祖今晚起駕遶境 廟方估60萬人共襄盛舉
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問題探究
第二章
人口組成與族群文化
28
你有幾位兄弟姊妹？幾位叔叔阿姨？你知道，這些議題都和人口有關嗎？
人口問題的影響層面非常廣大，而人口數量、人口組成也受到許多因素影響，呈現動態變化。由於人口是構成國家的基本要素之一，因此人口問題的探討與解決是各國政府普遍關心的工作。臺灣面臨了什麼人口問題？我們能有什麼對策？
人口問題與對策
現代社會的人口問題
影片
28
主題一
人口問題與對策
學生數變得好少啊！學生的活動空間變大好多。
我們學校有不少空教室，想當年我剛教書時，這一間間的空教室可是塞滿了學生。在民國57年時，學校每班的平均人數甚至是現今的兩倍！
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人口問題與對策
圖1-2-15 民國57～113年國中每班平均人數
圖1-2-14 民國59年臺北市介壽國中的上課情形／一間教室約有50名學生
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人口問題與對策
圖1-2-15 民國57～113年國中每班平均人數
隨著經濟發展、教育水準提高，晚婚與不婚的現象普遍，造成出生率降低，連帶影響每班平均人數逐漸減少。
28
人口問題與對策
C
台視新聞TTV NEWS，發布日期：2023年7月5日
02:20
北市高中職、國中將全面減招 每班少1人
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29
新生兒總數過低，將會加劇人口高齡化的問題。
近年來，我們醫院接生的新生兒數愈來愈少，我們預估在民國139年時，臺灣人口數將降至2,000萬，約與民國79年時相等。但到了那時，高齡醫學門診的看診數量，將遠遠超過小兒科。
主題二
人口問題與對策
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人口問題與對策
圖1-2-17 預估民國139年臺灣人口金字塔圖
圖1-2-16 民國79年臺灣人口金字塔圖
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人口問題與對策
A
29
人口問題與對策
圖1-2-18 2023年臺灣與鄰近國家的平均生育數統計圖
蒙古、寮國、柬埔寨。
TVBS NEWS，發布日期：2025年9月6日
04:54
少子化衝擊國安！學者警示：2025新生兒恐跌破12萬創新低
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本章節課程結束
第二章
人口組成與族群文化