1 of 7

​

​

Целью проекта является производство и реализация экологически чистой и безопасной пчелопродукции для расширения его ассортимента в Казахстане

Задачи проекта:

  • Подготовка к производству: получение патентов, разработка ТУ и ТИ, закуп основных средств и расходных материалов.
  • Установка и наладка оборудования.
  • Выпуск опытной партии качественных и экологически чистых пчелопродуктов с различными добавками (лакрица, пыльца, забрус и т.д.).
  • Сертификация продукции.
  • Организация продаж готовой продукции. В перспективе вытеснение из рынка ЗКО импортной продукции пчеловодства.

Получение экологически безопасной продукции пчеловодства в условиях

Западно- Казахстанской области

2 of 7

Проблема/Решение

  • Какая проблема существует на рынке?

В ЗКО, отсутствует направление по переработке мёда, нет ни одного автоматизированного цеха или пасеки, оснащенной соответствующим оборудованием по глубокой переработке продуктов пчеловодства на всех этапах, начиная от транспортировки и откачки до фасовки меда.

Существует проблема конкуренции, кроме местного производителя меда, к конкурентам можно отнести российских поставщиков меда и поставщиков из Восточного Казахстана. Реализация привозного меда осуществляется стихийно, для организации розничной торговли производители меда арендуют временные прилавки в крупных торговых домах города. В связи с вышеперечисленным, появляется вынужденная мера по удержанию цен на низком уровне. Наша продукция является высококачественной и экологически чистой и безопасной. На всех этапах ее производства строго соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования.

  • На сколько велика данная проблема?

Основным поставщиком меда с долей 85,2% на рынке Казахстана (по данным КГД МФ РК и КС МНЭ РК) является Россия, далее следует Кыргызстан (6,3 %), Узбекистан (3,2 %). Казахстан нетто-импортер меда, то есть больше импортирует чем экспортирует этот продукт. По данным Агентства РК по статистике, за 2020 г. в Казахстане было произведено 3 176,6 тонн меда из них лишь 14,7 тонн (0,46%) составляет доля Западно Казахстанской области (традиционно главным центром производства меда в республике является казахстанская часть Алтая).

  • Какое решение предлагаете?

Создание автоматизированного цеха по глубокой технологической переработке продуктов пчеловодства.

  • В чем заключается научная новизна?

Новизна проекта заключается в совершенствовании технологии получения высококачественных и экологически чистых и безопасных продуктов пчеловодства.

3 of 7

​

Результаты по проекту

​

  • Результаты НИОКР – в настоящее время завершена инициативная НИР по теме «Глубокая переработка продуктов пчеловодства» в высшей школе «Животноводство и биоресурсы» ЗКАТУ им. Жангир хана, сформирована команда из квалифицированных специалистов, в т.ч. специалистов по технологии производства и коммерциализации, имеющих опыт в данной отрасли, а также продвижении продукции. Разработаны опытные образцы, необходимо завершение испытаний для последующей разработки ТУ и ТИ. Будет подана заявка на патент.

​

  • Результаты работ по коммерциализации проекта - Акиматом ЗКО в рамках организации деятельности по развитию пчеловодства в ЗКО на базе ЗКАТУ имени Жангир хана и в сотрудничестве с СПК «Пчеловоды ЗКО», разработали и утвердили «Концепцию развития пчеловодства в Западно-Казахстанской области до 2026 года», принимаем участие во всех сферах пчеловодческой деятельности региона (мониторинг кочевок пасек, получение субсидирования пчеловодов, реализация продукции, разработка бренда и дизайна этикеток, научное сопровождение и т.д.).
  • Также в сентябре 2021 г., членами команды выигран грант по инновационному бизнес проекту на тему «Глубокая переработка пчелопродуктов» на сумму 4 746 210 тг., открыто ИП (проект пока не профинансирован); налажена работа опытной пасеки, создана практическая база для студентов и ученых; опубликованы статьи; членами команды пройдены стажировки и курсы повышения квалификации; подписаны меморандумы о сотрудничестве с ОЮЛ «Национальный союз пчеловодов Казахстана «Бал-Ара», ФГБОУ ВО «Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева»(РФ), ФГНБУ «Федеральный научный центр пчеловодства» (РФ).

4 of 7

Потенциальный объем рынка (потенциальный объем продаж)

  • Общий объём целевого рынка

По данным Агентства РК по статистике, за 2020 г. в Казахстане было произведено 3 176,6 тонн меда. Объем общего рынка составил около 12 706 400 000 тг.

  • Доступный объём рынка

По данным Агентства РК по статистике, за 2020 г. в Западно Казахстанской области было произведено 14,7 тонн. Объем местного рынка в пределах ЗКО составил около 58 000 000 тенге.

  • Реально достижимый объём рынка

Налажены контакты по реализации пчелопродуктов и меда постоянным клиентам. На данный момент существуют договоренности по реализации порционного мёда для столовых, дошкольных и школьных учебных заведений, предприятий быстрого питания, медико-социальных учреждений и т.д. при условии запуска цеха по глубокой переработки пчелопродуктов.

Ожидаемый объем продаж в первый год реализации составляет 5 000 000 тг.

5 of 7

Сравнительная таблица с аналогами

​

Показатели

НАО «ЗКАТУ им. Жангир хана»

ТОО «Sun bee» г.Алматы

Розничные торговцы

Качество

+

+

-

Сертификация

+

+

-

Широкий ассортимент пчелопродуктов

+

+

-

Доступность для местного потребителя

+

-

+

Реализационная цена, тенге

3000-5000

3000-5000

3000-4000

​

  • преимущества продукта/услуги

Наша продукция является экологически чистой и безопасной, на всех этапах ее производства строго соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования.

​

  • кто Ваши конкуренты?

Кроме местного производителя меда, к конкурентам можно отнести российских поставщиков меда и поставщиков из Восточного Казахстана.

Реализация привозного меда осуществляется стихийно, без соблюдения установленных нормативов, для организации розничной торговли производители меда арендуют временные прилавки в крупных торговых домах города и на рынках. В связи с вышеперечисленным местным производителям приходится удерживать цены на низком уровне.

​

6 of 7

  • Структура Бизнес модели

​

​

​

​

​

​

​

  • Себестоимость и цена реализации

Себестоимость - 486 650 тг., цена реализации – около 4000 тг/кг.

Рентабельность – 63,8 % в год.

Срок окупаемости – 3 года.

  • План продаж/прибыли на 5 лет

Ожидаемый объем производства в первый год - в месяц – 400 000 тенге, в год – 5 000 000 тенге; в ближайшей перспективе на 3-5 лет: 2023 год – 7 000 000 тг.; 2024 год – 9 000 000 тг.; 2025 год – 13 000 000 тг.

5. Ключевые партнеры:

ФГНБУ «Федеральный научный центр пчеловодства» (РФ), ТОО «Лакрица Приуралья», КХ «Золотой улей

и др.

2. Ключевые ценности:

Увеличение ассортимента и усовершенствование технологии получения экологически чистых пчелопродуктов согласно разработанной ТУ и ТИ

4. Ключевые действия:

закупка оборудования и расходных материалов для цеха по глубокой переработки пчелопродуктов; прохождение аккредитации, разработка ТУ и ТИ

​

6. Основные расходы:

- управленческие расходы;

- налоги и заработная плата;

- затраты на сырье и материалы;

- затраты на коммунальные услуги.

​

3. Стратегия продвижения: участие в выставках, рекламные мероприятия, управление ценами и т.д.

​

​

1. Сегменты потребителей: Предполагается реализация порционного меда для дошкольных и школьных заведений, ресторанов, гостиниц, предприятий быстрого питания, медикосоциальных учреждений и пр.�

​

.

Бизнес модель

7 of 7

Благодарю за внимание!

Контакты:

Руководитель проекта: Оразов Аян Жарылкасынұлы,

старший преподаватель, доктор РНd

090009, Республика Казахстан, г. Уральск,

НАО «Западно-Казахстанский аграрно-технический

университет имени Жангир хана»

ул. Жангир хана, 51

​

orazov_ayan @mail.ru

+7-776-947-58-58

​