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Horario de ingreso: 12 hs del mediodía.Horario de finalización: 15:30 hs aproximadamente.
Al ingresar a la finca empieza el paseo, le entregamos un mapa con referencias. Desde el vehículo -podrá detenerse a sacar fotos- se encontrarán con esculturas al aire libre de artistas locales. También se pueden observar árboles nativos acompañados de canteros de herbáceas y cactus. Podrán identificar diferentes cuarteles de vid con cartelería que indica la variedad.
Al llegar a la zona de la bodega, les ofrecemos un Vermú de la finca y un dip de vegetales. Mientras lo disfrutamos, compartimos la historia de la finca.
Se visita el Cactario -colección de cactus- y esculturas al aire libre.
Luego, conocemos la bodega, recorremos salón de vinificación y cava. Explicamos los procesos del vino y trabajos en viñedos.
A las 13.30h comenzamos el menu degustación de pasos con vinos.
🍇MENÚ DEGUSTACIÓN CON ALEJANDRO 'NITU' DIGILIO🍷
1° PASO
CACTUS VERMÚ
Manteca de oliva 'Chacras de Luyaba'. Naranja. Sal. Nuez
moscada.
2° PASO
ROSÉ MALBEC-TANNAT 2024
Ravioli de pepino. Tartar de pejerrey. Mayo ligera de Kitucho .
3° PASO
BLANCO CHARDONNAY-VIOGNIER 2024
Croqueta líquida de queso de cabra curado. Arrope de Chañar
acidulado.
4° PASO
PETIT VERDOT VIÑEDO SINGULAR 2023
Cous-cous de primavera. Arvejas. Remolachas. Habas. Espárragos. Puerros. Acelga. Zapallito. Nabos. Rabanitos.
Consomé de Pimientos y Cebollas asadas.
5° PASO
CORTE DE TINTAS "CORAJE" 2023 Y TANNAT - VIÑEDO SINGULAR 2023
Chivo al horno de barro. Pak choy. Pickle de papaya verde. Crema
de kabutia ahumada. Maní garrapiñado.
6° PASO
ROSÉ TANNAT 2024
Frutillas marinadas en Ancelotta. Mentas. Helado de Azúcar
de caña.
7° PASO
BLANCO VIOGNIER VIÑEDO SINGULAR 2024
Mousse de Queso de cabra fresco y Maracuyá. Sable bretón. Reducción
de vino blanco Viognier
VALORES
- $49.000 - Menu de pasos con vino
- $44.000 - Menú de pasos sin vino
VALORES VECINO TRASLASIERRA / CAMARA TURISMO SJYY (NO INCLUYE FERIADOS o FIN DE SEMANA LARGO)
10% BONIFICADO
- $44.000 - Menú de pasos con vino
- $37.500 - Menú de pasos sin vino
MEDIOS DE PAGO
- Transferencia bancaria.
- Tarjeta de crédito y débito.
- Efectivo en la tienda, 1 día antes de la actividad -sujeto a disponibilidad-.
La actividad se realiza con cupo limitado, reserva previa y pago anticipado del total de su reserva.
A la brevedad le confirmamos disponibilidad y enviaremos por mail los datos para avanzar con la reserva.
IMPORTANTE A TENER EN CUENTA
- El menú de pasos se sirve en una gran mesa compartida, en donde los visitantes se sientan con otros comensales. Tener en cuenta esto si no se desea compartir la mesa con otras personas. Los lugares a ocupar los asigna el personal del salón.
- La tarifa enviada puede variar, ya que sufre actualizaciones periódicas.
- Solo queda congelada la cotización si abona el total del valor cotizado.
- Estas actividades están sujetas a disponibilidad del día. Cupo limitado a 30 personas.
- La actividad podría re-programarse o suspender por lluvias torrencial/evento climático adverso. En caso de no poder concretar la re-programación se procederá con la devolución del monto ingresado.
- El menú podrá ser modificado total o parcialmente de acuerdo a la disponibilidad de nuestros productores y estacionalidad de los productos ofrecidos.
