เพราะอาหาร มีอะไรมากกว่าการกิน
องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) จึงกำหนดให้วันที่ 16 ตุลาคม ของทุกปี
เป็นวันอาหารโลก (World food day) เพื่อสร้างความตระหนักถึงความสำคัญของอาหาร รวมทั้งสร้างความรู้ความเข้าใจถึงปัญหาในการจัดการและการกระจายอาหาร
เพื่อความมั่นคงทางอาหารที่ยั่งยืน และร่วมมือกันแก้ปัญหาวิกฤตอาหาร
ความอดอยาก และทุพโภชนาการ
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ
(สสส.) กำหนดวิสัยทัศน์ในการดำเนนิงานสร้างเสริมสุขภาพที่มุ่งหวังให้ทุกคนบนแผ่นดินไทยมีวิถีชีวิต
สังคม และสิ่งแวดล้อมที่เอื้อต่อสุขภาวะ
และมีเป้าหมายในการเพิ่มการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพอย่างสมดุลให้กับประาชน
โดยแผนอาหารสุขภาวะ มุ่งสร้างความรอบรู้ด้านอาหารเพื่อสุขภาวะให้กับประชาชนทุกช่วงวัย
ที่มีความสอดคล้องกับวิถีชีวิต สังคมและวัฒนธรรมอาหาร
เพื่อส่งเสริมพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาวะ
ยกระดับผู้บริโภคสู่การเป็นพลเมืองอาหาร ที่มีสิทธิ
บทบาทหน้าที่ในการเข้าถึงและปกป้องระบบอาหารให้ดีและมีคุณภาพ
รวมทั้งใส่ใจต่อระบบนิเวศและความหลากหลายของอาหารท้องถิ่น
เพื่อระบบอาหารและความมั่นคงทางอาหารที่ยั่งยืน
ขอเชิญชวนทุกท่าน มาสำรวจความเป็นพลเมืองอาหาร
ค้นพบ ศักยภาพ สิทธิ บทบาทหน้าที่ในการเข้าถึงและบริโภคอาหารสุขภาวะ
และการสร้างการเปลี่ยนแปลงในสังคม Checklist 10 ข้อง่ายๆ
เริ่มได้เลย
