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Mise en bouche / Apéritif (ZENSAI)
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Bouchées de riz frit et tartare de saumon et/ou thon
Tataki de canard Shoyu/Miel, pistaches torréfiées et taboulé libanais
Entrée (IRIGUCHI)
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Tataki de saumon fumé au nori, sucrine braisée, condiment miso blanc et graines de sésame blanc torréfiées
Gyozas frits au poulet épicé, mayonnaise au wasabi et citron vert
Plat (MEINKOSU)
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Gin Kmitsune Tonkotsu Double Chintan Ramen
Dessert (DEZATO)
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Crumble spéculos poire/tonka, purée d'Umeboshi au miel
Panna cotta au sésame noir et vanille, gelée de thé noir au jasmin et nougatine chinoise
Souhaitez vous un accord mets et vin ?
*
Oui
Non
A quel numéro pouvons nous vous contacter si nous avons des questions ?
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