Dentro de la 2ª Muestra de Laboratorios de Experimentación Artística del Proyecto Interreg Magallanes_ICC, tendrá lugar el 1º Congreso de Gastrosofía, un proyecto promovido por LaPlasita para conectar iniciativas locales, investigaciones innovadoras, acciones artísticas… empleando la utopía alimentaria como herramienta para elaborar estrategias urbanas.

El Congreso de Gastrosofía tendrá lugar los días 2, 3 y 4 de junio de 2021 en horario de 9:30 a 17 horas en la Real Fábrica de Artillería de Sevilla (entrada por la calle Cofia).

Debido la configuración del propio espacio y a la actual normativa de aforo COVID-19, el número de plazas es limitada y la aceptación será por orden de registro de la solicitud.