Primo concorrente - seconda prova
I Piatti vengono giudicati attraverso 5 parametri di valutazione con punteggi che vanno dall' 1 al 6. La somma dei voti di tutti i membri giudicanti complessivamente raccolti da ciascun piatto in tutti i parametri di valutazione decreterà il piatto, e di conseguenza il cuoco, vincente.
Le valutazioni che possono essere assegnate ad ogni piatto vanno da "scarso" a "eccellente" così come segue
1) Scarso
2) Mediocre
3) Discreto
4) Buono
5) Ottimo
6) Eccellente
Aspetto e Impiattamento (presentazione) *
Scarso
Eccellente
Qualità aromatica (olfatto) *
Scarso
Eccellente
Sapore e consistenza (gusto) *
Scarso
Eccellente
Armonia del piatto (equilibrio e giusta quantità degli ingredienti) *
Scarso
Eccellente
Originalità del piatto (estro) *
Scarso
Eccellente
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