¿Cómo es su ajiaco ideal?
Siempre que se habla de un «plato típico» viene a nuestra mente una idea de lo que debe ser. Esta idea define la expectativa y determina el éxito o el fracaso de una experiencia gastronómica.

El ajiaco santafereño es uno de estos «platos típicos» y sin embargo existen muchas variantes. Con este pequeño cuestionario quiero saber qué se imaginan —y qué esperan— cuando se les habla de ajiaco. Por favor, ayúdenme respondiéndola y divulgándola. Muchas gracias.

Miguel Olaya
Sign in to Google to save your progress. Learn more
¿En qué ciudad nació? *
¿En qué ciudad se crió? *
¿En qué ciudad vive actualmente? *
¿Cuál es su edad? *
¿Cuál es su sexo? *
¿Qué ingredientes deben haberse usado en la preparación de un ajiaco? *
Puede seleccionar varias opciones
Required
¿De qué color debe ser el ajiaco? *
¿Qué sabor debe predominar en el ajiaco?
Clear selection
¿Qué textura debe tener el ajiaco? *
Use la escala para determinar el grado de viscosidad
Aguado
Tan espeso que la cuchara se para
¿Cómo deben quedar las papas? *
¿Cómo debe servirse el pollo? *
¿Qué se debe ofrecer para acompañar el ajiaco? *
Puede seleccionar varias opciones
Required
¿Cuál es su referente de ajiaco ideal? *
Por ejemplo, «el de mi mamá», «el de tal restaurante», etc.
Submit
Clear form
Never submit passwords through Google Forms.
This content is neither created nor endorsed by Google. Report Abuse - Terms of Service - Privacy Policy