Desde su primera edición, Ñam Santiago ha sido mucho más que un festival: es un punto de encuentro donde la gastronomía, la cultura y las personas se reúnen para celebrar el placer de comer y compartir. Nació con el sueño de poner a Chile en el mapa culinario de Latinoamérica, y hoy, más de una década después, se ha consolidado como la gran fiesta de la cocina en nuestro país.

Cada año, Ñam reúne a miles de visitantes, cocineros, productores y amantes de la buena mesa en un espacio que mezcla tradición, innovación y experiencias únicas. Han pasado por sus escenarios los grandes referentes de la cocina chilena e internacional, y hemos visto crecer a emprendedores que encontraron aquí su mejor vitrina.

El Mercado del Cambio es un espacio de exhibición y difusión de iniciativas de innovación social en el ámbito alimentario y/o gastronómico, desarrollado en el marco del Festival Ñam 2026, organizado por la Fundación Gastronomía Social y Street Machine. Este espacio tiene como objetivo visibilizar el trabajo de fundaciones, organizaciones, startups y emprendimientos sociales que promuevan un sistema alimentario más sostenible, justo y consciente.

Lugar: Parque Padre Hurtado, La Reina. 

Fechas: 10, 11 y 12 de abril 2026

Plazo de inscripción: 12 de febrero de 2026

¿Que implica tu participación?

Cada organización seleccionada contará con:

• Uso del stand sin costo para la organización.
• Un espacio aproximado de 2 x 2 metros.
• Ubicación exclusivamente dentro del área de Ñam Innova, o donde la producción lo defina.
• Espacio con sombra para su stand.
• El espacio incluye solamente un punto de carga para suministro eléctrico compartido con otras fundaciones.
• No se permite modificar la ubicación asignada sin autorización previa.
• El mobiliario, gráficas, materiales informativos y elementos de montaje deberán ser provistos por cada organización, salvo indicación contraria.

¿Quieres ser parte? 
Te invitamos a inscribir a tu organización y te pedimos que leas atentamente los Términos y Condiciones para ser parte del Mercado del Cambio en Ñam 2026. 

TÉRMINOS Y CONDICIONES AQUÍ

¡Muchas gracias por tu interés en ser parte de nuestro sabroso encuentro gastronómico!