Corso di Mise-en-place e Cucina sull’arte nella Ristorazione
Indirizzo; IPSAR Carnacina Bardolino Via Europa Unita, 10, 37011 Bardolino VR
Indirizzo: Valeggio Sul Mincio Via Trieste, 27, 37067 Valeggio sul Mincio VR
Per info Contattaci al numero (+39) 3482681898 o all’indirizzo poloeuropa@gmail.com

Obiettivi dei corsi
• Fornire agli insegnanti partecipanti competenze di base sull’arte nella preparazione in cucina, nell’abito della biscotteria, preparazioni varie e modelli di presentazione artistica dei piatti
• Fornire competenze di base sulla Mise-en.place artistica e caratterizzante, legata ai menù e caffetteria
• Valorizzare l’altissima professionalità che chiunque può acquisire nella scuola Professionale Alberghiera di Stato, nell’ottica di una maggiore comunicazione con il territorio
I corsi sono organizzati in due moduli. Sala a Cucina che si alterneranno in due mini gruppi. Ai partecipanti sarà comunicato cosa portare con se, di abbigliamento.
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A Quali Moduli Parteciperai?
I moduli del corso cominciano tutti alle 16.30 fino alle 18.30 -
05.12.2019 1 Incontro a Bardolino - Cucina ( biscotteria ed arte ) *
12.12. 2019 Corso sala e cocktail a Bardolino *
14.11. 2019 Incontro a Valeggio Sul Mincio di Cucina arte e biscotteria *
21.11.2019 Valeggio Sul Mincio corso di sala e cocktail *
I dati sono raccolti solo ai fine della registrazione al corso,
Responsabile della raccolta dei dati: Stefano Cobello
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