JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.
Atividade de Fixação Processamento Térmico por Infravermelho
Formulário referente a disciplina Processos Não Convencionais para Conservação de Alimentos
Profa. Cynthia Ditchfield
Sign in to Google
to save your progress.
Learn more
* Indicates required question
Email
*
Your email
Nome completo
*
Your answer
O que é a radiação infravermelha?
Your answer
Quais as classes em que o infravermelho pode ser dividido?
curto
próximo
longo
médio
distante
longínquo
O comprimento de onda da radiação infravermelha é maior que o ultravioleta.
Verdadeiro
Falso
Clear selection
Quais as faixas de comprimento de onda em que a radiação infravermelha está dividida?
Your answer
Qual o mecanismo de absorção de energia para as ondas de comprimento na região do infravermelho?
Your answer
Explique como ocorre a atenuação da energia transmitida considerando a lei de Lambert.
Your answer
Variação da permeabilidade com a distância de penetração da radiação infravermelha em diferentes temperaturas
De acordo com a figura apresentada o que ocorre com a energia transmitida pelo material nas temperaturas de 500 K e 2000 K.
Your answer
Explique a diferença entre o modelo de penetração de energia e o modelo de absorção de energia na superfície. Qual modelo é mais adequado para a temperatura de: a) 500 K e b) 1500 K?
Your answer
Que fatores precisam ser considerados no dimensionamento do equipamento para processamento por infravermelho?
Your answer
Quais as principais aplicações para o processamento térmico por infravermelho?
Your answer
Curvas de Inativação Microbiana obtidas no Processamento Térmico por Infravermelho.
Com base nas curvas de inativação microbiana qual aquecedor seria recomendável para destruir os microrganismos E. coli e S. aureus?
Your answer
Explique a relação entre a potencia do aquecimento e a inativação observada em esporos de Bacilus subtilis expostos a FIR.
Your answer
Quais as vantagens do aquecimento por infravermelho?
Your answer
Compare o processamento térmico por micro-ondas com o processamento térmico por infravermelho em seus vários aspectos conforme a tabela apresentada.
Your answer
Submit
Clear form
Never submit passwords through Google Forms.
This form was created inside of Universidade de São Paulo.
Report Abuse
Forms
