***หมายเหตุ : เข้าทำรายการหน้านี้ได้ แสดงว่ายังมีที่ว่าง***
:
หลักสูตร Operation Setup For Restaurant SME 2019
จัดการร้านอาหารให้เป็นระบบ
❗❗❗รุ่นพิเศษเรียน 2 วัน❗❗❗
> วันที่ 1 : พาร์ทเนื้อหาความรู้เข้มข้นในห้องเรียน
มี Workshop SOP เต็มรูปแบบ พร้อมแขกรับเชิญ คุณสุชัย General Manager มานีมีหม้อ
(อดีตผู้บริหาร Mc donald และ ข้าวขาหมูยูนนาน) ที่จะมาแชร์ประสบการณ์เซ็ตอัพระบบร้านอย่างละเอียด
> วันที่ 2 : พาร์ท Store Visit ดูงาน Operation แบบ Exclusive
ที่ร้าน “มานีมีหม้อ สาขาแจ้งวัฒนะ” แบ่งปันประสบการณ์
โดย คุณสุชัย ชาญกิตติวิรุฬห์ General Manage  พร้อมร่วมรับประทานอาหารที่ร้าน
▬▬▬▬▬
🌟🌟🌟หลักสูตรOperation Setup For Restaurant SME เป็นอีกหนึ่งความรู้สำคัญ
ที่ผู้ประกอบการร้านอาหารทุกประเภท ทุกขนาด จำเป็นต้องรู้
หากมีเป้าหมยในการทำร้านเพื่อเป็นธุรกิจที่สำเร็จ มั่นคง เพราะOperationคือหัวใจของธุรกิจนี้
ราอัพเกรดหลักสูตรและเนื้อหาให้เข้มข้นมากกว่าขึ้นกว่าเดิม
เพื่อให้ผู้เรียนทุกท่านได้ความรู้ทั้งภาคเนื้อหาที่นำไปปฏิบัติได้จริง
และภาคดูงานระบบ Operation จริง ๆ เต็มรูปแบบที่หาเรียนรู้ได้ยาก เพราะไม่ค่อยมีใครยอมเปิดให้เข้าชมกันง่าย ๆ
เพื่อน ๆ จะได้เห็นวิธีการทำงานจริง ๆ ทุกส่วน โดยเฉพาะในครัวส่วนที่เป็นความลับที่สุด
จะได้เห็นของจริงว่าร้านที่เป็นระบบมีการจัดการอะไร อย่างไรบ้าง
ซึ่งร้านที่เราตั้งใจคัดสรรให้เพื่อน ๆ ได้ไปศึกษาดูงานคือร้าน “มานีมีหม้อ สาขาแจ้งวัฒนะ”
ร้านที่ได้ชื่อว่า มีระบบ Operation ดีที่สุดร้านหนึ่งในประเทศ
▬▬▬▬▬
หลักสูตรOperation Setup เป็นการเทรนนิ่งให้ผู้ประกอบการร้านอาหาร
สามารถจัดการร้านอย่างเป็นระบบ มีมาตรฐาน เติบโต ยั่งยืน ขยายสาขา
❗พ่อครัว แม่ครัวลาออก ก็สามารถบอกว่าช่างแมร่งได้อย่างสบาย
เพราะหลักสูตรนี้ จะทำให้เจ้าของกิจการไม่ต้องปวดหัวและเหนื่อยจนไม่มีเวลาให้กับชีวิต!!!
เป็นหลักสูตรที่ออกแบบมาเพื่อผู้ประกอบการร้านอาหาร SMEs โดยเฉพาะ
เป็นหลักสูตรที่เน้นวิธีการปฏิบัติ เน้นเครื่องมือ เน้นแก้ปัญหาตรงจุดจริงๆ ไม่มีโมติเวท ทุกเนื้อหาคือวิธีการที่นำไปใช้เห็นผลได้จริงๆ
เป็นหลักสูตรที่ผสมผสานกันระหว่างวิธีการของร้านอาหารชั้นนำประเภทต่างๆ และการนำไปประยุกต์ใช้ได้กับร้านอาหารทุกประเภท
จนออกมาเป็นหลักสูตรที่พร้อมเสิร์ฟความรู้ให้กับผู้ประกอบการร้านอาหารระดับ SME นำไปใช้ได้จริง เห็นผลจริง
สอนโดยผู้มีประสบการมากกว่า 20 ปี ด้าน Operation ร้านอาหารชั้นนำ
เราเน้นสายงานปฏิบัติ ไม่ได้เน้นสายนโยบายหรือหลักการความคิด
มีผู้ประกอบการมากกว่า 300 แบรนด์ที่ผ่านหลักสูตรนี้และนำความรู้ไปต่อยอดได้ผลลัพธ์เป็นบวก
▬▬▬▬▬
🌟🌟🌟จึงเป็นอีกหนึ่งหลักสูตรสำคัญ และจำเป็นอย่างมากสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารทุกประเภท
ที่ต้องการความสำเร็จแบบยั่งยืน ไม่ต้องเจอกับสารพัดปัญหาปวดหัวที่ต้องรับมืออยู่คนเดียวจนไม่มีเวลาให้ครอบครัว
▬▬▬▬▬

🌟 หลักสูตรนี้มุ่งหวังผลลัพธ์ 3 ข้อเป็นสำคัญ

1.ช่วยให้ผู้ประกอบการร้านอาหารมีเครื่องมือในการวางระบบจัดการภายในร้าน
2.ช่วยให้ผู้ประกอบการร้านอาหารมีเครื่องมือในการจัดการบุคคลากรภายในร้านแต่ละตำแหน่ง
3.ช่วยให้ผู้ประกอบการมีเวลาให้กับชีวิต ออกไปค้นหาแรงบันดาลใจใหม่ๆ นำมาพัฒนาร้าน โดยไม่ต้องกังวลว่า ไม่อยู่ร้านแล้วร้านจะเจ๊ง
▬▬▬▬▬
👉หัวข้อการอบรม👈

📍Course Outline Part เนื้อหาในห้องเรียน
:
1.Operation ทำอะไร  - บริหารปัจจัยด้านต่าง ๆ เช่น เงินทุน, แรงงาน, วัตถุดิบ
ให้กลายเป็นสินค้าและบริการที่มีคุณภาพดีที่สุด เพื่อให้ลูกค้าเกิดความพีงพอใจ

2.S.O.P คัมภีร์ ในการทำงาน
2.1.Workshop เขียน SOP แบบร้านอาหารชั้นนำ

3.Q.S.C  เครื่องมือสร้างความพึงพอใจให้ลูกค้า

4.แผนเผชิญหน้ารับมือกับปัญหาลูกค้า Complain

5.การตั้งเป้าหมายและวิธีการไปถึงเป้าหมาย
-Sales หัวใจสำคัญในการวางแผนงานอื่น ๆ
การตั้งเป้าหมายโดยใช้ฐานข้อมูลช่วยลดข้อผิดพลาดและการสูญเสีย
-การทำข้อมูลการขายนั้นสำคัญ Daily Sales, Monthly Sales, Yearly Sales เก็บไว้
เพื่อดูแนวโน้มยอดขายและใช้ในการวางแผนต่อไป
-เทคนิคการวิเคราะห์ข้อมูลในรายงานต่าง ๆ เพื่อนำไปวางแผนงาน

6.ระบบการบริหารงานบุคคล
-การวางแผนกำลังคน – ใช้คนเท่าไร, ทำอะไรบ้าง  เพื่อบริหารต้นทุนแรงงานอย่างมีประสิทธิภาพ
-การกำหนดรายละเอียดงาน – ใครต้องทำอะไร   เพื่อสรรหาคนที่เหมาะสมกับงาน
-ระบบการฝึกอบรม – ต้องสอนอะไรใคร, อย่างไร  เพื่อสร้างความมั่นใจในการทำงานแก่พนักงานและลดความผิดพลาด
-แผนความก้าวหน้า – แรงจูงใจในการการทำงาน, ลดอัตราการลาออกซึ่งเป็นการลดต้นทุนทางหนึ่ง
-เทคนิคการบริหารแรงงานในแต่ละวันอย่างมีประสิทธิภาพ
– การจัดตารางงานและการกระจายงานอย่างเหมาะสม เพื่อลดปัญหาคอขวดในการทำงาน

7.เครื่องมือ Daily Operation -ทำให้ดีที่สุดในทุกวัน เพื่อประสิทธิภาพที่ดี

8.เครื่องมือ Open Shift - ยกระดับประสิทธิภาพพนักงาน และลดปัญหาการทำงาน
ลดความเหนื่อยของพนักงานทั้งหมดในร้าน

9.เครื่องมือ Floor Control - จัดสรรกำลังพลให้เหมาะสมกับพื้นที่ จัดอาวุธให้พนักงานพร้อมทำกำไร

10.เครื่องมือ Closing Shift - กลยุทธ์การวางแผนเปิดร้านประจำวันที่สมบูรณ์แบบ

"Operation วางแผนดี อย่างมีระบบ ติดตามสม่ำเสมอ พร้อมปรับปรุงที่ดีขึ้น เพื่อความยั่งยืนของธุรกิจ"
:
➡บรรยายโดย
คุณจิราพร มณีเนตร
ประสบการณ์จริงกว่า 20 ปีจากร้านอาหารทั้งแบรนด์ไทยและแบรนด์ต่างประเทศ
ผู้เริ่มต้นจากผู้จัดการร้านฝึกหัดสู่. Operation training consultant ขององค์กรร้านอาหารชั้นนำ
⏩ผู้จัดการร้าน  KFC
⏩SCM Supervisor YUM  Restauraant
⏩ผู้จัดการเขต, ผู้จัดการฝ่ายฝึกอบรม A&W Restaurant
⏩Education Manerger อิออน ประเทศไทย(Maxvalue)
⏩Operation & Training consultant บริษัท กินกับตัน จำกัด

👉ความเชี่ยวชาญพิเศษ👈

🌟วางระบบบริหารจัดการในร้านอาหารและงานบริการ (กระบวนการทำงาน, การจัดการต้นทุน, การพัฒนาบุคคลากร, การบริการ)
🌟วางระบบการฝึกอบรม, ออกแบบคู่มือและเครื่องมือต่าง ๆ ที่ใช้ในการฝึกอบรมพนักงานร้านอาหาร ภัตตาคาร
▬▬▬▬▬
📍Course Outline Part Workshop ดูงานร้าน “มานีมีหม้อ สาขาThe Avenue แจ้งวัฒนะ ”
:
- เตรียมตัวก่อนเปิดร้านต้องทำอะไรบ้าง
- ขั้นตอนการประชุมทีมงาน
- เปิดครัวดูวิธีจัดการแผนกต่าง ๆ
- การจัดการวัตถุดิบให้พร้อมประจำวัน
- การประจำตำแหน่งหน้าที่
- ฟังบรรยายแบ่งปันประสบการณ์อย่างละเอียดจากคุณสุชัย ชาญกิตติวิรุฬห์ General Manage อาทิเช่น
  การคัดเลือกพนักงาน
  การสร้างวัฒนธรรมองค์กร
  การจัดการปัญหาพนักงานในองค์กร
  การสร้างขวัญกำลังใจให้พนักงานทำงานเกิน100%
  การรับมือกับสถานการณ์เฉพาะหน้า
  การบริหารยอดขาย
  การบริหารซัพพลายเออร์
  กลยุทธ์การทำการตลาด
  แนวคิดออกโปรโมชั่น
  ฯลฯ
 - ร่วมรับประทานอาหารพร้อมปรึกษาพูดคุยอย่างใกล้ชิดกับวิทยากรทีมเพื่อนแท้ร้านอาหาร
▬▬▬▬▬
📍พิเศษที่สุด แจกฟรี
➡ตัวอย่างคู่มือเขียน SOP
➡ตัวอย่างคู่มือเขียน SOC
➡กฎระเบียบร้านอัพเดตปี 2019
*ไม่มีใครแจกฟรีเพราะมีมูลค่าสูง แต่เราตั้งใจให้*
▬▬▬▬▬
👉รับได้จำนวนจำกัดไม่เกิน 80 ท่านเท่านั้น
:
📍Part เนื้อหาในห้องเรียนอบรมวันอาทิตย์ที่ 28 เมษายน 62
➡เวลา 9.00 น.-16.00 น.
➡ สถานที่อบรม
สำนักบริการคอมพิวเตอร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน
:
📍Part Workshop ดูงาน วันจันทร์ที่ 29 เมษายน 62
➡เวลา 9.00 น.-15.00 น.
➡ สถานที่ร้าน “มานีมีหม้อ สาขาแจ้งวัฒนะ” The Avenue แจ้งวัฒนะ

➡ อัตราค่าหลักสูตร (ไม่รวม Vat เฉพาะผู้ต้องการใบกำกับภาษี บวกVatเพิ่ม 7%)

⏩เพียง  7,500 บาท/คน เท่านั้น
*เอกสารการเรียน, อาหารจัดเตรียมไว้พร้อม
:
(สำหรับท่านที่ต้องการเรียนเพียง Part ใด Part หนึ่ง ราคาหลักสูตรต่อ Part อยู่ที่ 5,000 บาท/คน)
:
➡เปิดรับสมัครตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป
➡ปิดรับสมัครทันทีเมื่อครบจำนวนจำกัด
➡ลงทะเบียนเข้าร่วมด่านล่าง
➡หรือ สอบถามสำรองที่นั่งโทร. 0917804724 (คุณโอ๋)
➡ID Line :  @tf-restaurant
(ต้องมีสัญลักษณ์ @หน้าtf-restaurant ด้วย)
▬▬▬▬▬

🌟โปรดแจ้งชำระภายใน 24 ชม. หลังจากลงทะเบียนจอง เลยกำหนดขอยกเลิกสิทธิ์การจองลงทะเบียน เพื่อเปิดโอกาสให้ท่านอื่น 🌟

🌟🌟โปรดกรอกรายละเอียดให้ครบ จะพบช่องทางชำระค่าหลักสูตร อยู่ส่วนล่างสุด🌟