Кисломолочные продукты и блюда из них

JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.

технология 7 класс

Имя, Фамилия, класс *

Кефир отличается от всех остальных кисломолочных продуктов своей уникальной технологией. Его получают путём ... *

1 point

сквашивания специальных молочных смесей с высоким содержанием сухих веществ

сквашивания пастеризованного молока закваской, приготовленной на кефирных грибках

сквашивания сливок под действием заквасок

Качественный кефир имеет *

1 point

характерный кисломолочный вкус, белый цвет с кремовым оттенком, умеренную густоту и однородную консистенцию

освежающий кисломолочный, слегка острый вкус, молочно-белый цвет, однородную консистенцию

приятный, без посторонних привкусов и запахов аромат и вкус, нежно-белый цвет или слегка кремовый оттенок, однородную консистенцию

Для приготовления творога используют *

1 point

Сухое молоко

Цельное пастеризованное или обезжиренное молоко

Сгущённое молоко

Кисломолочными продуктами являются *

1 point

Сливки

Сыр

Молоко

Сметана

Кефир

Required

Качество творога определяют: *

1 point

По вкусу

По консистенции

По цвету

По запаху

На ощупь

Required

Согласны ли вы с высказыванием:В состав молока входят: белки, жиры, углеводы, молочный сахар, вода, витамины А, В, В2, РР, С, а также такие минеральные вещества, как кальций, фосфор и железо. *

1 point

Да

Нет

Молоко, которое подвергалось нагреву до 145 градусов называется ... *

1 point

Сухим

Стерилизованным

Сгущенным

Пастеризованным

Молоко, которое получено сразу после дойки и не успело остыть называют *

1 point

Сметана – продукт, получаемый из: *

1 point

сквашенного молока

простокваши

сквашенных сливок

Выберите блюдо из творога *

1 point

сырники

блинчики

молочная каша

Submit

Clear form

Never submit passwords through Google Forms.

Forms

This content is neither created nor endorsed by Google.