料理大亨 比賽規章
「2019年 第三屆 反毒惜食PK戰」

社團法人台灣陽光婦女協會舉行創意蔬食料理比賽,讓現場民眾除了可以看到此次活動安排的各項活動外,還可以從「剩食」的議題中,透過台灣傳統食材料理方式或異國料理方式做完美結合,變出一道具有濃厚家鄉味美食的佳餚。

根據食品藥物管理署調查指出,國內每月總計約有275多公噸食品未食用就放到過期,被當作垃圾處理,多數是生鮮蔬果、麵食類、肉製品等,比較不易保存的食品,面對如此驚人數量,本會在多年前也意識到它的嚴重性,因此舉辦烹飪大亨活動,將鄰近的量販店與店家結合,使用當天剩下的麵食類(剩食),透過料理烹飪的比賽,將可食用的食物有效再利用,同時也呼籲大家不要浪費得來不易的食物。

一、主辦單位:社團法人台灣陽光婦女協會、財團法人迎曦教育基金會
二、比賽時間:108年03月31日(星期日)上午9時至下午2時。
三、比賽地點:豐樂雕塑公園(台中市南屯區文心五路一段331號)

四、報名資格:(參賽者只能報名一組比賽,不得重複報名,名額有限額滿為止)
【組別一:青年組】
(1)參賽者國中一生須滿13歲至大學四年級生22歲。
(2)每隊報名人數2-3人。
(3)活動當天報名須出示在學證明(學生證即可)。
(4)報名隊伍共16組為限。

【組別二:親子組】
(1)參賽者其中ㄧ位(13歲至18歲)的學生。
(2)每隊報名人數2-3人。
(3)活動當天報名須出示在學證明(學生證即可)。
(4)報名隊伍共8組為限。

五、報名方式:即日起至108年03月08日下午5時止,至線上報名「2019年 第三屆 反毒惜食PK戰」活動,或直接到社團法人台灣陽光婦女協會(台中市西區忠明南路203號)現場報名,名額有限先搶先贏。

六、比賽規則:
(1)主題:料理大亨
(2)料理時間:30分鐘。
(3)數量:乙份創意蔬食料理(蛋奶素)。
(4)料理食材:大會只提供「剩食」土司乙份、麵包乙份,民眾需要在家中將內餡、醬汁、蔬果等準備好帶來會場,再利用30分鐘的時間將「剩食」與攜帶物品做完美結合。惟因場地規範不可使用瓦斯爐或其他生火等設備,大會會提供110v電源插座,供參賽者自行安全使用。
(5)家中準備內餡與醬汁時,以素食為限,乃可符合大會所規定創意蔬食料理之宗旨。

七、評審及評分標準:
(1)評審:由主辦單位聘請5位評審,以客觀、公正、公開之方式評選。
(2)評分標準:內容包含整體口味(30%)、菜餚觀感(30%)、創意裝盤(20%)、健康調味(20%)。

八、獎金:
1. 第一名:獎金新臺幣3000元整、金獎牌乙面、獎狀乙張。
2. 第二名:獎金新臺幣2000元整、銀獎牌乙面、獎狀乙張。
3. 第三名:獎金新臺幣1000元整、銅獎牌乙面、獎狀乙張。
4. 佳作:獎金新臺幣500元整、獎狀乙張,取三名。

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