近年韓風不滅，韓式於大眾的第一印象裡，基本皆為韓劇裡的帥氣長腿歐爸， 但較少人去注意到的是，大家因心儀的歐爸、喜愛的韓劇，而開始學習製作各
式韓式餐點，也間接引進韓式料理的崛起。 譬如看韓劇時，女主角下班後和同事在小店喝的各式燒酒，搭配韓式拌飯或是 部隊鍋等，也是很多人崇尚的一幕，而在韓式料理這一塊的基本主客群，也通 常是女性的比例偏高。 因此，主理人在品牌成立前，就決定必須將品牌名稱以女性化的方式呈現，除 了認為女性才是最先將韓式料理旋風打入市場的第一把交椅外，也暗自希望在 料理上能讓饕客感受到傳承，就像韓劇中的阿祖媽教歐膩做的料理，不僅要好 吃也要有家的味道，才能讓在外工作的孩子下班時感受到既溫暖又飽足的一 餐。 而我們希望來辣媽媽部隊鍋用餐的客人，一個人就能輕鬆享有舒服的下班時 光，也可以揪三五好友、同事等，一起享受愉快的氛圍。