シェフェスタ【食べる学校】申込みページ
==C’festa-シェフェスタ-で食のワークショップ【食べる学校】を開講します==

「つくる人」と「たべる人」をつなぐ学び舎【食べる学校】。
野菜や果物をつくる人は、土と種から生まれる食材の育み方を。
料理をつくるシェフは、食材の魅力を引き出す知識を。
「つくる人」と「食べる人」が、体験を通してつながる場。
実際に会って、知って、触れて、食べていただきながら、食文化のルーツを伝えていきます。
最終的には、「つくる人」と実際につながって、その人に、土地に、会いに訪れる。
奈良で生きる暮らしの豊かさと素晴らしさを「食べる学校」で伝えていきます。

<開催概要>
シェフェスタin奈良
日程: 9/15(土)、16(日)、17(月・祝)、22(土)、23(日)、24(月・祝)の6日間
時間: 10:00~17:00
場所: 奈良公園 登大路園地 中央エリア

シェフェスタin馬見
日程: 10/13(土)、14(日)の最終2日間
時間: 10:00~17:00
場所: 馬見丘陵公園 中央エリア

★★★★★★★★★
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※各授業により、参加費・時間等が異なりますので下記を必ずご確認ください。
※下記表記の参加費はお一人分の料金になります。当日現金払いにてお願いいたします。
※開始10分前には開催場所へお越しください。

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【シェフェスタin奈良】授業内容
[1] 9/15(土)鶏をいただく~いのちのワークショップ~
先生:「雅chick farm」中家雅人、「さかもと養鶏」阪本雅/鶏肉を育てる農家と鶏卵を育てる農家がダブル出演。実際に鶏を見ていただきながら、生き物を「育てる」から「食べる」までの“ 見えない過程”をリアルに伝えます。最後は鶏肉と卵料理をみんなでいただきます。【時間 ①13:00~14:00 ②15:00~16:00 、参加費 1,000円(試食込み)】
[1]事前申込は終了しました。※②15:00〜16:00は若干空き枠。当日食べる学校ブースにて直接お申し込みください。
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[2]9/16(日)日常茶飯事~大淀町の日干番茶で茶粥をつくろう~
先生:大淀町茶農家のみなさん/「日常茶飯事」という言葉の由来は、昔の人の「茶粥を毎日食べる当たり前の文化」から。この授業では、「日干番茶」を使った、昔ながらの茶粥を米から炊き、「お茶を食べる文化」とともに学びながらいただきます。【時間 ①11:00〜12:00、②13:00〜14:00、③15:00〜16:00/参加費1,000円(料理代・試食込み) 】
[2]参加時間※下記よりお選びください
[3]9/17(月)柿の葉ずしをつくろう!
先生:「マルキ果樹園」桐山昌代/江戸時代から保存食として、吉野のそれぞれの家庭で親しまれ食べられてきた「柿の葉ずし」。今回は、吉野の柿農家さん直伝、実際に柿の葉をふいて、鯖をすき、巻いて押し寿司に。最後は自分でつくった柿の葉ずしをいただきます。【時間 ①11:00~11:45②13:00~13:45③15:00~15:45、参加費 1,000円(料理代・試食込み)】
[3]各回満席のため受付を終了しました。
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[4]9/22(土)ヤマトトウキを食べる薬膳料理教室
先生:「ポニーの里ファーム」保科政秀、「旬薬zen みんカフェ」長谷真由美/薬の街・高取町で育てられる「ヤマトトウキ」は、体を温めて血の巡りを良くしてくれる薬草です。今回はヤマトトウキの生産者と薬膳の料理人のコラボワークショップ。ヤマトトウキの効能を学びながら、おいしい薬膳料理をいただきます。【時間①11:00~12:00②14:00~15:00、参加費1,000円(料理代・試食込み)】
[4]参加時間※下記よりお選びください
[5]9/23(日)畑のごちそう〜農家レシピで野菜を食べよう〜
先生:「たるたる農園」樽井一樹/肥料や農薬に頼らない「いのちめぐる畑」で育てられる、収穫したての元気な野菜が登場!色とりどりの野菜を農園おすすめレシピでその場で料理。樽井さんと一緒に語り合いながらみんなで食卓を囲み“いただきます”!【時間 ①11:00~12:00②13:00〜14:00、参加費 1,000円(料理代・試食込み)】
[5]参加時間※下記よりお選びください
[6]9/24(月・祝)森のごちそう~原木しいたけを収穫して食べよう~
先生:「原木しいたけおかもと」岡本隆志/市場の1割にも満たない貴重な「原木しいたけ」。当日は、実際に原木しいたけを“ 見て”“ 触れて”“ 収穫”までを体験。最後に原木しいたけを味わってもらい、摘みたてをお持ち帰りいただきます。【時間 ①11:00~11:45 ②13:00~13:45③15:00~15:45、参加費 1,500円(試食·原木しいたけお土産付き)】
[6]参加時間※下記よりお選びください
【シェフェスタin馬見】授業内容
[7]10/13(土)飾り寿司をつくろう
先生:中井 好/農家さんでもあり、お料理の先生でもある中井さん。奈良県産のお米を使った飾り寿司(巻き寿司)を様々な世代に教えておられます。今回は人気キャラクターを作っていただきます。【時間 ①11:00~12:00②13:30~14:30、参加費 1,500円(料理代・試食込み)、定員 各回10名】
[7]参加時間※下記よりお選びください
[8]10/14(日)フルーツとミントの健康スカッシュ
先生:岩城はるみ/生活情報誌「ESSE」の公式ブロガーでもある岩城先生。今回は、岩城先生が持つハーブコーディネーターの知識を皆様にお裾分けしてもらいます。健胃作用やリフレッシュ効果が期待されるミント。オシャレで美味しい健康モヒートを。【時間 ①11:00~12:00②13:00~14:00、参加費 1,000円(試飲代、教材込み)、定員 各回12名】
[8]参加時間※下記よりお選びください
【ご参加者情報】
下記、必要事項をご記入ください。
1.参加者名 *
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2.電話番号 *
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4.ご参加人数※下記よりお選びください。
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大人
子ども※小学生以下
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