品嚐夏季的維也納咖啡(花式咖啡調製課程)
咖啡的重度愛好者嗎?
想知道花式咖啡有那些調製的方法嗎?
你了解最經典的花式咖啡~維也納咖啡嗎?

還停留在維也納咖啡,就是咖啡表面擠上一大坨的鮮奶油的印象嗎?
翻開維也納咖啡館的menu,腦子裡除了問號還是問號?
想認識Wiener Szene, Kapuziner, Einspanner…這些經典的維也納咖啡嗎?

Stacey 於2015–2017年間前往維也納,在Edelbauer教授的指導下完成了維也納咖啡學院的修業,並且特地走訪了大大小小的咖啡館。每一杯咖啡,都有著自己獨一無二的典故…甚至咖啡杯的呈現,也有著那個時代的背景故事。

炎熱的夏日,奧地利咖啡研究所獨立教育的最高階咖啡師Stacey將帶著為維也納咖啡特別手工製作的冰淇淋和精選音樂,重現維也納咖啡館的風華年代。讓您在維也納咖啡香中學會如何看懂維也納咖啡館的menu,點一杯對自己味、合自己意的維也納咖啡。
課程內容
花式咖啡的調製方法(6~7款), 從基本到經典,從經典到創意
從維也納皇室到街頭市井小民的維也納花式咖啡,Stacey不藏私傳授,還有私房咖啡譜解密。

咖啡:課程所使用的咖啡生豆為德國漢堡生豆最高EP規格的衣索比亞當季空運來臺,再經由Stacey親自逐批烘至標準的維也納培。

冰淇淋:Stacey為了維也納咖啡完美呈現親自製作的冰淇淋。完全無添加,只有濃濃的奶香和蛋香!


{上課小叮嚀}
1. 為避免影響他人品飲感官,活動當日請勿噴灑香水或有味道之髮妝用品。
2. 多數的經典維也納咖啡含有酒精,需年滿18歲。當日請搭乘公共運輸工具,勿酒駕。
3.請吃飽早餐來上課,免得喝咖啡也會醉喔!
授課老師:徐毓鴻 Stacey Syu
• Österreichischen Kaffee-Institut für unabhängige Ausbildung Kaffee-Experte奧地利咖啡研究所獨立教育 咖啡專家
• Österreichischen Kaffee-Institut für unabhängige Ausbildung Diplom-Kaffee-Sommelier 奧地利咖啡研究所獨立教育 高階咖啡師
• Österreichischen Kaffee-Institut für unabhängige Ausbildung Chef-Diplom-Kaffee-Sommelier奧地利咖啡研究所獨立教育 最高階咖啡師
• Coffee Quality Institute Q Grader
美國咖啡品質鑑定學會 咖啡品質鑑定師
• SCAA RGA level 1美國精品咖啡協會咖啡烘焙大師1級認證
• City & Guilds International Award in Barista Skills
英國城市專業學會國際認證咖啡調培師

• WSET Intermediate: Level 2 Award in Wines and Spirits
英國葡萄酒與烈酒教育基金會中階課程
• WSET Intermediate: Level 3 Award in Wines and Spirits
英國葡萄酒與烈酒教育基金會高階課程
• Burgundy Wine Connoisseur Level 1
布根地大師系列 Level 1
• 隆河葡萄園公會認證課程
• 徹底完美葡萄園:種植與釀造學 中階

FB:Woman About Town
https://www.facebook.com/WomanAboutTown2019/
課程說明
2019/9/23(一)10:00~12:00
* 費用:$2800元 /人 ( 上課品嚐各式咖啡及點心)
6人以上開課,8人滿班

帳號:國泰世華銀行(013) 東湖分行
戶名 : 如藝軒工作坊
帳號 : 119-03-5004359

上課地點:花 手作 品生活
台北市內湖區康寧路三段75巷4號
(文湖線葫洲站1號出口向左走沿著捷運經過富邦銀行,路口即可看到花 手作 品生活 ,離捷運約50公尺 )
-聯絡電話:02-2632-9788 / 0975-786-354

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