さとくらしカレッジ木曽03・水をめぐる木曽福島まちあるき
まだ「オーガニック」「フェアトレード」が社会に浸透していなかった2000年にSlowCoffeeを起業をした小澤さん。20代での起業から創業20年迎えた現在までのストーリーをお伺いします(オンライン登壇)。また午前中には、小澤さんが郡上八幡にて行なっているコーヒーと地域の「水」を楽しむまち歩きイベントを木曽福島にて初開催します。

開催日時/2020年10月31日(土)13時00分開始(12時30分開場/1時間半程度を予定)
講師/小澤陽祐さん
会場/ふらっと木曽(ワークセンター木曽町)
参加費/1,000円
定員/10名

【午前:水を巡る木曽福島まちあるき(水出しコーヒー・ランチ付き)】
時間/10月31(土)10:00〜13:00
参加費/3,500円(水出しコーヒー・ランチ・オリジナルボトル付)←マイボトル持参で1,000円OFF
ランチメニュー(予定)/タビタのパンを使ったサンドイッチ2種、サラダ
申し込み締め切り/10月24日(要予約)
集合場所/ふらっと木曽(ワークセンター木曽町)

<さとかれ講師プロフィール>
SlowCoffee小澤陽祐:
2000年に「オーガニック」「フェアトレード」専門のコーヒーロースター会社を起業。ファストではない、スローなコーヒーのあるライフスタイルを提案してきました。2016年に郡上に自宅を建て、会社のある千葉県松戸との二拠点生活を開始。郡上では、水出しコーヒーをとおして「水」を軸としたプロジェクトを展開しています。

<料理人プロフィール>
木村真理さん/料理人兼ピアノ弾き。学生時代、小澤陽祐さんのもとでお手伝いをする。東京のビーガンカフェ、鎌倉のオーガニックレストランで働いたのち、イタリアで料理を学ぶ。帰国後徳島県神山町のFood hub projectのシェフインレジデンスに参加。現在は開田高原で子育てしながら、「はらぺこ」の屋号でケータリングや料理教室を行う。

主催/キソマナビネットワーク
協力/ふらっと木曽(ワークセンター木曽町)
参加を希望するイベント(複数回答可)
まちあるきに参加される方は、どちらかをお選びください
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まちあるきに参加される方は、ランチが必要な人数をご記入ください(大人○名、こども○名)
こどもは、町歩きの参加費は無料ですが、ランチを頼む場合に「1,100円/個」が必要となります。
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