110學年度午餐常識測驗(高年級)
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班級
座號
1.全脂牛奶、冰淇淋…雖然吃起來沒有油膩感,但卻含有相當高的脂肪。 *
5 points
2.紅蘿蔔的顏色和營養成分來自胡蘿蔔素。 *
5 points
3.日常飲食應盡量選擇各類食物,不偏食也不過量。 *
5 points
4.餐後我可以馬上做劇烈運動,以幫助消化。 *
5 points
5.睡覺前可以吃宵夜。 *
5 points
6.我不喜歡吃深綠色蔬菜,所以可以不要吃。 *
5 points
7.每日五蔬果的意思是指每天要攝取3份蔬菜2份水果。 *
5 points
8.喝白開水比喝飲料來的健康。 *
5 points
9.我覺得胚芽飯很難吃,所以可以不要吃。 *
5 points
10.加工食品比生鮮食品含有較多的營養素,可多加選用。 *
5 points
11.『均衡飲食原則黃金比例321』,也就是五穀根莖類:蛋豆魚肉類:青菜類=⑴ 1:2:3 ⑵3:1:2⑶3:2:1。 *
5 points
12.纖維素可以預防什麼?⑴便秘⑵大腸癌⑶以上皆是。 *
5 points
13.維持人體生長發育、構成及修補細胞、組織之主要材料的營養素是⑴蛋白質⑵醣類⑶脂肪。 *
5 points
14.缺乏維生素A會出現何種症狀⑴腳氣病⑵口角炎⑶夜盲症。 *
5 points
15.缺乏何種礦物質會造成貧血?⑴鐵⑵鈣⑶鈉。 *
5 points
16.下列何種食物是鈣質的良好來源?⑴牛奶及乳製品⑵魚乾、蝦類、蛤及牡蠣⑶豆類、豆製品及深色蔬菜(4)以上皆是。 *
5 points
17.哪一類食物含有豐富的纖維素?⑴蛋⑵蔬菜⑶雞腿。 *
5 points
18.牙刷清洗不到的地方應用何種用具來幫忙清潔:⑴牙膏 ⑵牙線。 *
5 points
19.BMI(身體質量指數)可以用來定義是否肥胖,其計算方式為⑴體重(kg)/身高(m*m) ⑵體重(kg)/身高(m) ⑶體重(kg)/身高(cm)。 *
5 points
20.身體過重容易引起哪一種疾病? ⑴近視⑵心血管疾病⑶肺結核。 *
5 points
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