In-Depth Cupping 杯測深入咖啡世界

咖啡感官與風味的感受,經過長期訓練累積內化後成為一種溝通語言,用來拓展自己的咖啡風味品嚐庫。
──但你經常遇到獨自練習、無人可討論的狀況嗎?

是 的,我 們 都 聽 到 了 。

下半年,我們將從咖啡起源到構成咖啡風味各面貌的元素,設計出多元化的深度咖啡杯測&品測訓練計畫,
包含各種主題式杯測和三角杯測練習,提升咖啡五感與杯測能力。

聽說有些人擁有絕對味覺,但你相信感官能力是可以透過訓練累積起來的嗎?
下半年,來加入TCL < 杯測&品飲 > 訓練計畫!
練習強人JANE,教你如何紮實杯測能力並有效的豐富自己的風味詞庫。


>>>>

TCL主題杯測&品測訓練課程
講師/台灣咖啡研究室 陳婉甄

主題列表:
8/28(三)【主題一】產區面(咖啡起源地與產量冠中冠-非洲、中南美洲)
◆ 加場9/4(三)【主題一】產區面(咖啡起源地與產量冠中冠-非洲、中南美洲)
9/18(三)【主題二】產區面(台灣與新南向產區-亞洲系列)
10/09(三)【主題三】生豆面(解密咖啡-咖啡物種)
10/23(三)【主題四】生豆面(後製處理法與瑕疵)
11/13(三)【主題五】沖泡面(萃取率與濃度)
12/04(三)【主題六】烘焙面(烘焙度與烘焙瑕疵)

活動人數:12人,(滿6人開班)
活動時間:14:00-17:00 (3hr)
活動地點:台灣咖啡研究室 (新店區北新路三段225號4F__大坪林捷運站四號出口 步行5分鐘)

每次主題活動費用定價 NT1000,
◆ 單場兩人同行、或 TCL認證課程舊生可享七折/700元
◆ 早鳥:開課日期兩週前完成報名及繳款者,即享九折/900元

<注意>優惠條件不得重複使用,繳費後如臨時因故無法參加需退款,再請詳閱退款須知。


★ 活動流程

1.咖啡主題介紹
2.實務練習
3.主題杯測或品飲與進階訓練
4.成果討論
 

※ 提醒您:此活動適合已了解杯測表格使用、需大量練習者, 以及 咖啡愛好者。

Next
Never submit passwords through Google Forms.
This form was created inside of Taiwan Coffee Laboratory 台灣咖啡研究室. Report Abuse - Terms of Service