농부들과 함께하는 요리사들의 여름밥상
열번째 세모아에 참여하는 농부들의 여름작물로 4명의 요리사들이 음식을 합니다. 서촌의 ' 일상다반사 '가 음료를 준비하고. 여름밥상 후에는 작물에 대한 설명과 쉐프들의 레시피가 공개되고 레시피속의 여름작물들은 세모아 장터에서 바로 구매할수있게 됩니다. ( 마지막 선물도 준비되어있다는 ... ^^ )
함께하는 요리사들 : 김송수(탈리탈리), 김수향(수카라), 이수부(미니멀리스트키친), 허인(두오모), 서촌 일상다반사
요리사들의 여름밥상 - 2017.09.02(토)
장소: 통의동 보안여관 - 보안책방 / 서울 종로구 효자로 33 (통의동 2-1번지)
여름밥상 메뉴
토종쌀 브랜딩 밥 - 흑갱, 자치나, 북흑조, 버들벼, 자광도 // 김송수 - 여름야채샐러드, 어금니동부콩고로께 ( 감자, 토종대파 ) // 김수향 : 모듬 채소절임 ( 여주, 토종참외, 단호박, 방울토마토 ) // 허 인 : 야마가타다시 (채소간장절임: 오쿠라, 고구마순, 가지, 오이, 노각, 깻잎, 양파등 ) // 이수부 : 여름작물이 듬뿍들어간 돼지고기 스튜 // 일상다반사 : 여름야채 쥬스 혹은 여름 칵테일음료 * 메뉴는 작물의 수급이나 사정에 따라 바뀔수있습니다.
첫번째 밥상 - 정원 20명
2017.09.02(토) 12시 / 참여비 45,000원
두번째 밥상 - 정원 20명
2017.09.02(토) 13시30분 / 참여비 45,000원
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신청마감 . 기타정보
8월28일(월) 마감입니다. 29일(화) 신청되신분들은 이메일이나 문자로 확인 드리고 참가를 위한 입금 및 결재방법도 안내 드리 도록 하겠습니다. 기타 문의사항은 boan1942@gmail.com 으로 부탁드립니다.
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