RƯỢU VÀ SAKE: KẾT NỐI TRUYỀN THỐNG, ĐỔI MỚI VÀ HỘI NHẬP QUỐC TẾ
Trung tâm Giao lưu Văn hóa Nhật Bản tại Việt Nam (Quỹ Giao lưu Quốc tế Nhật Bản) hân hạnh phối hợp cùng Viện Văn hóa Nghệ thuật Quốc gia Việt Nam (VICAS) tổ chức tọa đàm Quốc tế "Rượu trong văn hóa truyền thống của Việt Nam và Nhật Bản: Kết nối Di sản văn hóa với cộng đồng Quốc tế".
Các loại đồ uống có cồn truyền thống không chỉ đơn thuần là thức uống mà còn là một phần quan trọng trong di sản văn hóa của nhiều quốc gia. Tại Việt Nam và Nhật Bản, rượu truyền thống và sake đã gắn bó với đời sống thường ngày, các nghi lễ và lễ hội suốt nhiều thế kỷ. Tuy nhiên, cả hai quốc gia đang phải đối mặt với những thách thức trong việc bảo tồn phương pháp nấu rượu truyền thống trước làn sóng hiện đại hóa và toàn cầu hóa. Tọa đàm này nhằm làm nổi bật ý nghĩa văn hóa, lịch sử và kinh tế của các loại đồ uống có cồn truyền thống, thảo luận về những khó khăn trong việc duy trì nghề thủ công này, đồng thời tạo ra cơ hội giao lưu quốc tế thông qua di sản chung của hai quốc gia.
----
💬 CHƯƠNG TRÌNH TỌA ĐÀM
Thời gian: 8:30 - 11:00, Chủ Nhật 02/03/2025
Địa điểm: Tầng 7, tòa B, Viện Văn hóa Nghệ thuật Quốc gia Việt Nam (32 Hào Nam, Đống Đa, Hà Nội)
8:30 - 9:00: Khai mạc
9:00 - 10:00: "Nghệ thuật ủ rượu: Cách rượu Sake tái tạo truyền thống và cộng đồng ở Nhật Bản" bởi PGS. TS KISHI Yasuyuki, Phó Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Rượu Sake tại Khoa Kinh tế, Trường Đại học Niigata.
10:00 - 10:25: “Văn hóa sử
dụng rượu trong đời sống các tộc người ở Việt Nam” bởi GS. TS Bùi Quang Thanh,
Viện Văn hóa Nghệ thuật Quốc gia Việt Nam (VICAS)
10:25 - 10:45: “Rượu truyền thống dưới góc nhìn
giao lưu văn hóa Việt Nam – Nhật Bản” bởI Tiến sĩ Lê Thị Khánh Ly,
Trưởng Bộ môn Văn hóa Đối ngoại, Khoa Văn hóa học, Trường Đại học Văn hóa Hà Nội
10:45 - 11:30: Phiên thảo luận: Chia sẻ kinh nghiệm giao lưu văn hóa Việt - Nhật
11:30 - 11:45: Bế mạc
---
💬 AGENDA
Date time: 08h30 - 11h00, Sunday, March 02, 2025
Venue: 7th Floor Hall, Building B, Vietnam National Institute of Culture and Arts Studies (32 Hao Nam Street, Dong Da District, Hanoi)
8:30 - 9:00: Opening
9:00 - 10:00: “Brewing
Innovation: How Sake Reinvents Tradition and Community in Japan” by Assoc.
Prof. Dr. KISHI Yasuyuki, Faculty of Economics & Deputy Director of the
Sakeology Center, Niigata University
10:00- 10:25: “Alcohol Culture in the daily lives of
Ethnic Groups in Vietnam” by Prof.
Dr. BUI Quang Thanh, Vietnam National Institute of Culture and Arts
10:25 - 10:45: “Traditional Alcohol from the
Perspective of Vietnamese - Japanese Cultural Exchange” by Dr.
LE Thi Khanh Ly, Head of the Department of Foreign Culture, Faculty of Cultural
Studies, Hanoi University of Culture
10:45 - 11:30: Discussion session: Sharing experiences in
Vietnam - Japan cultural exchange
11:30 - 11:45: Closing
------------------------------------------------
📧 LIÊN HỆ / CONTACT / お問合せ
Trung tâm Giao lưu Văn hóa Nhật Bản tại Việt Nam (Quỹ Giao lưu Quốc tế Nhật Bản)
The Japan Foundation Center for Cultural Exchange in Vietnam
