Enquête consommation : Agriculture bio et circuits courts dans le Doubs central
Le Pôle d’Equilibre Territorial et Rural (PETR) du Doubs Central souhaite établir un état des lieux de l’offre et de la demande en produits alimentaires locaux et/ou issus de l’agriculture biologique sur son territoire. Cet état des lieux doit ensuite permettre de mobiliser et sensibiliser les acteurs du système alimentaire local pour faire émerger des projets contribuant au développement des circuits alimentaires de proximité.

Ce travail répond à une tendance de fond qui amène les consommateurs à demander de plus en plus de produits sains, locaux et respectueux de l’environnement. Dans ce contexte, il est nécessaire de mieux comprendre les dynamiques du territoire, les besoins et les attentes des acteurs des filières alimentaires de la production à la consommation.

Les différentes étapes de l’étude sont de :
- Recenser l’offre disponible en termes de produits alimentaires locaux et/ou issus de l’agriculture biologique sur le territoire;
- Connaître les besoins et attentes des consommateurs concernant ce type de produit;
- Mobiliser et sensibiliser les acteurs du système alimentaire local (producteurs, transformateurs, distributeurs, restaurateurs, élus) pour faire émerger des projets contribuant au développement des circuits alimentaires de proximité;
- Proposer des actions à mettre en œuvre pour le développement et la structuration des circuits de proximité alimentaires, en cohérence avec les besoins du territoire exprimés dans l’étude.

Pour cela, le PETR du Doubs Central a missionné Gressard Consultants, société d’études et de conseil spécialisée dans le développement des filières alimentaires et des territoires.

Nous vous sollicitons aujourd’hui pour participer à ce travail important pour le territoire et vous remercions par avance pour votre participation.

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Le périmètre du territoire est disponible sur le site du PETR (http://www.doubscentral.org/mission.html).

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