~HACCPの義務化に対応~「新世代の食品衛生セミナー 」 お申込みフォーム
2018年6月13日(水)、改正食品衛生法の公布が行われました。

食品衛生管理の国際基準であるHACCP(ハサップ)が義務付けられ、我が国の食品衛生の在り方は大きな変化を迎えようとしております。

本セミナーでは、プロフェッショナルの専門家と共に衛生管理の本質に向き合い、まず初めに知るべき知識と、
具体的にどのようにHACCPに取り組むべきかをご案内いたします。

セミナーの概要
HACCPの法制化の流れ、具体的に行うべきこと、直面するであろう課題、導入事例など、「今、現場が欲しい情報」を、数々の現場で実績を積んだ食品衛生管理の専門家が分かりやすくお話しいたします。

セミナー後に「結局、何をしたら良いかが分からない!」、「忙しい現場では実際にやりきれない!」とならない様に、誰でも・手軽に・的確に導入できる「K-HACCP」もご紹介しております。

数々の現場を経験してきた食品衛生のスペシャリストによる、具体的なケーススタディを交えた「現場重視」の講義内容が、本セミナーの最大の特徴です。

<対象>
・HACCPに取り組みたい方、知りたい方
・ホテル、レストラン等の飲食業の方
・衛生管理担当として指名されている方
・形だけで終らない衛生管理を行いたい方
・衛生管理に詳しい方が身近にいない事業者の方など

※上記に当てはまらない方でも、是非ご参加くださいませ。

<講師プロフィール>
氏名:下舞俊昭
所属:株式会社協和医療器/技術顧問
資格:技術士(農業部門)、ISO審査員/QMS(ISO9001)、FSMS(ISO22000)

<プログラム >
13:30~ 受付開始

14:00~ 【第1部】
      ~食品汚染微生物の基礎知識~

       ・衛生管理のために微生物の知識を外すことは出来ません。
        まずは現場で役立つ微生物の知識をお伝えいたします。  
    
15:15~ 休憩

15:30~ 【第2部】
      ~HACCPの法制化に向けたご提案~

       ・HACCP(ハサップ)の法制化における流れや他のシステムとの違い、今後の動向など。
        現場で行うべき具体的な取り組み、K-HACCPのご紹介、ケーススタディなど。

16:15~ 質疑応答タイム
       ・食品衛生管理の専門家が様々な疑問にお答えします。

16:30~ 【第3部】
      ~感染症対策について(ノロウイルス検査、検便など)~

       ・対応が求められる各種の菌検査、特にノロウイルス検査の動向や具体的な取り組みなど、
        検査センターより情報をご提供いたします。

17 :00~ 質疑応答タイム
       ・検査センター 技術開発部長が様々な疑問にお答えします。

17:30~ 終了(途中参加、途中退室も可能です。ご都合に合わせてご参加ください)


<ご参加者様のご感想/一例のご紹介>
・とても分かり易く義務化の背景や今後の流れの理解ができました。
・HACCPは消費者のためでもあり、いざという時に食品関連企業を守る制度であることが理解できた。
・微生物に対する理解が深まった。短時間でも濃い内容のため、次は従業員にも聞かせたい。
・社内に衛生管理に詳しい者がいなかったが、頼れる場所があることが分かって安心した。
・全てを社内で対応しようとしていたが、K-HACCPを導入した方が効率が良いと思えた。

セミナー日程 *
ご希望の参加日程をお選びください。
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郵便番号 *
(例:123-4567)
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(例:090-1234-5678)
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セミナー受講料について
受講料:お1人様 5,000円

参加されるセミナー開催日の5日前までに、下記へお振込みください。

〈お振込先〉
きらぼし銀行 八丁堀支店 (普通)0290144
カ)キョウワイリョウキ

※当日は受付にお名刺を1枚お渡しくださいませ。
※受講料のお振込を持ってお申し込み完了とさせていただきます。
※受講料はセミナーの5日前までにお振込みください。
※振込手数料は受講者様のご負担でお願いいたします。
※お申し込みをキャンセルされる場合はセミナー開催の5日前までにご連絡ください。ご連絡を頂けなかった場合、受講料を返金できない可能性がございます。

お問い合わせ
株式会社協和医療器 東京支社
東京都中央区京橋1-6ー12 NS京橋ビル5F
TEL:03-6228-7244 
URL:www.kyowairyo.co.jp
担当:上村(ウエムラ)、角(スミ)

お気軽にお問合せくださいませ。

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