泉州美食EXPO 研究会 申込フォーム
第11回実施:令和4年3月28日(月) 14:00~16:00【終了】
第12回実施:令和4年5月30日(月) 14:00~16:00
第13回実施:令和4年6月27日(月) 14:00~16:00


場所:レストラン Y(イグレック)/大阪調理製菓専門学校(和泉校)施設内
参加費:無料


食材が豊富に採れる大阪南西部の 泉州地域 を食で盛り上げるプロジェクト「泉州美食EXPO」の取り組みの一環です。月に一度、この研究会を通して食材への理解や食材の持つ可能性を生産者、料理人・パティシエ、学生と共に考え、実践していきます。

メニューごとに実施しており、第12回は泉州産「赤貝、鳥貝、生しらす、穴子」、第13回は貝塚市産「馬場ナス」について予定しております。

【内容】
①学生考案メニュー紹介、試食・評価
②シェフによる講習会・試食(予定)
 ※シェフも学生と同じ食材を使って頂きます。

ご参加希望の場合は、実施前の金曜日までにお申し込みください。
※1団体(企業)様からのお申込みは2名様まででお願いいたします。
 お手数ですが、お一人ずつお申し込みください。
※定員15名になり次第終了いたします。
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連絡先
第12回 泉州美食EXPO研究会
第13回 泉州美食EXPO研究会
【過去に実施した食材一覧】

第1回
田尻町産「たまねぎ」

第2回
岸和田市産「穴子」

第3回
熊取町産「ブルーベリー」

第4回
岸和田市産「いちじく」

第5回
田尻町産「泉たこ」

第6回
岸和田市産「鱧」

第7回
岸和田市産「赤舌平目」

第8回
阪南市産「牡蠣」

第9回
不二製油「大豆ミート」

第10回
岬町産「クエ」

第11回
和泉市産「いちご」

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