Vos pains et brioches pour le mercredi 14 et jeudi 15 octobre !
Amis du bon pain !

Mercredi à Vinezac
Récupérez vos pains le mercredi entre 17h00 et 19h00 chez Francois (bar et épicerie au centre du village de Vinezac)

Jeudi à Lalevade
Récupérez vos pains le jeudi entre 10h00 et 12h00 ou entre 17h00 et 19h00 chez Mellifera, 48 Route du Puy, Lalevade-d'Ardèche

Passez votre commande avant mardi 13h00.

Très cordialement,
Matthias Koch
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Brioche au levain naturel 480g
Ingrédients : farine de blé bio T80 et 15% de farine de seigle intégrale bio, oeufs bio, beurre bio, sucre de canne bio, du  levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau. La brioche est cuite au four à feu de bois.
Ingrédients : farine de blé bio T80 et 15% de farine de seigle intégrale bio, oeufs bio, beurre bio, sucre de canne bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau. La brioche est cuite au four à feu de bois.
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Brioche au levain naturel 750g
Ingrédients : farine de blé bio T80 et 15% de farine de seigle intégrale bio, oeufs bio, beurre bio, sucre de canne bio, du  levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau. La brioche est cuite au four à feu de bois.
Ingrédients : farine de blé bio T80 et 15% de farine de seigle intégrale bio, oeufs bio, beurre bio, sucre de canne bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau. La brioche est cuite au four à feu de bois.
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Figues noisettes
Ingrédients : farine d’épeautre intégral fraichement moulue sur place issue d’épeautre en provenance d’agriculture bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau, des noisettes et des figues.

Exquis au petit déjeuner avec du beurre salé et du miel, il accompagnera également très bien un fromage frais, une viande de caractère ou un foie gras.
Le pain Figue Noisette trouve sa place sur toutes les tables, toute la journée, tout au long de l’année mais plus particulièrement lors des fêtes !
Ingrédients : farine d’épeautre intégral fraichement moulue sur place issue d’épeautre en provenance d’agriculture bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau, des noisettes et des figues.

Exquis au petit déjeuner avec du beurre salé et du miel, il accompagnera également très bien un fromage frais, une viande de caractère ou un foie gras.
Le pain Figue Noisette trouve sa place sur toutes les tables, toute la journée, tout au long de l’année mais plus particulièrement lors des fêtes !
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Le Simple
Ingrédients : farine de seigle et de blé intégral fraichement moulue sur place en provenance d’agriculture bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.
Un pain pour tous les jours, sans graines, élaboré avec des farines intégrales de seigle et de blé , fraîchement moulues avant le pétrissage, cuit au four à feu de bois. Son goût légèrement acidulé fera le bonheur des amateurs de levain. Ce pain est l’incarnation de la simplicité même. Dégustez le avec un chèvre frais ardéchois et un verre de vin.
Ingrédients : farine de seigle et de blé intégral fraichement moulue sur place en provenance d’agriculture bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.
Un pain pour tous les jours, sans graines, élaboré avec des farines intégrales de seigle et de blé , fraîchement moulues avant le pétrissage, cuit au four à feu de bois. Son goût légèrement acidulé fera le bonheur des amateurs de levain. Ce pain est l’incarnation de la simplicité même. Dégustez le avec un chèvre frais ardéchois et un verre de vin.
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Petit épeautre 800g
Ingrédients : farine de petit épeautre intégral fraichement moulue sur place issue de blé en provenance d’agriculture bio,  du  levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.

Du petit épeautre et rien d’autre, la petite reine des céréales fraichement moulu, pétri à la main, fermentation longue au levain naturel, cuit au feu de bois, le pain est façonné en moule.
Ingrédients : farine de petit épeautre intégral fraichement moulue sur place issue de blé en provenance d’agriculture bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.

Du petit épeautre et rien d’autre, la petite reine des céréales fraichement moulu, pétri à la main, fermentation longue au levain naturel, cuit au feu de bois, le pain est façonné en moule.
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Petit épeautre 500g
Ingrédients : farine de petit épeautre intégral fraichement moulue sur place issue de blé en provenance d’agriculture bio,  du  levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.

Du petit épeautre et rien d’autre, la petite reine des céréales fraichement moulu, pétri à la main, fermentation longue au levain naturel, cuit au feu de bois, le pain est façonné en moule.
Ingrédients : farine de petit épeautre intégral fraichement moulue sur place issue de blé en provenance d’agriculture bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.

Du petit épeautre et rien d’autre, la petite reine des céréales fraichement moulu, pétri à la main, fermentation longue au levain naturel, cuit au feu de bois, le pain est façonné en moule.
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Tourte de seigle
Ingrédients : farine de seigle intégral fraichement moulue sur place issue de seigle en provenance d’agriculture bio,  du  levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.

Du 100% seigle pour les vrais amateurs, fraichement moulu, fermentation longue au levain naturel, cuit au feu de bois. Sa mie est dense ce qui en fait le pain d’excellence pour les tartines.
Ingrédients : farine de seigle intégral fraichement moulue sur place issue de seigle en provenance d’agriculture bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.

Du 100% seigle pour les vrais amateurs, fraichement moulu, fermentation longue au levain naturel, cuit au feu de bois. Sa mie est dense ce qui en fait le pain d’excellence pour les tartines.
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Pain épeautre seigle aux 6 graines 800g
Ingrédients : farine de seigle et d'épeautre intégral fraichement moulue sur place en provenance d’agriculture bio,  du  levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau, graines de courges, graines de tournesol, graines de sésame, graines de lin, graines de seigle, graines d'épeautre.

Pour les amateurs de graines, un savoureux mélange de 6 variétés de graines : courge, sésame, tournesol, lin, seigle et épeautre.
Ingrédients : farine de seigle et d'épeautre intégral fraichement moulue sur place en provenance d’agriculture bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau, graines de courges, graines de tournesol, graines de sésame, graines de lin, graines de seigle, graines d'épeautre.

Pour les amateurs de graines, un savoureux mélange de 6 variétés de graines : courge, sésame, tournesol, lin, seigle et épeautre.
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Pain épeautre seigle aux 6 graines 600g
Ingrédients : farine de seigle et d'épeautre intégral fraichement moulue sur place en provenance d’agriculture bio,  du  levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau, graines de courges, graines de tournesol, graines de sésame, graines de lin, graines de seigle, graines d'épeautre.

Pour les amateurs de graines, un savoureux mélange de 6 variétés de graines : courge, sésame, tournesol, lin, seigle et épeautre.
Ingrédients : farine de seigle et d'épeautre intégral fraichement moulue sur place en provenance d’agriculture bio, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau, graines de courges, graines de tournesol, graines de sésame, graines de lin, graines de seigle, graines d'épeautre.

Pour les amateurs de graines, un savoureux mélange de 6 variétés de graines : courge, sésame, tournesol, lin, seigle et épeautre.
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La miche cévenole
Ingrédients : farine de blé bio T80 et 20% de farine de seigle intégrale, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.

Le seul pain de notre gamme qui n’est pas fabriqué exclusivement avec de la farine intégrale mais avec une farine T80 en provenance de la seule minoterie encore en activité en Ardèche, en quelque sorte un pain pour celles et ceux qui débutent dans le monde des pains au levain …-)), fermentation longue au levain naturel, pétri à la main, le plus léger de notre gamme, cuit au feu de bois.
Ingrédients : farine de blé bio T80 et 20% de farine de seigle intégrale, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.

Le seul pain de notre gamme qui n’est pas fabriqué exclusivement avec de la farine intégrale mais avec une farine T80 en provenance de la seule minoterie encore en activité en Ardèche, en quelque sorte un pain pour celles et ceux qui débutent dans le monde des pains au levain …-)), fermentation longue au levain naturel, pétri à la main, le plus léger de notre gamme, cuit au feu de bois.
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Grosse Miche 1000G
Ingrédients : farine de blé bio T80 et 20% de farine de seigle intégrale, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.
Ingrédients : farine de blé bio T80 et 20% de farine de seigle intégrale, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.
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La miche aux graines
Ingrédients : farine de blé bio T80 et 20% de farine de seigle intégrale,  graines de courges, tournesol, lin et sésame, du  levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.
Ingrédients : farine de blé bio T80 et 20% de farine de seigle intégrale, graines de courges, tournesol, lin et sésame, du levain naturel de seigle, sel de Guérande, eau.
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Je récupère mes pains *
Questions et commentaires
Si vous avez des questions n'hésitez pas à me contacter au 06 79 14 93 51 ou par mail info@painaulevain.fr .
Pour plus d'information visitez notre site web www.painaulevain.fr .
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