INSCRIÇÃO - Fórum de Desenvolvimento Regional em Produção de Queijos Finos
O Biopark - Parque Científico e Tecnológico em Biociências em parceria com o PTI - Parque Tecnológico de Itaipu e o POD - Programa Oeste em Desenvolvimento está promovendo o Fórum de Desenvolvimento Regional em Produção de Queijos Finos. Um evento gratuito, voltado para produtores de leite, pesquisadores e gestores da indústria de laticínios, onde serão abordados temas sobre controle do rebanho leiteiro, qualidade do leite, inovação no mercado de lácteos e queijos finos.
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DATA: 14 de março de 2019 (13h30 às 17h30)
LOCAL: Biopark - Parque Científico e Tecnológico de Biociências
Endereço do evento: Rod. PR 182, Km 320/321 - s/n, Toledo/PR - CEP 85919-899

Contato: secretaria@cepbio.com.br / (45) 2103-5822


PROGRAMAÇÃO:

Abertura, apresentação do Biopark e do projeto de Queijos finos - Dr. Luiz Donaduzzi

Importância do controle do rebanho leiteiro na qualidade do leite - Prof. Dr. Newton Pohl Ribas - UFPR / APCBRH

Desafios e perspectivas na fabricação de queijos feitos com leite cru - Dra. Maike T. M. Montanhini - Biopark

Intervalo: Café com queijo

Queijos finos: valor agregado ao leite e oportunidade de negócios - Dr. Mario Béland - Centre d’Expertise Fromagère du Quebec

Tendências no mercado de queijos no Brasil - Ingrid Spengler – Granotec/Granolab

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