Material:

 3 morangos (podes substituir os morangos por meia batata ou meia cenoura)
 1 tigela ou 1 prato de sopa
 Açúcar
 1 colher de sopa

Procedimento:

1. Com a ajuda de um adulto corta os morangos ao meio (se usares batata ou cenoura deves descascar e depois cortar em cubinhos).
2. Coloca os morangos (batata ou cenoura) numa tigela.
3. Deita 1 colher de sopa de açúcar por cima dos morangos (batata ou cenoura).
4. Aguarda cerca de 2 horas.
5. Observa o que está na tigela.

Como podes observar, na tigela apareceu um pouco de líquido. Este líquido ou sumo é bastante docinho! Mas, de onde veio essa água?
Na verdade, essa água estava dentro dos alimentos, mais especificamente no interior das células que constituem os morangos, a cenoura ou a batata. A água é a substância mais abundante nos seres vivos.
Quando colocamos o açúcar, este vai funcionar como uma “esponja” que vai forçar a água a sair das células, a este processo chamamos osmose.
A osmose é a difusão (movimento) de água entre dois meios, através de uma membrana permeável ou semipermeável. Este processo ocorre em todos os seres vivos, entre as células que os constituem ou entre as suas células e o meio exterior, como conseguimos observar na nossa experiência.

Aprofundando…
No ser humano, em média, cerca de 65% do peso do corpo é composto por água. No nosso dia-a-dia perdemos cerca de 2,5 litros de água (ex. durante a expiração, quando transpiramos, na urina, etc.), por isso para mantermos o equilíbrio do nosso organismo temos que repor a água que perdemos. Assim, devemos ingerir à volta de 1,5 litros de água, o resto da água conseguimos obtê-la a partir dos alimentos.
Adaptado de: Aprender ciência de forma divertida e saborosa (Ciência viva)