Оборудование

JavaScript isn't enabled in your browser, so this file can't be opened. Enable and reload.

Оборудование

ФИО *

Гомогенизатор предназначен

1 point

нагревания молока

дробления жировых шариков на мелкие

образования сгустка

для выделения сыворотки

отделение сливок и обезжиренного молока

Clear selection

В каком оборудовании имеется кривошипно-шатунный механизм

1 point

Сыродельная ванна

Сепаратор

Гомогенизатор

пастеризатор

Clear selection

Охладители для охлаждения творога бывают

1 point

герметические

полузакрытые

открытые, закрытые

открытые, полузакрытые

закрытые

Clear selection

Какое оборудование используют для нагревания молока до 100 С

1 point

сепараторы

стерилизаторы

гомогенизаторы

Пастеризаторы

дезодорато

Clear selection

Какой сепаратор предназначен для разделения молока на сливки и обезжиренное молоко

1 point

сливкоотделители

молокочистители

кларификсатор

нормализаторы

для высожирных сливок

Clear selection

Какой сепаратор предназначен для очистки молока

1 point

кларификсатор

сливкоотделители

молокочистители

нормализаторы

для высожирных сливок

Clear selection

Сепаратор для обезвоживания творожного сгустка применяют при производстве

1 point

столового

полужирного творога

жирного творога

обезжиренного творога

Жирного и обезжиренного творога

Clear selection

Какое оборудование предназначено для сквашивания молока, получения и обработки сгустка

1 point

парафинер

формовочный аппарат

пресс тележка

сыродельные ванны

ванна сливок

Clear selection

К оборудованию для закалки мороженого относят

1 point

фризер

морозильный аппарат

фризеры и скороморизильный аппарат

скороморозильный аппаарат

эскимогенератор и фризер

Clear selection

Сколько секций в многосекционном творогоизготовителе

1 point

Clear selection

Какой вместимостью бывают творожные ванны

1 point

1000 и 2500 л

800 л

200 л

500л

300 л

Clear selection

11. Сколько секций имеет стерилизатор полунепрерыного действия

1 point

Clear selection

Что измеряют счетчики

1 point

давление

суммарное количество продукта

кислотность

плотность

температуру

Clear selection

Из чего состоит турбинный расходомер

1 point

патрубок

патрубок, кольцевой поршень

датчик, частотный преобразователь, и измерительный прибор

резервуар, люк

смотровое окно, барабан

Clear selection

Для чего предназначена вальцовка

1 point

для выпаривания влаги

для перетирания творога

для удаления неприятного запаха

для выделения сыворотки

для высушивания

Clear selection

Какие трубопроводы обладают высокими коррозионными и диэлектрическими свойствами

1 point

трубы из алюминия

трубопроводы из нержавеющей стали

трубопроводы из полимерных материалов

трубы из стекла

трубы из чугуна

Clear selection

Какие трубопроводы устойчивы к кислотам

1 point

трубы из алюминия

трубопроводы из нержавеющей стали

трубы из стекла

трубопроводы из полимерных материалов

трубы из чугуна

Clear selection

Сколько труб, вальцованных в решетки трубчатого стерилизатора

1 point

Clear selection

Из чего состоит барабан сепаратора – сливкоотделителя

1 point

центральная трубка, теплообменная рубашка, патрубок

центральная трубка, тарелкодержатель, пакет тарелок

тепловая рубашка, тахометр, станина

межстенное пространство

патрубок, пакет тарелок

Clear selection

Какие сепараторы бывают по способу подачи молока

1 point

герметические

полузакрытые

полузакрытые, закрытые, открытые

закрытые

открытые

Clear selection

Секция в которой молоко нагревается молоко до 40-45 С

1 point

секция рекупирации

секция стерилизации

секция давления

секция гомогенизации

секция регенерации

Clear selection

Оборудование, предназначенное для насыщения мороженого воздухом

1 point

миксеры

Фризер

морозильный аппарат

скороморозильный аппаарат

расходомеры

Clear selection

Стерилизационно-охладительная установка состоит из секций

1 point

рекуперации, охлаждения, гомогенизации

рекуперации, регенерации, стерилизации, охлаждения

охлаждения, регенерации

секция давления

рекуперации, регенерации, охлаждения

Clear selection

Трубчатая пастеризационно-охладительная установка состоит

1 point

2 цилиндра, привод, тепловой рубашки

пакет пластин, привод

межстенное пространство

пакет пластин, привод, 2 цилиндра

ванны рабочей, привода

Clear selection

Дисковый фильтр состоит

1 point

цилиндрический корпус, коническое днище, сферическая крышка, клапан, диски

цилиндрический корпус, коническое днище, сферическая крышка

межстенное пространство

цилиндрический корпус, коническое днище, сферическая крышка, рама

цилиндрический корпус, коническое днище, сферическая крышка, тарелка

Clear selection

Submit

Clear form

Never submit passwords through Google Forms.

This content is neither created nor endorsed by Google. Report Abuse - Terms of Service - Privacy Policy

Forms