Täiendkoolitus Lihatoodete väiketöötlemine
Toimub 10.-11.detsembril 2020 Tartus, Fr. R. Kreutzwaldi 56/5 (Toiduteaduse ja toiduainete tehnoloogia labor)
Lektorid Marek Tepper, Riina Soidla ja Kristi Kerner.
Koolituse teemad on:
Liha kui tooraine ja seda mõjutavad tegurid;
Lihatoodete klassifikatsioon sh tootearenduse põhimõtted;
Nõuded väiketootjatele liha käitlemisel, sh tapahügieen;
Lihatoodete valmistamise tehnoloogilised protsessid;
Värske liha käitlemine (seadmed, lihavalmistised, lihalõikus, pakendamine jne);
Lihalõikus. Liha hinna kalkulatsioon ja hinda mõjutavad tegurid, lihavalmistised;
Lihatoodete retsept ja selle koostamise alused;
Vorstide ja sinkide ning lihavalmististe praktilised tööd;
Lihatoodete sensoorne analüüs
Lektorid Marek Tepper, Riina Soidla ja Kristi Kerner.
Sihtgrupp: Koolitustest võivad osa võtta vaid juriidiliste isikute esindajad (FIE, ettevõtte aktsionär, osanik, liige, juhtorgani liige või töötaja). Täiendkoolitus on sihtrühmale tasuta.
* Required
Eesnimi
*
Your answer
Perekonnanimi
*
Your answer
Isikukood:
*
Your answer
Ettevõtte ärinimi:
*
Your answer
Ettevõtte äriregistrikood:
*
Your answer
Tegevusvaldkond:
*
Põllumajandustoodete tootmine, töötlemine või turustamine (Täiendkoolitusest võivad osa võtta füüsilisest isikust ettevõtja, tema töötaja ning eraõigusliku juriidilise isiku osanik, aktsionär, liige, juhtorgani liige ja tema töötaja.)
Põllumajandustodetest mittepõllumajandustoodete töötlemine (Täiendkoolitusest võivad osa võtta füüsilisest isikust ettevõtja, tema töötaja ning eraõigusliku juriidilise isiku osanik, aktsionär, liige, juhtorgani liige ja tema töötaja.)
Toidu valmistamine või töötlemine (Täiendkoolitusest võivad osa võtta füüsilisest isikust ettevõtja, tema töötaja ning eraõigusliku juriidilise isiku osanik, aktsionär, liige, juhtorgani liige ja tema töötaja.)
juriidiliste isikute esindajad, kes koguvad teadmisi uue tegevusvaldkonna kohta
Other:
Required
Kontakttelefon:
*
Your answer
Kontaktmeil
*
Your answer
Submit
Never submit passwords through Google Forms.
This content is neither created nor endorsed by Google.
Report Abuse
-
Terms of Service
-
Privacy Policy
Forms
