Nas d'Escuma

Formulario de inscripción
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    Requisitos del participante

    • Presentar curriculum vitae actualizado con foto • Cumplimentar la ficha de inscripción completa • Cuota de inscripción: 10€ • Contestar a las siguientes preguntas:
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    Deberes del candidato

    • Mantener absoluta reserva sobre las pruebas de selección • Aceptar las decisiones y fallos de la comisión técnica responsable del concurso nacional • Aceptar el uso de la imagen y nombre del ganador del concurso Nas d’Escuma para fines publicitarios.

    Derechos de candidato

    • El comité técnico garantiza a los candidatos la total imparcialidad de las calificaciones en el concurso empleando una metodología de calificación técnica en todas sus pruebas que involucre el concurso sin conocer de antemano el nombre del concursante, salvo en las pruebas de selección y la prueba final. • Los candidatos tienen el derecho de aclaración de todas las dudas sobre las pruebas a realizar durante el concurso.

    Pruebas del concurso

    Las pruebas en las que se basa la competición el día 17 de octubre 2013 son las siguientes: • Examen escrito u oral de conocimientos teóricos sobre: Elaboración Maltas Lúpulos Almacenamiento Historia de cerveza Geografia cervecera Servicio Maridajes Técnica de evaluación sensorial Evaluación sensorial • Degustación a ciegas El candidato deberá ser capaz de realizar una breve descripción organoléptica del producto y sugerir estándares mínimos de servicio, como temperatura de servicio, maridaje y guarda, además de identificar estilo, productor y precio de venta, entre otros. • Maridaje Prueba técnica escrita donde el candidato deberá analizar un plato con diferentes cervezas argumentando el tipo de maridaje (afinidades o contrastes de cada uno de ellos), en función del correcto maridaje del plato y armonía de su servicio.

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