Prémio FOOD FAB LAB
Candidatura à Iª edição do Prémio FOOD FAB LAB

São três as categorias a concurso.

Prémio inovação: A premiação do prémio inovação confere ao vencedor o mérito pela excelência da originalidade, creatividade, tipo de inovação apresentada.

Prémio potencial de mercado: A premiação do prémio potencial de mercado confere a vencedor o mérito pela potencialidade do produto para a entrada no mercado, o valor acrescentado inerente, valorização do território local, regional ou nacional, a faculdade de promover a economia.


Prémio Degustação: A premiação do prémio degustação confere ao vencedor o mérito pela suprema diferenciação e excelência sensorial, em todos os seus atributos organoléticos e sensitivos.

O Prémio FOOD FAB LAB é o prémio supremo, independentemente da categoria a que se candidata. Confere ao vencedor o mérito pela máxima diferenciação do produto, no conjunto das categorias a concurso, na seguinte ponderação: Inovação 25%, Potencial de mercado 20%, Análise sensorial(Degustação) 55%.

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Candidatura de:
Produto (nome do produto) *
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Descritivo Geral do produto
Deve indicar de forma sucinta o conceito e principais características distintivas do produto.
Descrição *
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Ingredientes do produto
Deverá listar TODOS os constituintes do produto, mesmo que em quantidades mínimas
Lista de ingredientes *
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Tipologia do produto
Indique a tipologia em que coloca o seu produto: *
Required
Categoria
Indique a que categoria candidata o seu produto: *
Required
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INOVAÇÃO
Deve indicar de forma clara o conceito e principais características distintivas do produto, que permitam identificar as suas mais-valias ao nível de inovação.

A sua resposta deverá ter em conta que serão avaliados os seguintes critérios:
Criatividade ou originalidade,
Tipo de inovação: Inovação do processo/metodologia ou modelo de negócio, inovação na tradição, inovação disruptiva ou incremental;
Tendência de consumo (Smart shopping, Saúde e bem-estar, Confiança, conveniência);
Forma de apresentação, embalagem e/ou forma de consumo.

Descrição inovação
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POTENCIAL DE MERCADO
Deve indicar de forma clara o conceito e principais características distintivas do produto, que permitam identificar as suas mais-valias ao nível do potencial de mercado.

A sua resposta deverá responder tendo em conta que serão avaliados os seguintes critérios:
Viabilidade de produção e comercialização a nível empresarial;
Condições de conservação e durabilidade espetáveis do produto;
Estado de maturação do produto/negócio no que respeita ao ciclo do desenvolvimento do produto ou plano de negócios;
Impacto económico na região ou no país.

Descrição potencial de mercado
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DEGUSTAÇÃO
Deve indicar de forma clara o conceito e principais características distintivas do produto, que permitam identificar as suas mais-valias ao nível sensorial nomeadamente e se aplicável: aparência cor, textura, consistência, sabor, cheiro, odor.
Descrição dos atributos sensoriais
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Dados do candidato
Nome ou Denominação da empresa *
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É empresa ou empresário em nome individual ou pessoa individual com maior de 18 anos *
Required
Contato telefónico *
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Nome do responsável pelo preenchimento
Preencher em caso de empresa
Nome
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Região do Candidato ou sede da empresa *
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