2020穀研所麵包全修班新53期(109/10/5-12/11)
一、上課時間: 星期一~星期五,每天上午08:30至下午04:55
二、訓練對象: 有興趣之各界人士,年滿十六歲以上,不論男女均可參加
三、報名辦法:請寫報名表
預先報名時請先繳清全額報名費,若每班開課前一週報名人數未滿十人時不開班,不便之處請見諒。
若繳完費用後不克前來欲辦理退費,會斟收手續費3,000元餘退費。
四、繳費方式:費用NT$68,000元
 (1)現金或支票(抬頭請開『財團法人中華穀類食品工業技術研究所』)。
(2)郵政劃撥帳號:05666886,戶名:財團法人中華穀類食品工業技術研究所。
報名劃撥單下載
(3)銀行轉帳:銀行代碼:700,帳號:7000010-05666886 ,共15碼。
※ 需使用自動化服務設備,如:實體ATM、網路ATM、網銀APP。
(4)銀行臨櫃:收款行:700,分支單位:0010,帳號:05666886,
戶名:財團法人中華穀類食品工業技術研究所。

銀行轉帳交易完成後,請:
e-mail:amy.lin@cgprdi.org.tw 或 FAX:02-26104715 林淑芳 小姐收
連絡電話:02-26101010ext 270
內容請註明:課程名稱、上課期別、上課時間、連絡人、地址、電話、手機號碼、
E-MAIL及 轉出帳號後5碼 (ex:銀行轉出帳 號 :2441*****12345)

五、課程內容:

第一週 麵包製作基礎1
麵包製作方法介紹及實習:直接法、中種法…

第二週 麵包製作基礎2
特殊麵包製作方法介紹及實習:基本中種法、無鹽法…

第三週 麵包製作基礎3 (含丙級甜麵包與餐包)
軟式及甜麵包製作實習:軟式餐包、紅豆麵包…

第四週 歐式麵包製作1
硬式及高成分麵包製作實習:法國麵包、布里歐麵包…

第五週 歐式麵包製作2
硬式麵包及歐式麵包變化製作實習:義式拖鞋麵包、花旗麵包…

第六週 歐式麵包製作3
裹油麵包及歐式麵包變化製作實習:可頌麵包、丹麥麵包、德式水果麵包…

第七週 特殊麵包原理及實作
製作實習:湯種麵包系列/凍藏麵包/裝飾麵包

第八週 老麵、養生麵包A班(含歐式預醱酵製程介紹)
天然酵母(葡萄乾種、酸麵種)、預醱酵麵包
製作實習:鄉村麵包、全麥麵包…

第九週 老麵、養生麵包B班(含歐式預醱酵製程介紹)
天然酵母(裸麥種、酒種)、預醱酵麵包製作實習:裸麥麵包、酒種麵包…

第十週 調理麵包製作班
各式麵包製作及三明治組合實習:傳統及創意三明治…

※ 送出表單即同意本所 報名辦法及個資條款,穀研所保留增刪修訂報名辦法及報名錄取權利。

個人資料蒐集同意條款
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本人擬報名參加財團法人中華穀類食品工業技術研究所 (下稱「穀研所」)舉辦之訓練課程,
茲由穀研所告知本人個人資料蒐集、處理、利用等相關事項如下:
一、蒐集之特定目的穀研所基於教育或訓練行政之特定目的蒐集、處理、利用本人之個人
資料。
二、蒐集及處理之個人資料類別
 (一) 辨識個人者:如中英文姓名、身分證字號、相關證書編號、通訊聯絡資訊(E-mail、
聯絡住址、電話)等。
 (二) 個人描述:如服務單位名稱、部門等。
 (三) 其他:如收據開立相關資訊等。

三、利用之期間、地區、對象及方式本人同意穀研所於特定目的存續期間、相關法令或契約約定就個人資料之保存期間、穀研所因執行業務必須之保存期間,在台灣、澎湖、金門、馬祖地區與穀研所有業務往來之機構、與穀研所往來之合作單位,得以自動化機器或其他非自動化方式利用本人個人資料。

四、本人知悉就本人提供之個人資料得自費向穀研所行使下列權利:
 (一)查詢或請求閱覽。
 (二)請求製給複製本。
 (三)請求補充或更正。
 (四)請求停止蒐集、處理或利用。
 (五)請求刪除。

五、本人得自由選擇是否提供本人個人資料,但本人提供之個人資料,如有內容不完整,
或經穀研所發現不足以確認本人身分真實性,或其他個人資料冒用,個人資料不實等情形,
可能喪失參與訓練課程資格等相關權利。

本人同意穀研所基於上述特定目的蒐集或處理本人個人資料,並於特定目的之必要範圍內
利用本人個人資料。
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