「サスティナブルな食」に関する意識調査

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「サスティナブルな食」に関する意識調査

近年「サスティナブル」という言葉を見聞きすることが増えたと感じています。辞書で調べると「将来にわたって持続的・永続的に活動を営むこと」と出てきます。でもそもそも「サスティナブル」とは何か、今回は農業と食の分野に着目し、EUの意識調査と比較する形で調べようと思いました。
（「サスティナブルな食」について書いた私の記事はこちらから：
https://www.newsweekjapan.jp/worldvoice/morita/2021/05/post-20.php）

※匿名式となっており、あなたのプライバシーを特定するような項目はありません。いただいた回答はアンケートの目的以外には一切使用いたしませんので、率直な意見をお聞かせください。十分な回答が得られましたら結果を記事にして公開する予定です。できるだけ多くの人に答えていただきたいので、拡散歓迎です！
（こちらのサイトで公開予定：https://www.newsweekjapan.jp/worldvoice/morita/）

※このアンケートは、BEUC（欧州消費者機構）が2019年に欧州11か国で行った調査をもとに作成しました。BEUCはこのアンケートに関して一切の責任を負っていません。元の調査：
https://www.beuc.eu/publications/one-bite-time-consumers-and-transition-sustainable-food

自分の食習慣は、環境にダメージを与えていると思いますか *

まったくそう思わない

そう思う

車の使用による環境ダメージは、食習慣によるものよりも大きいと思いますか *

まったくそう思わない

そう思う

食べ物を選ぶ際、環境への影響を意識していますか？ *

まったく気にしない

とても意識している

「サスティナブルな食」「持続可能な食」と聞いて、何を思い浮かべますか？（最大３つ選択）

環境へのダメージが小さいこと

全ての人に行き届くこと（物理的＆金銭的）

農薬や遺伝子組み換え技術の使用を避けること

地域で作られたものであること（地産地消）

農家へ適正価格を支払うこと

動物福祉

農業分野における経済成長

未加工・自然食品・伝統食

健康に良いこと

普段の食生活は、「サステナビリティ」「持続可能性」に関する意識から影響を受けていますか？ *

まったく影響を受けていない

とても影響を受けている

あなたが「サスティナブルな食」「持続可能な食」を実践する妨げとなっているものは何ですか？（最大３つ選択）

どう実践するかに関する情報不足

ラベルが分かりにくい・足りない

「サステナビリティ」「持続可能性」を気にしていない

普段買い物をする場所で「サスティナブル」な商品が売られていない

値段が高い

自分の食生活を変えたくない

（買ったり料理したりする）時間が足りない

Other:

環境に関する理由で、赤身肉（牛・豚・羊など）の消費を減らしていますか（もしくは減らそうと思っていますか）？ *

ベジタリアンやビーガンであるため、赤身肉は食べない

ベジタリアンやビーガンではないが、赤身肉を食べるのはやめた

赤身肉の消費量は減らしたが、時々食べる

環境に関する理由で、赤身肉の消費量を減らそうと思っている

環境に関する理由で、赤身肉を食べるのをやめようと思っている

赤身肉の消費量を減らしてはいないし、減らそうと思っていない

赤身肉を次の代替品で置き換える気はありますか *

はい

いいえ

わからない

昆虫食

培養肉・人工肉

植物性の肉もどき（非・遺伝子組み換え）

植物性の肉もどき（遺伝子組み換え　使用）

伝統的な菜食（精進料理、豆腐・豆・テンペ、野菜のスープなど）

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