臺灣是典型的海島國家，擁有多樣的海岸地形與生態環境，使得人民產生「以海為生」的三種型態(生產、生活與生態)。
然而，隨著經濟的起飛、工業的開發以及人們毫無節制的使用，加上近年來因為全球氣候的暖化現象 ，以往海邊隨處可見的豐富海藻及潮間帶生物景觀，早已在不知不覺中快速消失。
潮間帶教學是瞭解海洋環境重要的場域，藻類的採集不僅涉及海洋生物知識、環境保育 ，更能透過它瞭解漁村的飲食文化，是很好的海洋教學主題。

課程大綱：
13:00 - 13:10 開場與課程介紹(周維萱老師)
13:10 - 13:50 藻類介紹與認識(張睿昇老師)
14:00 - 14:40 麒麟菜教案與教材應用(張菀庭老師)
14:40 - 14:50 隨堂小測驗(徐郁涵老師)
14:50 - 15:00 Q&A