比亞外酸白菜製作營!

1/2更新:因為最近天氣冷,大白菜們生長緩慢,所以活動將會延期!
1/5更新:最近幾天上山查看大白菜狀況,活動將改為1/29(四)、1/30(五)!
1/16更新:目前兩梯次報名人數皆已經額滿了,不過因為大白菜分批栽種採摘,第二批時間仍在確認中,若有興趣仍可留下您的連絡方式,我們會再與您聯繫,謝謝。

漬物是古人留下的智慧,在那個還沒有冰箱的年代,就能透過醃漬的過程能夠將冬天盛產的蔬菜以天然發酵的方式保存,讓大家全年都能夠吃到蔬菜。隨著時代的進步,物產是豐饒了,漬物的手藝流傳下來。到了現今,也能解決每年冬季蔬菜產量過剩的問題。

從兩年前開始,台灣原味開始導入技術,教導部落種植蔬菜的農民開始以古法醃製蔬菜,比亞外部落得天獨厚的氣候條件,讓山東大白菜顆顆長的健壯,用來做酸白菜是適宜的。只需要簡單的粗鹽、乾淨的山泉水、山東大白菜,接著就是靜靜等待時間與氣溫的變化,過一個多月後就能有酸白菜能夠享用了。這份純淨的酸白菜成果,希望能夠與您分享。

活動時間:2015年 1/29(四)、1/30(五) 共二個梯次(日期更新囉!)
活動地點:桃園縣復興鄉比亞外部落
活動對象:年滿18歲,對學習製作酸白菜有興趣者。
活動費用:500元(包含餐費、交通、保險等費用),自行開車者每人減免250元。
報名方式:一律採取線上報名
報名截止:活動前一日
主辦單位:台灣味社會事業有限公司

繳費方式:線上報名後,敬請等候email通知,再進行繳費,繳費完成後請將帳號後 5 碼或繳款收據拍照/傳真回傳,以完成報名程序

活動注意事項:
1. 為響應低碳環保的生態旅遊原則,請自備個人環保餐具及水杯茶壺,同時遵循無痕山林(Leave No Trace)的原則,愛護山林環境,不留下人為足跡
2. 本活動為食品製作,請全程尊重活動講師與工作人員的引導,並注意衛生
3. 活動場域目前最低溫到10度,請準備禦寒衣物
4. 視現場狀況,主辦單位保有活動流程調整之最後權利

    比亞外霧遶農場製作酸白菜活動

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    漬物的智慧-酸白菜開甕

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